東北的春節習俗 篇一
中國有許多傳統節日，如清明節、端午節、勞動節、中秋節……但我最難忘也是我最盼望的就是春節。
外婆家住在北方，那裡的年味兒比南方來得濃。一到除夕，外婆就一直在廚房裡忙，準備著豐盛的年夜飯。餃子可是少不了的。這時我總是圍著外婆學著各式各樣的包法，不時還別出心裁地加一點我的小創意，有時包的四不像，引來一陣歡笑。若是趕上大雪紛飛，一邊吃著熱乎乎的餃子，一邊賞著白雪舞蹈，更是喜上加喜的開心，瑞雪兆豐年嘛！
欣喜了整個晚上，第二天不論大人還是小孩兒都換上新衣服、新褲子，出門去走訪親朋好友。走在冰天雪地裡，踩在雪上發出一串串“噶吱噶吱”的聲音。只聽鑼鼓喧天，不管大人還是小孩都往一塊擁，圍成一個大圓圈。這時，從大巴車上下來了穿五彩繽紛衣服的人，我才明白原來是扭秧歌的。走在最前面的那人最引人注目，只見他舉著一個像長矛一樣的杆子，在前面趾高氣揚地走著，下面跟著一隊人馬。開始扭起來了！有的年輕人扮演老爺爺，有的人扮演小丑，有的人扮演小姑娘，熱鬧非凡。看呀，從人群中擠出一位高高胖胖的小丑，紅紅的大鼻子，咧著誇張的大嘴巴，我們還沉浸在他滑稽形象中時，他麻利地來了三個前空翻，穩穩地落在了地面上。那一刻，全場掌聲雷動，地上的雪也似乎被這熱烈的氣氛融化了。
我喜歡這樣的民俗表演，我喜歡這樣的傳統文化。
東北的春節習俗 篇二
早上五點鐘，人們起床包餃子。在東北有吃餃子的傳統，但是吃餃子的習俗因地而異。東北人喜歡在許多餃子裡包幾個硬幣（現在人們注意衛生，用花生或其他堅果代替它們）。無論誰吃這種餃子，都是新年好運和好運的象徵。
正月十五，春節就要結束了。在這一天，東北人吃元宵（在南方叫做湯圓），意思是團團圓圓。
中國東北的春節不僅是中國的春節，也是世界的春節。
在中國的東北部，人們非常重視春節，包括包餃子、跳秧歌和橘子樹，以及表演二重唱。其中，我認為包餃子是最有趣的。
除夕之夜，餃子是所有除夕晚餐中不可缺少的食物。清晨，餃子開始蒸餃子。餃子象徵著新年的食物。在農村，另一個重要的原因是，當天氣相對寒冷，人們的耳朵很容易凍僵時，牛蛙會把人從土壤中弄出來。因此，為了保持耳朵的固定，女媧在人們的耳朵上刺了一個小孔，並用細金屬絲做成耳朵。線的另一端放在人的嘴裡咬，這是為了使耳朵好。老百姓也在紀念女媧，所以他們把餃子做成耳朵的形狀，用嘴吃。此外，在許多餃子中，一些餃子被放入一些硬幣中。有些人會認為硬幣不乾淨，所以他們會換成其他東西。這也象徵著好運。
除了吃餃子，我們還得蒸很多饅頭。這是為了迎接客人。如果食物不夠，我們可以用饅頭招待客人，或者在吃蔬菜的時候用饅頭吃。
這個月的第一天和第二天是燃放鞭炮的最佳時間。每個家庭整晚都亮著燈。一整天一整夜都有震耳欲聾的鞭炮聲。即使在屋頂上，他仍然很興奮。有煙花，小串鞭炮，踩著槍，搖晃著槍。日夜兼程。鞭炮不斷的聲音是我睡不著的。主要原因。這個鞭炮的碎屑不能在第一個月的第二天掃掉。如果它被掃除，好運將被掃除。只有第三天可以一掃而空！
這是中國東北的春節。我非常喜歡慶祝春節。它不僅讓我老了一歲，還帶給我很多快樂，所以我喜歡春節。
東北的春節習俗 篇三
老東北人，特別講究“過年”，於是便有了：“老婆老婆你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年七年級扭一扭……”的民謠。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節老東北的美食。在今天，這些都是家常便飯，但是在五六十年代只能在過年時方可大飽口福。
從舊俗上來講，東北人的年菜，一般是十二道。也就是說，到了年三十兒晚上，飯桌上應該有十二道菜，這寓意著一年十二個月。而在葷素搭配上，則講究六葷六素，說的是一年裡有喜有憂。東北人過年吃什麼？下面為您介紹。
東北民謠：“糖瓜祭灶，新年來到”，首先進入節日的食品是“祭灶”用的糖瓜、關東糖等小食品，由膠狀麥芽糖製成，甜中略有些酸味兒，在生活不太富裕的時代，這是極好的美食。而且，家中有了糖瓜和關東糖，預示著春節已經不遠了。
