花市場調研報告多篇

花市場調研報告多篇

花市場調研報告篇1

社會公德有廣義和狹義的理解。廣義的社會公德是指:反映階級、民族或社會共同利益的道德。它包括一定社會、一定國家特別提倡和實行的道德要求,甚至還以法律規定的形式,使之得以重視和推行。狹義的社會公德是特指人類在長期社會生活實踐中逐漸積累起來的、為社會公共生活所必需的、最簡單、最起碼的公共生活準則。它一般指影響着公共生活的公共秩序、文明禮貌、清潔衞生以及其他影響社會生活的行為規範。社會公德是人類社會生活最基本、最廣泛、最一般關係的反映。在階級社會中,儘管存在各種不同階級的劃分,存在着各種不同的分工,但處於同一時代的同一社會環境裏的全體社會成員,為了彼此的交往,為了維持社會的起碼比活秩序,郡必須遵守為這個時代和這個社會所必需的起碼的簡單生活規則。

社會公德是指在人們在社會交往和公共生活中公民應該遵守的道德準則。《公民道德建設實施綱要》明確指出,社會公德涵蓋了人與人、人與社會、人與自然之間的關係。在人與人之間關係的層面上,社會公德主要體現為舉止文明、尊重他人;在人與社會之間的關係層面上,社會公德主要體現為愛護公物、維護公共秩序;在人與自然的關係層面上,社會公德主要體現為熱愛自然、保護環境。

作為一名當今社會的在校大學生,我們是當代中國的優秀青年,是國家寶貴的人才資源,是21世紀振興中華的主力軍,這就要求我們不但要有過硬的專業技術,還要有高尚的道德情操,特別在構建和諧社會的時代要求下,我們更應爭當道德模範。

在思想道德中,社會公德是最基本的,也是最貼近我們生活實際的。它在第一時間體現一個人的素質涵養,同時又無處不在地伴隨我們每一天的生活。針對當今大學生的社會公德狀況,我們做了一次社會調查。

總體情況

調查顯示,現在大學生社會公德意識整體上比較強。南開大學馬克思主義教育學院院長武東生説:今天的大學生是值得肯定的,與八、九十年代相比,社會的進步在大學生身上得到了充分的體現。而我們的調查結果顯示,有49.2%的人對當代大學生的總體評價是思想先進,有知識,有文化,但對知識的應用能力差。只有17.79%的人認為當代大學生思想素質好,專業水平高和社會實踐報告能力強,有社會責任感。這就表明,在公德認識方面,大學生普遍表現得好。對基本的公德行為和範疇,他們都有比較清晰的認識,但在具體表現的方面還有待提高,而且這種知行脱節現象隨着年齡的增長愈趨明顯。

助人為樂

在社會公共生活中,每個人都會遇到困難和問題,總有需要他人幫助和關心的時候。因此,在社會公共生活中倡導的助人為樂精神,是社會主義道德建設的核心和原則在公共生活領域的體現,也是社會主義人道主義的基本要求。助人為樂是我國的傳統美德,我國自古就有君子成人之美、為善最樂、博施濟眾等廣為流傳的格言。人有三樂:自得其樂,知足常樂,助人為樂。把幫助別人當成自己最快樂的事情,是博愛的表現,也是社會對大學生的殷切期盼。養成助人為樂的習慣,將是一生受用不盡的精神財富。正所謂贈人玫瑰,手留餘香,大學生應當以團結互助為榮,以損人利己為恥,積極參與公益事業,力所能及地關心和幫助他人。

在本次調查當中,對於社會公益活動有57.75%的人選擇經常參加,有37.97%的人選擇沒興趣,出於任務,偶爾應付,另外有4.28%的人選擇不參加。參加公益活動是大學生社會公德的良好表現,它體現了一種無私奉獻的精神,一種強烈的社會責任感。對於不太喜歡參與社會公益活動的同學,社會也應該給予積極的鼓勵與引導。

當代大學生中,大部分同學很少接觸社會,很少涉及世事紛爭,也因此保存着那顆原始的善良的感恩之心。在我們的一個關於無償獻血的個人訪談中,接受採訪者回答每個問題都乾脆利落,毫不猶豫。獻血時她自主爭先,她覺得這是很有意義的事情。當我們問到:有人説獻血很危險,甚至有可能感染疾病,你想過嗎?她回答很乾脆:沒有,沒想過。我只覺得我自己身體很好,抽點血沒關係,何況還有很多人掙扎在死亡邊緣,正等着我們獻血來搶救呢!從我們的調查數據中也顯示,對於無償獻血,有58.63%的同學積極參與,還有36.31%的同學想去,但沒時間,只有10.06%的同學認為這是醫院在掙錢,不去獻。

文明禮貌

文明禮貌是社會交往中必然的道德要求,是調整和規範人際關係的行為準則,而且體現在日常生活中的細微之處。比如:尊重師長,主動讓座等。在我們的調查中,84.54%的被調查者在路上見到老師都會主動問好。這説明當代大學生對尊師重教的認知程度較高,且能付諸行動。而在公交車上見到老弱病殘時只有49.47%的被調查者會積極讓座,48.47%的人會視情況而定,偶爾讓座。這説明廣大大學生對讓座這一行為都是持肯定態度的,因為二者之和佔了97.94%,但能始終如一,堅持將道德認知轉化在每一件日常小事上的人卻只有半數。這説明在新的時代背景下,大學生在文明禮貌這一點上的素質還需提高一個新的檔次。

環境保護

環境保護也是社會公德的一個重要組成部分,是大學生義不容辭的責任。隨着我們周邊環境的日益改善,大學生逐漸意識到愛護公物保護環境的重要性。根據調查瞭解,當外出製造了垃圾卻暫時找不到垃圾箱時,有87.05%的同學會找到垃圾箱後再丟,有6.22%的人選擇隨手丟掉,另外有6.74%的人可能礙於面子,會找個角落再丟。在不破壞環境衞生這方面,大部分同學還做得不錯,即能獨善其身。然而對於真正以主人翁的態度來對待環境保護時,我們大學生做得還遠不夠,即不能兼濟天下。比如,當看到地上有垃圾時,只有5.73%的人會馬上弄乾淨,而有80.21%的人想弄乾淨但最終沒做,其餘14.06%的人乾脆不理它。分析其原因,我們發現現在的大學生愛面子,覺得那些俗規矩太死板了,大家都不去做而我一個人做很彆扭,所以在可以選擇逃避的時候儘量逃避。對於以上這些現象,我們每一位有責任感的大學生都應該行動起來,不要以為是丟面子的事情,其實往往是那些最要面子的人最沒面子。21世紀需要的是彎腰精神,多彎一次腰就給世界多一份潔淨。另外,對於校園盛行的課桌文化,我們應持堅決反對的態度。在我們做任何事情前應想想它可能造成的後果與影響,要對自己的行為負責。

