農曆臘月二十三祭灶節吃什麼 篇一
1、吃餃子
民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎麵。
2、火燒
火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。人們擠擁不動，爭買祭灶火燒。農村大多是自己動手，發麵、炕制，一家人熱熱鬧鬧，很有過小年的味道。
3、灶糖
在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺的嘴巴。傳說灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間資訊的職責。
在它上天之時，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭灶用灶糖，並非粘灶爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閒話的灶君奶奶的嘴
4、吃炒玉米
晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法。
農曆臘月二十三祭灶節吃什麼 篇二
臘月二十三吃什麼，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中後三樣是為灶王昇天的。坐騎備料。祭灶時，還要把關東糖用火融化，塗在在灶王爺的嘴上。這樣，他就不能在玉帝那裡講壞話了。民間有 “男不拜月，女不祭灶”的習俗，因此祭灶王爺，只限於男子。
糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本為給灶王爺嘴上抹得吃食，逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。
相傳湖北部分地區，臘月二十三的習俗是忌宰殺。
河南有些地方臘月二十三的習俗忌諱搗蒜，認為小年搗蒜會把家裡搗窮了。
臺灣臘月二十三的習俗則忌舂米，據說會有把風神搗下來之虞，恐怕給來年帶來風災。
臘月二十三糖瓜粘
“二十三糖瓜粘，二十四掃房日，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七宰年雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上鬧一宿，大年七年級扭一扭。”吃糖瓜、做豆腐，春節到了都離不開“吃”，這些年俗食品是否健康？從今天起，本報健康版邀請專家給您講講年俗中與健康相關的那些事。
臘月二十三糖瓜粘其實這種傳統小吃，既有一定的食用價值，也有食療功效。”天津市海河醫院營養科醫生孫鳳介紹，麥芽糖主要存在於發芽的穀粒特別是麥芽中，在澱粉轉化酶的作用下，澱粉發生水解反應生成麥芽糖，若是進一步水解反應，麥芽糖也就生成葡萄糖了。因而，從營養角度來說，麥芽糖的營養要比蔗糖（即我們平時吃的砂糖）高，而甜度卻遠遠不及蔗糖，所以說糖瓜是一種既營養又廉價而且好吸收的節日零食。