當然，“灶王爺”不食人間煙火，這種希冀“灶王爺”“上天言好事，下界保平安”的“賄賂”，自然成為孩子們的口中之物。
東北人過年必殺豬，大塊大塊地切下來，有親友來訪，便和粉條一起下鍋燉之。粉條也都是用東北特產土豆澱粉軋製而成的，大火咕嘟一陣後，香氣四溢。盛一碗米飯，把豬肉燉粉條連湯帶水扒拉到碗裡，大夥圍在一起，吃吧！生活是如此熱烈而美好。
東北人對年飯的要求很高，這頓飯必須包括所謂的“四大件”即：雞、魚、排骨和肘子，少了任何一件，那就不“地道”、不“東北”了！小雞燉蘑菇、大燴菜、紅燒鯉魚、豬肉燉粉條、醬骨頭……都是過年時的必吃菜！
東北地區過年儘管少有新年特色，但是餐桌上還是要要求雞、魚、豬肉俱全的。舊時過年東北要殺豬來慶祝，豬的各個部位都會做成美味，而其中殺豬菜也成了過年大菜。
所謂的“殺豬菜”就是以凍好的肥豬肉為主要原料，加上酸菜、血腸一起燉，大年三十兒晚上熱騰騰的一上桌，又香又暖和！如今，東北人過年早已不拘泥在家裡做飯，更不侷限於只吃東北菜，但是對年菜的要求上還是一如既往地保持著“大魚大肉管夠”的豪放作風。
在年夜飯的餐桌上必須有一道菜——魚，而且必須是鯉魚，最初是用來祭神，後來就和“吉慶有餘”“連年有餘”相聯絡。儘管現在很多人過年會上館子吃飯，但是大部分東北人還是喜歡在家吃。全家十幾口子團聚在一起。
在東北，過年守歲是從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，晚上8時許就開始入席，這頓飯一直要吃到深夜。菜必須要有魚（年年有餘），有雞（大吉大利），還有豬蹄（財源廣進）其他的隨自己喜歡的即可。
“粘豆包”也叫“年豆包”，顧名思義，就是過年時包的年餑餑。在東北，家家戶戶到了冬天，尤其是過年的時候，一定會包粘豆包。一次製作的數量，足夠一家人吃上一個冬天。直接把蒸熟的粘豆包放置在外面，孩子們想吃的時候就把它往暖氣片上一貼，呼呼地就熱了。
吃這粘豆包的時候，可蘸東北特有的綿白糖吃，吃其香甜糯；也可拍成小圓餅用油煎著吃，品其香酥脆。若是再複雜一點，滾上炒熟的黃豆麵吃，就變成了北京的名點心“驢打滾兒”。
過年吃餃子是北方人的習俗。東北民間在除夕有守歲的習慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾隻帶有硬幣的（現在人們講究衛生，就用花生或其他果仁來代替。），誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年裡會交好運，有吉祥之意。
此外，東北人在“初五”這天一定要吃餃子，也稱“破五”，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅災避邪之意。
由於東北天氣寒冷，一些水果凍過之後，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。據瞭解，最純正的是凍秋梨，在北方有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時候又酸又澀，於是人們就把這種梨採摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經過冰凍之後的秋梨酸甜可口，果汁充足。
凍梨在吃之前要放在水裡解凍，年夜飯後吃這種梨能解酒、解油膩。
東北春節美食 篇四
1、糖瓜
東北民謠：“糖瓜祭灶，新年來到”，首先進入節日的食品是“祭灶”用的糖瓜、關東糖等小食品，由膠狀麥芽糖製成，甜中略有些酸味兒，在生活不太富裕的時代，這是極好的美食。而且，家中有了糖瓜和關東糖，預示著春節已經不遠了。
當然，“灶王爺”不食人間煙火，這種希冀“灶王爺”“上天言好事，下界保平安”的“賄賂”，自然成為孩子們的口中之物。
2、豬肉燉粉條
東北人過年必殺豬，大塊大塊地切下來，有親友來訪，便和粉條一起下鍋燉之。粉條也都是用東北特產土豆澱粉軋製而成的，大火咕嘟一陣後，香氣四溢。盛一碗米飯，把豬肉燉粉條連湯帶水扒拉到碗裡，大夥圍在一起，吃吧！生活是如此熱烈而美好。