遵紀守法

遵紀守法的實踐是提高人們社會公德水平的一個重要途徑。在社會公共生活領域中,人員構成複雜,素質參差不齊,正常生活秩序可能受到影響,這就需要用紀律與法規來維持。大學生應當全面瞭解各項法律法規,熟知校紀校規,牢固法制觀念,以遵紀守法為榮,以違法亂紀為恥,自覺遵守相關紀律和法規。然而,當代大學生遵紀守法狀況並不是很好,安全事故時有發生,考試作弊更是屢見不鮮。在我們關於考試舞弊的調查中,竟有93.2%的同學認為舞弊不足為怪,能夠泰然處之。在20xx年南京某高校的一次調查中,居然有56.7%的人根本不相信有從未作弊的大學生的存在!這反映出的不僅僅是一個學術道德問題,同時也反映出當代大學生的規則意識不強。許多大學生過早的有了世故圓滑、投機取巧的意識。誠然,要改變這一現狀不僅要靠社會的正確引導,更主要的還是大學生自己增強思想道德與法律意識,自覺自主地成為一個有理想、有道德、有文化、有紀律的社會主義接班人。

在這裏,希望我們所有太原理工大現代科技學院的全體學生一起遵守社會公德。

花市場調研報告篇2

一、網絡使用問卷調查結果的問題

網絡信息技術的發展和應用,互聯網、快捷的信息獲取手段和通訊交流平台,深深地融入到人們的工作、學習和生活中。然而,互聯網又是一把“雙刃劍”,在網絡建設飛速發展的,的學生是那些尚辨別是非醜惡的中國小生來説,對網絡的認識和使用了呢?網絡建設的確給學生的學習和生活帶來了的便利,地,了學生的學習和生活,但也不可以盲目樂觀的看待網絡發展對學生的消極,在現實中,仍有學生還在網絡的認識和使用上都有,關注中國小生使用網絡的情況必要。

根據,河源市紫金縣鎮上貧困的農村,給孩子買台電腦對許多家庭來説是不小的負擔,許多中學生只能是通網吧上網,可是‘網絡’名詞對尚青春期,自控力的中學生來説的吸引力,許多學生長期沉湎於網絡之中,難以自拔,無心學習,成績直線下降。中學學生網絡使用情況,對60名學生了問卷調查,分別來自七年級、八年級和九年級三個年級,調查問卷設計了20個選擇題,3個多選題,17個單選題。60名學生採用無記名填寫問卷,的性和代表性,本次問卷調查收回60份,問卷56份,對這56份試卷的分析,了和詳盡的材料,總體看來,中學學生使用情況有利有弊,利大於弊,大學生能夠網絡資源,但也問題,網絡素質有待。

二、網絡認識及上網情況

網絡是一把雙刃劍,既有它的好處也有不好之處,究竟青少年對網絡認識多少,又是如何認識的,的上網情況又是如何?值得去關注。

將近有一半的學生接觸來認識網絡的,也有不少同學則是從朋友口中或在書上、雜誌上電視上得知網絡,總體來看。可是當地經濟條件落後,學校電腦、投影儀等多媒體設備,學生對‘網絡’的認識陌生,甚至不知道‘網絡’是,又有何作用?由圖1知道,38的學生經常上網的地方網吧,這是高的數據,據,有不少學生迷戀網絡經常逃課上課,這是不好的,學校家長需要格外關注這分學生,引領使用網絡。

超過一半的學生每週上網次數在1至3次,將近一半的學生的上網次數選擇了,這説明了大同學對上網都能夠的控制住,不讓沉迷於網絡。的是,當地網絡仍未普及,大約1/4的同學沒上過網,這點當地學校和需要支持。

三、網絡信息技術的飛速發展,互聯網融入到人們的學習。

生活工作中,因其、快捷獲取信息的功能,互聯網人們生活不可缺少的一。但使用網絡的過長,會對網絡產生的依賴性,網絡的吸引,使在不使用的情況下經常覺得無聊,會不自主的用網絡來填補思想空虛,許多學生迷戀網絡無法自拔,荒廢了學業。那麼,當初為何會使用網絡,這是值得探討的問題。

從結果可以看出,28的學生使用網絡是獲取信息,拓展知識面的需要,也在程度上證明了網絡信息交流渠道的地位。可是,值得注意的是,將近四成的學生是好奇而接觸網絡,可但詢問上網主要是做時,許多學生都説是玩遊戲或聊天交友,而查閲學習資料卻少,這也客觀反映了學生在使用過程中的,學校和父母應該多加。

不可否認的是,日常生活中獲取信息和娛樂、消遣等活動,一藉助網絡手段來的,網絡本身也有之處,是利大於弊,弊大於利呢?學生和家長又是如何看待互聯網的?

