重陽節的習俗有哪些呢 篇一
各地過重陽節的風俗
重陽節在陝北正式收割的季節，有首歌唱道：“九月裏九重陽，收呀麼收秋忙。穀子呀，糜子呀，上呀麼上了場”。陝北過重陽在晚上，白天是一整天的收割、打場。晚上月上樹梢，人們喜愛享用蕎麪熬羊肉，待吃過晚飯後，人們三三兩兩地走出家門，爬上附近山頭，點上火光，談天説地，待雞叫才回家。夜裏登山，許多人都摘幾把野菊花，回家插在女兒的頭上，以之避邪。
在福建莆仙，人們沿襲舊俗，要蒸九層的重陽米果，我國古代就有重陽“食餌”之俗，“餌”即今之糕點、米果之類。宋代《玉燭寶典》雲：“九日食餌，飲菊花酒者，其時黍、秫並收，以因粘米嘉味觸類嘗新，遂成積習”。清初莆仙詩人宋祖謙《閩酒麴》曰：“驚聞佳節近重陽，纖手攜籃拾野香。玉杵搗成綠粉濕，明珠顆顆喚郎嘗”。近代以來，人們又把米果改製為一種很有特色的九重米果。將優質晚米用清水淘洗，浸泡2小時，撈出瀝乾，摻水磨成稀漿，加入明礬（用水溶解）攪拌，加紅板糖（摻水熬成糖濃液），而後置於蒸籠於鍋上，鋪上潔淨炊布，然後分九次，舀入米果漿，蒸若干時即熟出籠，米果面抹上花生油。此米果分九層重疊，可以揭開，切成菱角，四邊層次分明，呈半透明體，食之甜軟適口，又不粘牙，堪稱重陽敬老的最佳禮饌。
一些地方的羣眾也有利用重陽登山的機會，祭掃祖墓，紀念先人。莆仙人以重陽祭祖者比清明為多，故俗有以三月為小清明，重九為大清明之説。由於莆仙沿海，九月初九也是媽祖羽化昇天的忌日，鄉民多到湄洲媽祖廟或港裏的天后祖祠、宮廟祭祀，求得保佑。
新中國成立後，重陽節的活動充實了新的內容。1989年，我國重陽節定為老人節。第到這一日，各地都要組織老年人登山秋遊，開闊視野，交流感情，鍛鍊身體，培養人們迴歸自然，熱愛祖國大好山河的高尚品德。
重陽節吃什麼 篇二
九月重陽，兩九相重，秋高氣爽，涼風習習，登高望遠，遍插茱萸，歎重陽糕，飲菊花酒，重陽節的活動多彩豐富、浪漫怡情，在如此吉利的喜慶日子，在登高遠眺之後再聚餐桌前，是多麼的温馨啊！那麼重陽節吃什麼呢？
我們都知道，重陽節的飲食風俗，不僅有茱萸、菊花食品，還有重陽糕等特色菜餚。下面我們就來了解幾種重陽菜式。
一、重陽糕
重陽糕，又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。下面我們就介紹最簡單的鬆糕做法。
原料：雞蛋、白砂糖、自發粉、牛奶、紅棗以及適應花生油等。
製作方法：1、取三個雞蛋與糖和牛奶一起打至起泡；2、慢慢加入自發粉，輕輕攪拌均勻至糊狀；3、靜置30min，同時取鍋燒水，當水開後，將糊漿倒入糕盆，在上面加上幾粒紅棗，再放到鍋中蒸20~30分鐘即可。
注意事項：1、花生用最好用豬油；2、加入自發粉後切勿攪拌過度，以避免起筋；3、可用紅糖粉代替白砂糖。
二、油醬毛蟹
原料：河蟹
輔料：薑末、水澱粉、葱花、乾麪粉、白糖、醬油、味精、黃酒、豬油等
製作方法：1、取洗淨後的河蟹，斬下尖爪後將蟹肚朝上並切成兩段，挖蟹鰓；2、在斬斷處蘸上面粉；3、用油滑鍋後再加適量的油燒至五成熟後將蟹以蘸麪粉向朝下放入鍋中煎至金黃色，為了使蟹受熱均勻，翻一番再煎；4、當蟹煎至蟹殼發紅時，加入葱姜、黃酒、醬油、白糖、清水等燒再燒，直至蟹肉全部熟透後加味精，收濃湯汁，並加水澱粉翻鍋幾下，澆上熟豬油即可。
三、花生陳皮豬腳湯
材料：花生、陳皮、豬腳、生薑
製作方法：1、將花生、陳皮洗淨後浸泡片刻；2、洗淨豬腳並斬件；3、將花生、陳皮、豬腳和生薑一起放進瓦煲中，加入3000毫升（約12碗）清水用武火煲沸後再用文火煲約3小時，最後加入適當的鹽油等調料即可。
重陽節有什麼習俗 篇三
登高：九月，秋高氣爽，登高一望，草木山川，盡收眼底。這實際上是一種野遊，為我國人民一種傳統的體育活動。
賞菊：菊花，又叫黃花，屬菊科，品種繁多。重陽時節，正值菊花怒放，花氣幽香，給節日增添了不少色彩。近年來，有人在重陽節時互相贈送菊花，以表示友誼和祝願。
飲菊花酒：據説古時候，人們在重陽節的時候都要飲菊花酒，這種酒是頭年重陽節時專為第二年重陽節釀造的。九月初九這一天，人們要採下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在準備釀酒的糧食中，然後一起用來釀酒，放至第二年九月初九飲用。據説喝了這種酒，可以延年益壽。從醫學角度看，菊花酒確實可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血之妙。
插茱萸：茱萸，又名“越椒”或“艾子”，是一種常綠小喬木，分吳茱萸和食茱萸兩種，春開紫色花，秋結紫黑色果實，性味酸、澀、微温，入藥製成酒，有温中、止痛、理氣等功效，可治遺精、腹痛、吐瀉、便祕、消化不良等症。《齊人月令》中説：“重陽之日，必以糕酒登高遠眺，為時宴之遊賞，以暢秋志。酒必採茱萸甘菊以泛之，既醉而還。”可見古人有重陽喝茱萸酒之習俗。
吃重陽糕：重陽糕，又叫“菊糕”、“花糕”。因“糕”與“高”諧音，重陽佳節，不能登高而吃點糕，也可聊以自慰。
騎射活動：南北朝時，皇帝規定：每年的重陽，人們必須練習騎馬射箭，並把騎馬射箭作為一種武舉應考項目，只有步射和騎射都及格了，才能參加其他項目的考試。唐代，皇帝曾規定：重陽節時，五品以上的官員，可以齊集於玄武門練習騎射。