東北人對年飯的要求很高，這頓飯必須包括所謂的“四大件”即：雞、魚、排骨和肘子，少了任何一件，那就不“地道”、不“東北”了！小雞燉蘑菇、大燴菜、紅燒鯉魚、豬肉燉粉條、醬骨頭……都是過年時的必吃菜！
3、殺豬菜
東北地區過年雖然少有新年特色，但餐桌上還是要要求雞、魚、豬肉俱全的。舊時過年東北要殺豬來慶祝，豬的各個部位都會做成美味，而其中殺豬菜也成了過年大菜。
所謂的“殺豬菜”就是以凍好的肥豬肉為主要原料，加上酸菜、血腸一起燉，大年三十兒晚上熱騰騰的一上桌，又香又暖和！如今，東北人過年早已不拘泥在家裡做飯，更不侷限於只吃東北菜，但對年菜的要求上還是一如既往地保持著“大魚大肉管夠”的豪放作風。
4、魚
在年夜飯的餐桌上必須有一道菜——魚，而且必須是鯉魚，最初是用來祭神，後來就和“吉慶有餘”“連年有餘”相聯絡。儘管現在很多人過年會上館子吃飯，但大部分東北人還是喜歡在家吃。全家十幾口子團聚在一起。
在東北，過年守歲是從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，晚上8時許就開始入席，這頓飯一直要吃到深夜。菜必須要有魚（年年有餘），有雞（大吉大利），還有豬蹄（財源廣進）其他的隨自己喜歡的即可。
5、粘豆包
“粘豆包”也叫“年豆包”，顧名思義，就是過年時包的年餑餑。在東北，家家戶戶到了冬天，尤其是過年的時候，一定會包粘豆包。一次製作的數量，足夠一家人吃上一個冬天。直接把蒸熟的粘豆包放置在外面，孩子們想吃的時候就把它往暖氣片上一貼，呼呼地就熱了。
吃這粘豆包的時候，可蘸東北特有的綿白糖吃，吃其香甜糯；也可拍成小圓餅用油煎著吃，品其香酥脆。若是再複雜一點，滾上炒熟的黃豆麵吃，就變成了北京的名點心“驢打滾兒”。
6、餃子
過年吃餃子是北方人的習俗。東北民間在除夕有守歲的習慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾隻帶有硬幣的（現在人們講究衛生，就用花生或其他果仁來代替。），誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年裡會交好運，有吉祥之意。
此外，東北人在“初五”這天一定要吃餃子，也稱“破五”，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅災避邪之意。
7、凍梨
由於東北天氣寒冷，一些水果凍過之後，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。據瞭解，最純正的是凍秋梨，在北方有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時候又酸又澀，於是人們就把這種梨採摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經過冰凍之後的秋梨酸甜可口，果汁充足。
東北的春節習俗 篇五
我的老家在中國東北。在新的一年裡，雪被白雪覆蓋，房子都裝飾著紅色的燈籠。
春節期間，我的家鄉非常繁忙。每個孩子都有新衣服穿，男孩有鞭炮燃放，女孩有新的髮飾，孩子有紅包拿。
為了慶祝新年，每年臘月一到，每個家庭都會殺豬，然後把豬肉埋在屋外的雪裡儲存。許多家庭還包許多餃子，蒸許多饅頭，然後冷凍它們，這樣春節來臨時他們就不必每天做飯了。
在我的家鄉將會有一些娛樂活動，比如踩高蹺、跳秧歌和跑汗船。
在除夕夜，每個家庭都會做一頓非常豐盛的除夕夜晚餐。除夕夜的午夜，人們會包餃子。餃子的形狀像一個銀元寶，這表明明年將會有很多錢。餃子裡還有一些硬幣。無論誰想在來年吃它們，都會得到很多祝福。他們必須在半夜吃餃子。新年鐘聲敲響後，新的一年來臨了。除夕夜吃了餃子後，大家一起去放煙花。還有一個習俗是人們在除夕不能關燈。除了孩子，每個人都沒有睡覺。一大早拜訪親戚和鄰居來拜年是一種習慣。哈哈，我還沒起床就有人來了。
每個月的第15天，我們在冰上打滾，在冰上打滾——也就是說，在疾病上打滾，在一年中所有的災難上打滾。
在我家鄉的東北部有許多中國新年習俗。它非常活潑！