從三個圖中可以得知,大約一半的學生上網的確對學習會有,只要的上網,不但可以,而且還可以放鬆心情,這也説明了能夠的認識網絡,使用網絡。圖8反映出了,超過一半的父母不鼓勵孩子上網,上網會讓孩子沉迷,而將近30的父母則不過問孩子上網情況,從這幾個數據可以看護,父母對網絡的認識還存有,的認識網絡,孩子使用網絡,網絡素質有待。

如今是網絡信息飛速發展的時代,互聯網大大開闊了學生的視野,拓展了的知識面,給學生的學習和生活都帶來了。在肯定互聯網作用的同時,它的消極作用,對教育,學生容易沉迷網絡之中,教育孩子僅是家長的事情,學校和社會的事情,在調查中,不可的問題,學生上網次數過於頻繁,網絡素質不高,容易沉迷於網絡之中而無法自拔,以致學習成績;孩子上網,家長的,可是家長自身對網絡的認識,要麼對孩子,要麼就不過問,甚至會極力反對孩子上網,不好,對孩子學習生活會有。學校是學生學習的地方,一天中許多都在學校度過,校園文化建設沒能夠,學生是正叛逆期的國中生,不了精神需求,容易受周圍而漸漸沉迷於網絡之中,為此,學校文化建設,當地也要的支持,學生的業餘生活。對那些沉迷網絡或即將沉迷網絡的學生,迫切需要措施來使用網絡。鑑於學校還網絡設施供學生使用,開設網絡課,將網絡知識培訓經常性工作到位,調動學生們的性,告訴互聯網寶庫可以做,如何才能利好寶庫,也要網絡使用道德規範,使學生上網時能夠比的自我控制、自我約束和自我管理,從而整體學生網絡的整體素質。

iptv(interactive personality tv)又叫交換式窗體底端網絡電視,簡稱網絡電視,是一種基於互聯網的多媒體通信技術。網絡電視利用寬帶網的基礎設施,以計算機作為主要終端設備,通過互聯網網絡協議(ip)傳送電視信號,向用户提供包括電視節目在內的多種交換式數字媒體服務。就其技術要素而言,國家廣電總局給出了更詳細的定義:網絡電視是以互聯網協議(ip)作為主要技術形態,以計算機、電視機、手機等各類電子設備為接收終端,通過移動通信網、固定通信網、微波通信網、有線電視網、衞星或其他城域網、廣域網、局域網等信息網絡,從事開辦、播放(含點播、轉播、直播)、集成、傳輸、下載視聽節目服務等活動。據調查顯示,網絡電視最大的魅力在於其適應80後及下一代年輕人的生活習慣,網絡電視的出現,使得這部分人的生活,逐漸從以客廳為中心轉為以電腦為中心。

隨着信息高速公路建設的進一步提速,網絡電視發展前景會更好。網絡電視運營商已經嗅到了網絡電視散發出的誘人“香味”,正積極開展技術創新,打造更加豐富的播放內容,做大網絡電視蛋糕。最近,中國互聯網絡信息中心發佈了一份報告,報告認為,在現階段和未來幾年內,帶動互聯網繼續高速成長的最重要因素,將是多媒體的應用。專家指出,在未來的5年或10年,網絡電視將會很大程度上影響和改變人們的生活。

目前網絡電視在中國才剛剛起步,同樣存在一些不足與發展的制約瓶頸。其中主要問題有四個方面:第一,內容缺乏。由於受各方面原因的制約,網絡電視本身錄製的節目並不多,很多時候是聯合傳統電視進行網絡直播,缺少獨立的節目內容。第二,整合不夠。目前,網絡電視與傳統電視之間以及網絡電視台之間的整合程度還不夠高,資源共享幅度還不夠大。第三,利潤較低。儘管現在網絡電視通過收費觀看,植入廣告等方式已經開始盈利,但是跟傳統電視還遠遠不能相比。第四,技術難題。目前的網絡電視技術 還不夠完善,比如播放流暢性、信號強度等諸多技術難題,甚至個別電視台為保持瀏覽量採用專用播放器的現象,這些問題的存在一定程度上制約了網絡電視的發展,需多部門聯合協調解決。

網絡電視的發展是傳播科技進步的必然結果,是各個方面的必然選擇,也是以較短時間、較低成本跨越數字鴻溝、實現社會信息化的有效途徑。它融傳統電視和網絡為一身,就要求它不僅具有傳統電視的特點,還要擁有互聯網的特性,我們不能僅僅用發展傳統電視的方法來發展它,還要注意區別它和傳統電視的不同點。它的健康發展要依靠內容提供商、網絡運營商、用户、政府四者之間的協調:內容提供商要提供好的吸引人的節目,網絡運營商要提供高品質的寬帶接入和服務,用户要樹立良好的消費習慣,政府要健全市場運營機制。只有四者齊動,協調平衡地發展,才能促使網絡電視進入良性循環的軌道。

總之,隨着網絡技術和寬帶技術的發展,網絡電視逐漸成為一種新興的娛樂模式,正在彌補傳統電視所欠缺的即時性、交流性和高度自由性,而傳統的電視收看也通過網絡這一模式得到了發展。也許,正是由於網絡電視有這些優點,人們才對網絡電視喜愛有加。

花市場調研報告篇3

快餐市場調研報告範例1

隨着經濟的發展,人們對生活飲食的要求也隨之提高,他們平時的生活節奏非常緊湊,誰也不願為了填飽肚子,而浪費更多的學習和工作時間。

快餐既然是以快出名,深受都市人喜愛,一定有它的好處,否則不能成為都市飲食中的主流。它的好處有:

(一)快捷供應能量:當人們感到需要進食時,也就是需要能量的時候,就希望能馬上進食,但一般的餐廳、茶樓、酒家,當你點菜後,通常都需要等一段時間才有食物供應,所以不易滿足人體即時的需求。

(二)色香味刺激食慾:一般快餐店都採用色香味極高的烹調方法,例如煎炸及高濃度配料等,都是一些刺激食慾的食物的處理方法,務求做到吸引力十足。對於平日匆忙而又胃口欠佳的人來説,快餐的色香味是必需的成分,否則更難下嚥。

(三)快餐易食:品種比較簡單,進食方法非常方便,甚至只用手便可以進食進飲,幾乎連餐具也不用,隨時隨地可以用膳,是快速填飽肚子的最好選擇,大受都市忙人的歡迎。而如今在市場上已有很多中、西式的快餐店營業,那到底哪家快餐店,哪個品牌的產品佔據市場的上峯呢?到底是中式的受人們歡迎一些還是西式的呢?抱着這些疑問,我們小組設立了一次——飲食快餐市場調查。

一、本次調查的方法:

本次調查問卷採用街頭攔截來選擇調查目標對象和樣本。採用這種方式成本低,而且能夠直接對受訪者進行啟發,讓受訪者的回答更貼近我們的調查目的。

二、本次的調查説明:

本次調查的研究對象為各年齡層不等的羣眾,在20xx。03。21對她們採用街頭攔截式問卷調查,問卷由調查人員邊詢問邊填寫,或由被調查人根據被調查員的詢問自行填寫,問卷填寫整齊後,由調查員統一收回。每份問卷平均訪問時間為4—5分鐘。本次調查共發放問卷30份,回收30份,其中有效問卷30份,問卷回收率100%。

最近一次吃的快餐前三位排名:

1。肯德基:佔36。66%

2。麥當勞、必勝客:各佔13。33%

最關注快餐店的三大因素:衞生質量、價格、菜式口味

最愛的快餐店及單品:

1。肯德基:新奧爾良烤翅

2。必勝客:海陸空匹薩

3。漢堡王:嫩烤雞腿堡

4。麥當勞:原味板燒雞腿堡

每月同一單品的重複點餐率:多為1—4次

快餐類型:西式多於中式

根據本次調研的一些主要數據,可以反映出目前市場上快餐消費的一些基本特徵:本次受訪者男、女所佔百分比相等。10歲以下的消費者佔3。33%,10—19歲年齡段的消費者佔16。66%,20—35歲這個年齡段的消費者佔53。33%,36—50歲年齡段的消費者佔10%,50歲以上的消費者佔16。66%。説明快餐市場是不論性別、年齡都是大家所需要的。而佔百分比最高的是20—35歲年齡段的消費者,由此可見,此年齡段的人羣一般都是一些上班族或者是大學生。在每月的工資收入方面每月1000元以下佔50%,1000—5000元的佔43。33%,5000元的佔6。66%;每星期用餐頻率方面每天都吃快餐的消費者佔13。33%,1—3次佔46。66%,4—6次佔13。33%,從不吃快餐的消費者佔26。66%;可接受的價位方面10元以下佔20%,10—20元佔46。66%,21—30元佔23。33%,31元以上佔10%;每月快餐費方面200元以下佔76。66%,200—500元佔16。66%,500元以上佔6。66%。根據這些數據可以看出大學生和上班族吃快餐的次數較多,可接受的價位都是以10—20元消費為主,這不難讓人聯想到肯德基以及麥當勞等一些知名快餐進行的一些促銷活動(各類套餐和知名快餐店的一些單品),大家瞭解的渠道一般都是通過電視廣告和朋友的介紹居多。

受訪人羣對西式快餐的喜愛也是多過於中式快餐的。而在眾多西式快餐的品牌中人們吃肯德基的次數佔36。66%也是占上峯,人們對不同品牌的不同單品都有一定的喜愛。比如:肯德基的新奧爾良烤翅、必勝客的海陸空匹薩、漢堡王的嫩烤雞腿堡、麥當勞的原味板燒雞腿堡。都是比較受歡迎的明星產品。當然人們最關注快餐店的三大因素:衞生質量、價格、菜式的口味。

如今在這麼一個節奏快的時代,人們對快餐的需求也將會是不斷的上升,快餐行業的商家也在不斷的提高、完善產品的衞生質量、價格和菜式口味。從而滿足消費人羣的需要。

快餐市場調研報告範例2

一、調研基本信息

調研時間:20xx年3月3日——3月4日調研目的:為常中式快餐連鎖項目的策劃提供信息

調研內容:瞭解現有快餐連鎖的店面情況(面積、流量)、客單價、店面租賃(租金、尋租方式)、現有快餐品牌的經營形式及加盟模式

調研地點:南京東路新世界周邊、陸家嘴商城路周邊、豫園城隍廟商圈、崑山高鐵站、崑山城區中心

二、市場現狀

1、店面選址:目前上海市有真功夫門店37家、老孃舅22家、永和大王64家,擁有中式快餐市場絕對領導地位的三家企業在店面選址方面都熱衷於購物廣場、休閒步行區、各大車站等擁有高額流量的沿街人流必經位置。

2、租賃情況:目前核心商圈店面租金高昂且尋租困難,高額的店面轉讓費也增加了新入行企業的投入成本,以真功夫為代表的新世界商圈(核心位置租金高達50/元/平且難以尋租,若在此商圈以40萬—70萬轉讓費尋租,一個月可以找到合適店面);以老孃舅為代表的豫園商圈(租金為30元/天/平以上,且處於有價無市的狀況,尋租極其困難,高達120萬的轉讓費也難以拿下豫園內部店面);以永和大王為代表的商城路陸家嘴商圈(附近三廣場交匯位置租金約為8元/平/天,尋租相較於新世界與豫園將會較容易);火車站入駐困難相對較大,其一是目前客流較大的各大站點均沒有入駐名額,其二是入駐資格較為嚴苛。3、主要品牌客流量:目前主流品牌的選址均為人流較為集中地區域,能很好地保證店面客流量,新世界真功夫11點鐘的客流量人次約為2人/分鐘,12點—20點為客流高峯約為6人/分鐘,豫園龐大的人流量保證了老孃舅的客流量平均8人/分鐘,豫園老孃舅平均營業額為500萬/月,最高時期營業額為20xx萬/月,商城路陸家嘴商圈相比豫園新世界人流較小,多以上班族白領人羣為主,商城路生活廣場永和大王店客流約為4人/分鐘。

4、市場主流客單價:市場中式快餐繁多,以真功夫、老孃舅、永和大王為主流的理論客單價約為30元/單,實際客單價在40元/單左右。其他非連鎖品牌快餐客單價多集中在20元/單,但是由於其他品牌選址投入較小,未拿到核心位置店面,店面環境較差,即使低客單價依舊不能像老孃舅、真功夫、永和大王一樣保證足夠的客流量。

5、主要快餐品牌經營形式:現有的以永和大王、老孃舅、真功夫為代表的中式快餐連鎖企業,均採用標準化的中央廚房配送模式,各分店接到中央廚房配送的半成品產品,分店標準化製作即可提供給消費者消費,此種模式既保證了所有產品的質量口感,也很大程度上降低了食材的浪費,根據永和大王的中央廚房位置設置分析不難看出300公里內一箇中央廚房最為合理。此三家主流快餐品牌只有永和大王開放加盟模式。真功夫、老孃舅均未對市場開放加盟。

三、行業分析與對五常的建議

1、放棄主流商圈選址,以一線城市二類商圈、二線城市一類商圈起步

餐飲類產品是生活所必須產品,是剛需消費,足夠的人流完全可以保證店面有很好的利潤,主流品牌均選擇人流集中地,不難論證這一觀點。但是考慮到五常剛剛涉足快餐行業,各種經營流程均不完善,其一核心商圈租金等前期費用較高,投入過大。其二核心商圈品牌反向較大,在經營不完善的情況下容易造成消費者的不滿,此情況對於品牌的上海市不可扭轉的;考慮到這五常實際存在的問題,建議五常以一線城市二類商圈為主要目標選址逐漸完善經營規範,因為此商圈投入較小,品牌反向較為遲鈍,尋租比較容易,人流量也比較客觀足以支撐單店運營,對於面前的五常來説是熟悉市場,完善經營規範的最佳的選擇。

2、跟隨主流,重新定位真功夫、老孃舅、永和大王雖不同於以肯德基麥當勞為主流的西式休閒快餐定位,但是就他們的經營與消費者的理解不難看出永和大王等依然透漏着休閒的影子。五常以一線城市二類商圈為核心且後入市場者,應在定位方面與主流中式快餐有所區隔,五常——正餐,此定位原因有一下幾點:

(1)一線城市二類商圈旅遊人羣較少,多以周邊人羣為主。

(2)真功夫等多選擇休閒步行區,寫字樓等白領聚集區出現空白市場,五常為避免與強大品牌真功夫等正面交鋒,寫字樓聚集區將是未來主力市場,而此區域人羣以正餐為主。

(3)當寫字樓聚集區形成規模後進入核心商圈搶佔市場時在消費者心智中五常與真功夫等擁有不同的品牌形象,容易形成區隔;操作與定價的跟隨,由於標準化的操作流程,中央廚房是經過真功夫等多年實驗而成已處於成熟階段,五常後期按照此流程操作可以避免其他不可控因素的出現,也節省了企業在操作方面的研究開支。真功夫等價格體系經過多年市場論證、調整,必是消費者最能接受的價格體系,由於五常在原材料方面擁有絕對的優勢,客單價可以略低於真功夫等主流中式快餐價格體系,在消費者心智中留下質美價優感性因素。

三、直營入市,加盟起航

三家主流品牌真功夫、老孃舅堅持直營,永和大王開放加盟。直營能很好的統一品牌形象,堅持品牌理念,有利於品牌在消費者的心智中加強,在產品品質方面堅持企業原則,有利於企業管控。加盟管理不當容易破壞品牌形象,如果加盟者不能堅持企業理念,不能將企業理念貫穿於平時的經營活動中,對品牌的破壞是不可逆轉的。但永和大王開放加盟依然沒有影響其品牌形象,眾多的加盟店立於市場各個角落,使其牌品影響力擴大數倍。為使五常快速的在市場崛起,擴大品牌影響力必須對外開放加盟,但需成立完善的市場監督與管理機制,堅持品牌理念,杜絕一切影響品牌形象的行為。

花市場調研報告篇4

中國約60%的櫻桃種植集中在山東,其他產地包括大連、陝西和四川。櫻桃在中國市場很受歡迎,經常被用來作為饋贈的禮品。

目前,進口櫻桃和國產櫻桃的供應量都呈上升趨勢。中國的櫻桃季於五月初開始。煙台大櫻桃的特性與美國櫻桃相近,而四川櫻桃則味道相對較甜,且色彩更豐富。

煙台大櫻桃上週的價格在每公斤20元至40元(2.80至5.40歐元)之間。大連櫻桃的價格更高一些,為每公斤100元(14歐元)。各種跡象顯示,今年櫻桃的價格會因供應量的增加而降低,隨着山東大櫻桃的上市,市場價格隨之走低。

中國市場上目前也有華盛頓產的櫻桃,比如紅寶石和bing,價格在300元每5千克左右。美國櫻桃的供應估計將持續至7月中旬。由於越來越多的大公司決定進口櫻桃,進口櫻桃在市場上的競爭日趨激烈。規模較小的公司正試圖通過品牌與其他產品進行區分。

智利是中國最大的櫻桃供應國,智利櫻桃通常在春節前後上市,而此時對櫻桃的需求非常高。智利本季預計將出口90000噸櫻桃至中國。

土耳其——最大的櫻桃產國

土耳其是全球最大的櫻桃產國,去年的產量達到近50萬噸,然而就出口量來看,土耳其排在全球第三。往年大部分的出口櫻桃運往俄羅斯和歐盟國家。

位於海平面高度地區的櫻桃季已接近尾聲,收穫期接下來將轉移至海拔約600米的伊茲密爾地區。在完成伊茲密爾地區的收穫工作後,將在海拔800米以上的阿菲永地區進行收穫工作。

和其他產國一樣,今年土耳其的櫻桃產量也不大,因此土耳其出口商計劃利用這所產生的市場空間賺取更多利潤。然而今年出口商也面臨着俄羅斯邊界關閉的問題,俄羅斯曾是土耳其櫻桃的主要市場。

意大利遭遇冰雹和降雨

意大利普利亞於5月20日遭遇嚴重冰雹襲擊,櫻桃質量受到一定影響。據果農估算,60%至80%的ferrovia和韋爾薩諾櫻桃受損,giorgia櫻桃的受損量為30%。卡薩馬西馬和阿誇維瓦地區因冰雹損失了唯一一批在大雨後倖存的櫻桃。

本季開季較早。卡薩馬西馬-卡斯泰拉內塔市場上1級櫻桃的價格為每公斤7至7.50歐元。 giorgia櫻桃每公斤為4至4.50歐元。

普利亞的櫻桃產量佔整個意大利產量的40%。惡劣天氣導致了約23000噸櫻桃的損失,損失額約為9000萬歐元。今年對該地的果農而言是最糟糕的櫻桃季之一。

意大利北部的生產商則迎來了一個非常好的櫻桃季。櫻桃質量良好,第一批durone和more櫻桃已有供應。需求既來自國內市場,也還來自英國、德國、奧地利、瑞士、斯堪的納維亞、捷克、東歐、中東和中國。

博洛尼亞的批發市場上第一批普利亞產櫻桃的價格為每公斤2至2.50歐元。維紐拉地區產的本地櫻桃為每公斤4至5歐元,精品櫻桃的價格為5至7歐元。西班牙櫻桃的價格為每公斤3至5歐元。價格相比上週有所下降,但貿易商表示價格仍可以接受。

希臘櫻桃產量預計大幅下降

今年希臘櫻桃的產量可能受到高温的影響低於預期水平,預計為4萬至5萬噸,而去年的產量為8萬噸。希臘的櫻桃業正在對新品種進行投資,一些新的櫻桃品種, 如star櫻桃,已在過去十年裏相繼問世。

英國市場艱難

西班牙進口櫻桃於兩週前開始抵達英國市場,主要品種包括奇蘭和santina。近幾天的供應量已有所增長。進口商解釋説,正常年份這段時期的進口量應該更大,但西班牙遭遇的降雨導致了減產,因此價格較高,導致需求下降。

櫻桃上市後消費者通常需要幾周時間對此進行熟悉和適應,之後才會開始消費,但這段時期已結束,雖然西班牙的供應量已增加,但需求仍然較低。此外,據貿易商稱,英國櫻桃季的開端較為緩慢,比正常年份延遲2周開始。櫻桃季將持續至7月中旬。

正常年份間,美國和加拿大的櫻桃季在英國櫻桃季之後開始,但今年這些國家的採收工作已經開始,若屆時英國櫻桃仍在市場上,則第一批櫻桃預計於八月運達。

西班牙櫻桃因降雨減產

今年三月時西班牙櫻桃季的前景仍然不錯。收穫有所提早,產量也較大,但之後的降雨造成了很大一部分收成的損失。温度下降至14攝氏度,而正常温度在20攝氏度左右。兩週較低的温度導致了收獲的推遲。

西班牙櫻桃目前的價格不錯。由於供應量較低,本季初的價格非常高。上週末的降雨對赫爾特山谷的收成產生了不良的影響。目前所有主要產區(塔拉戈納、阿拉貢、赫爾特山谷和阿利坎特)的採收工作都在進行,價格由此趨於穩定。出口市場需求較高而且穩定。櫻桃的主要出口目的地是歐洲大陸,但斯堪的納維亞半島、香港和巴西也是很重要的出口市場,哥倫比亞也進口了第一批西班牙櫻桃。出口商擔心來自土耳其櫻桃的競爭——由於受到俄羅斯的貿易抵制,土耳其出口商將被迫為其櫻桃尋找新市場。

荷蘭櫻桃季開季,價格較高

目前荷蘭市場上大棚種植的櫻桃已經上市,而露天種植的櫻桃上市較晚,第一批櫻桃預計於下週上市。荷蘭櫻桃季通常持續6至8周,大部分櫻桃留在荷蘭國內銷售,但也部分用於出口,主要運往斯堪的納維亞半島。已有更多出口市場對荷蘭櫻桃表示感興趣,但過境貿易也有一些缺點——市場越是遠,櫻桃必須越早採摘。荷蘭超市越來越青睞國產櫻桃。除了散裝銷售,小包裝的櫻桃也越來越受歡迎。

櫻桃的價格目前較高,厚肉櫻桃的價格為每250克2.80歐元,個頭小一些的櫻桃為1.60歐元至1.80歐元。

西班牙和法國今年的供應量令人失望,往常櫻桃裝在集裝箱內到達,而今年則只能裝在托盤裏。土耳其櫻桃是最有可能填補了這一市場空缺的貨源。荷蘭貿易商對這種情況表示滿意,因為其更願意出售荷蘭國產櫻桃。一些營銷商對西班牙櫻桃的品質不甚滿意。

在荷蘭廣受歡迎的品種包括香裏奈、kordia和里賈納。這些品種的產量約佔總產量的40%至50%。新的櫻桃品種比傳統的品種“還要好”——個頭大而且更為多汁。

甜櫻桃的種植面積已接近450公頃,是20xx年種植面積的兩倍。市場主要對大櫻桃有需求,今年大櫻桃的供應應該不會有問題。

比利時:蘋果果農改種櫻桃

比利時第一批櫻桃預計於本月底上市。如果天氣條件有利,收穫季可在六月初開始,由於今年春季期間主要櫻桃種植區的頻繁降雨,櫻桃季初期的供應量將有所下降,不過之後供應量將會有所增加。一些蘋果果農由於受到俄羅斯貿易抵制的影響而改鍾櫻桃。對他們而言,種植櫻桃可能是一個更有利可圖的替代選項。

法國櫻桃季因開季較晚時間縮短

法國櫻桃季比往年晚兩週開季,櫻桃總體質量不錯,但產量比預期小。目前的每4公斤箱裝的價格在6至15歐元之間。拉扎爾是一個非常受歡迎的品種,價格也因此較高。大棚櫻桃的質量通常比露天種植的櫻桃好。大多數法國櫻桃銷往國內市場,但也有部分用於出口。英國是法國櫻桃的最大出口市場。本季由於開季較晚有所縮短,預計將持續至7月10日。法國南部的櫻桃季時間的縮短尤其明顯,且該地區的很多櫻桃已損壞。

以色列終於迎來良好櫻桃季

在長期遭遇由供過於求造成的低價後,以色列的櫻桃果農終於迎來了一個良好的櫻桃季。温暖乾燥的冬季導致櫻桃減產30%至40%,總產量為2500萬噸,與近幾年的4000噸的產量相比大幅下降。目前一公斤櫻桃在超市的售價為6.50歐元左右,預計價格將繼續在每公斤5.50歐元至9歐元之間浮動,屬於櫻桃的正常價格。每公斤的價格低至3歐元,高至15歐元,因產量而異。

櫻桃市場極具有吸引力,這可以從近年來的種植面積看出。以前所有的櫻桃都種植在該國北部地區,尤其是在戈蘭高地和上加利利,現在種植已擴大至耶路撒冷周圍的中部地區。這些地區氣候温暖,因此櫻桃季開季較早。以色列最受歡迎的品種是burlat,其他主要品種有bing、山姆、奇努克、斯特拉、heidl和雷尼爾。

近年來,國內市場上供過於求,因此許多果農看好國外市場。今年的以色列櫻桃季與歐洲櫻桃季重疊,導致出口較為困難,但果農通過超市渠道銷售早熟櫻桃。英國是以色列櫻桃的主要買家之一,此外有100噸左右的櫻桃被運到南非。有機櫻桃是另一種具有潛力的產品,在歐洲有着強烈的需求,有機櫻桃在未來幾年的供應量預計有所增長。

墨西哥——日益壯大的櫻桃市場

墨西哥的氣候條件不適合櫻桃的種植,因此該國的種植規模有限,產量約為1萬個5公斤裝箱。但由於櫻桃對健康的益處,墨西哥市場上對櫻桃的需求正在上升。該市場上的櫻桃主要進口自美國西北部,該地的櫻桃季從6月持續至9月,高產期在夏季,但櫻桃於5月上市。

在經過5至7年的市場初步發展期之後,墨西哥的櫻桃市場有所壯大。該國去年從美國西北部進口了23萬箱櫻桃,上一年剛達到13萬箱,20xx年僅在7萬至12萬箱之間。該國的櫻桃市場預計在未來幾年將繼續增長。

美國櫻桃供應量減少

美國櫻桃的最佳種植區位於美國西北部的華盛頓州、愛達荷州、蒙大拿州和俄勒岡州。由於採用了先進的基礎設施,美國的出口能力良好。

華盛頓州的櫻桃季比往年提前開季。雖然本季第一階段的產量較小,但預計六月之後將有所增加,然而供應量的減少可能對市場起到積極的影響。本季初價格良好,但之後便有下降的趨勢,自六月第3周起價格和產量都將更加穩定。預計本季將比往常提前兩週結束。

加利福尼亞州直到降雨來臨前櫻桃季的前景看好,但降雨導致產量從900萬箱降至450萬箱。

加拿大櫻桃季開季較早

加拿大不列顛哥倫比亞省的櫻桃季比往年有所提前,差點與華盛頓的櫻桃季重疊。據貿易商稱,與美國櫻桃季重疊對加拿大櫻桃來説非常不利。本季比往年早3周開季,主要是因為今年春季較為温和,温度比平常高。

智利完成了艱難的櫻桃季

智利的上個櫻桃季較為艱難,產量受天氣影響十分令人失望。但今年的天氣狀況較為穩定,有望迎來一個良好的櫻桃季。收穫季將從11月持續至明年1月。市場對智利櫻桃的需求很不錯,尤其是來自中國市場的需求。

花市場調研報告篇5

一、簡介

本次對萬豪酒店的深入調查研究,我主要結合邁克爾〃波特的競爭優勢理論、《旅遊經濟學》的旅遊經濟發展戰略理論以及《旅遊市場營銷》的相關理論解讀其發展歷程,針對現存的問題提出建設性的見解,為萬豪酒店業發展進行科學預測等。調研中,我還有針對性地與其他幾家酒店的相關管理人員面對面進行訪談,對酒店住客(包括外賓)進行問卷調查,上網及查找資料。

下面是對本次調查報告的詳細分析與總結。

二、萬豪酒店基本情況

萬豪酒店是一座商務型的酒店,坐落在烏蘭浩特市興安區最繁華的商業圈和休閒的五一廣場地帶,火車站近在咫尺,離機場距離15公里,該酒店地理環境優越,交通方便周邊商業網點聚集。正面正對中心廣場是節假日休閒娛樂最聚人的地點。周邊居民固定收入較高,人羣素質較高,消費較大。酒店門前停車位方便,樓體高。一次性可停放各類轎車50餘輛,周邊停車位也方便寬敞,盡握天時地利。該酒店1996年開業,於20xx年汲取時尚理念和最新科技成果,進行了全面的翻新改造,利用這個全面改造的契機,創造一個全新的萬豪酒店。樓體坐西向東面向中心廣場樓梯正面寬度100平米,高度8層,是烏蘭浩特的標誌性建築。

萬豪酒店整體使用面積2400餘平米,內部裝修風格獨特,情調和諧,品味高雅,設z豪華,是興安盟地區較大規模的酒店之一。酒店分南、北、中廳三個部分。整體一次性可容納650人同時就餐。南廳設有7個標間,其中12人標準包間,(其中有衞生間的一間)雅間面積均在50平米左右,10人包間4間,雙桌包間一間。北廳設有10個包間:其中16人標準電動轉盤桌3間。雅間的面積均在60-80平方米。12人標準座位11間,10人標準位6間。每個包間裝修風格各異、獨特。酒店大廳(宴會廳)設有10人座42張標準台(桌面直徑1.75米)其中有卡間6間,散座36張。該酒店內徑長度約100米,寬度21.5米。能滿足不同檔次、不同類型、不同標準羣體聚會聚餐,特別是大廳一次可容乃400多人同時聚餐。是烏蘭浩特市地區舉行婚慶、圓生、升學慶典等大型聚餐的最佳選擇。

萬豪酒店酒店共有客房172間套,每間客房面積均在20平方米以上,所有客房均設免費寬頻上網、衞星電視一應俱全,其中27間獨立套房舒適恬靜,裝飾典雅不失細膩,柔合現代與經典的格調。經過在同級別其他如長風大酒店等的調查和對比中,消費者普遍認為萬豪酒店交通便利,位z佳,地處商業中心。布z高雅亮麗,氣派的酒店大堂,優良的先進設施及完善周到的服務,是此類商務酒店的典範。但在價格方面有待調整。1996年開業,標誌老舊需要跟上時代步伐,以不損害原標誌的設計理念和形象特點為原則,重新對酒店管理和企業理念進行了設計。兼顧人文與藝術氣息的同時,充分滿足現代商務需求,並運用一些獨特的元素來體現酒店的品質,令每位貴賓盡舒辛勞,流連忘返,樂而忘憂。內設有自備積水箱,用水方便。廚房設備齊全,規模高檔、完整、運行正常。

萬豪酒店從1996年開業以來至20xx年底,共接待賓客74.32萬人次,出租客房56.75萬個夜間,累計實現營業收入4.01億元。20xx年、20xx年分別實現淨利潤429.04萬元、501.27萬元,20xx年雖受南方部分地區凍災、四川汶川大地震及全球金融危機等一系列不可控因素影響,仍實現淨利潤422.91萬元。自20xx年改擴建對外營業以來,平均客房出租率和牀位利用率呈穩步上升趨勢,20xx年分別為79.82%和74.19%;20xx年分別為79.51%和73.22%,20xx年平均客房出租率和牀位利用率仍分別達到67.77%、71.29%。萬豪酒店平均客房價逐年上升,20xx年平均房價為248.65元/間。萬豪酒店客源以黑、吉、遼及區內遊客為主,佔客源總量的80%以上。

三、對萬豪酒店經營管理狀況及存在問題的調查

(一)專業人才短缺現象嚴重

雖然經過20年左右的發展,萬豪酒店管理人員的素質得到了較大提高,但與發達地區的酒店比仍有較大差距,職業經理人才、職業化員工整體缺乏的現狀,仍未有效改變。管理人素質偏低、人才結構不合理、管理人才專業結構單一,缺少專業化人才的局面仍然沒有從根本上得到改變。造成酒店管理企業人才缺乏的原因歸結起來大概有三個方面:

(1)酒店管理教育相對落後,沒有一套完整的人力資源系統,理論與時間相脱節;

(2)為了節省成本只從其他地區同行業中挖取人才,導致人才流入緩慢;

(3)除了酒店管理本專業的人才外之外,很多大中專院校優秀畢業生不願意到本酒店去就業,這在一定程度上也限制了萬豪酒店管理技術的提高。

(二)忽視酒店文化建設

萬豪酒店與發達發達地區酒店的差距,酒店內無論是經理人員,還是普通員工,多數都缺乏“職內滿足感”,沒有發自內心地把萬豪酒店工作當作一種事業來熱愛,歸根結底是缺少企業文化的薰陶,沒有形成主體的價值觀。

(三)由員工素質低引起的服務質量問題

儘管萬豪酒店從業人員的素質有了較大的提高,但與客人日益個性化的需求相比,萬豪酒店員工的素質和技能還遠沒有達到要求。主要原因是員工學歷普遍偏低,沒有掌握必備的技能,如外語;而且由於傳統觀念的影響,大多數員工對本職工作沒有認同感,認為是伺候人的行業,缺乏相應的職業道德和職業修養,由此導致服務態度、服務技能難以令人滿意,因此,酒店員工素質亟待提高。

(四)員工培訓往往達不到預期效果

多數員工沒有主動要求培訓的意識,只是根據酒店的安排參加,這樣難免使培訓流於形式,難以達到預期的效果、只有從根本上解決培訓隊伍的構成、培訓內容以及培訓計劃的安排。符合員工對培訓時間、內容和形式上的需求。才能調動員工參加培訓的積極性,為酒店發展培養合格的人才。

(五)缺乏特色經營

從目前度萬豪酒店來看,建築設計與商務酒店沒有什麼差異,高樓大廈,標準房間,空間狹窄,客人居住上缺乏“家”的感覺。在設施上不以康體、健身、休閒、娛樂等度假設施為主,致使度假村的建築風格難以與周邊的環境融為一體,其商業性十足的設計使度假的客人產生壓抑感,無法享受放鬆休閒的樂趣,使客人望而卻步。

(一)更新人力資源管理思想

第一,應該強調以人為本的思想。管理者都應該把對人的重視和尊重作為一切工作的出發點,酒店的目標、各項計劃以及工作安排都應反映廣大員工的意志和願望,對員工的技能、貢獻要及時肯定、表彰,以滿足其在社交、尊重、自我實現等方面的需要,力求創造一個寬鬆、愉快的人際關係環境。第二,應該重視員工個人需求。每個員工的需求各有側重,管理人員應從各個不同的側面瞭解並盡力滿足。對於那些大家普遍關心的問題如工資、生活條件、福利待遇、住房問題、業餘生活等,酒店管理者應高度重視。第三,適當放權,讓員工參與管理。這樣既體現了對員工的尊重和信任,同時也提高了員工的工作能力,從而增強其自信心,對管理層的信賴感也隨之增強。

(二)精心設計員工培訓系統

第一,抓好崗前培訓。崗前培訓是對新員工的入門教育,指員工上崗前對工作情況的瞭解,它通常包括酒店的期望和理解,工作環境的介紹和酒店規章制度的學習。酒店通過有效的入門教育使新員工很快適應新的工作環境並感受到自己是酒店的一員,也很快能被原有員工所接受,成為他們的一分子。第二,加強在崗員工的操作技能培訓。各種形式的在崗培訓,可把酒店的制度和規範轉化為員工的自覺行動。操作技能培訓是員工在崗培訓的主要內容,它直接關係到各項服務工作能否依標準完成。

(三)建立現代新型激勵機制

第一,實施分層激勵,提高酒店全體員工的積極性。對中高層次管理人員的激勵,既要有物質激勵,更要注重精神激勵;對一線員工的激勵,應主要放在物質激勵和職業培訓上。第二,激勵要民主,獎罰要分明。在實施激勵的過程中,要做到公平、公正。很好的掌握激勵機制的尺度,才能有效地調動酒店員工的工作積極性,從而提高工作效率。

(四)進行員工職業生涯規劃

新進入酒店的員工對酒店的一切都不太熟悉、瞭解,處於職業探索階段,對職業缺乏客觀的認志,對此,酒店應讓其儘快適應酒店生活並熟悉酒店流程,同時,酒店應該對每一員工設計其職業發展規劃,應建立科學的職業規劃制度,設z合理而可行的目標和途徑,以幫助他們正確規劃自己的職業生涯,並使其能夠看到未來發展的方向和目標。

(一)注意柔性管理在酒店管理中的應用

柔性管理是一種基於尊重人格獨立和個人尊嚴的前提下,採用非強制性方式,在員工心目中產生一種潛在説服力,從而提高廣大員工對企業的向心力、凝聚力與歸屬感,把組織意志變為個人的自覺行動。其最大特點在於主要不是依靠權利影響力,而是依賴於員工自身的心理調整和自覺認識,從每個員工內心深處激發出來的主動性、內在潛力和創造精神,將組織目標轉變為自發行動。使員工將個人目標和組織目標有機的結合起來,最終通過個人的自覺努力實現組織目標。這種管理方法的採用能夠適應酒店是直接對客服務的企業,為客人提供離家在外的食宿,酒店員工所面對的是每時每刻都發生着變化的工作特徵的,最終通過柔性管理方式充分發揮員工的積極性、主動性和創造性,提高工作效率。

(二)注意按照規範的公司治理結構進行企業化運作

這是從微觀上推動酒店業進入市場經濟體系的基礎,是酒店業能真正進行市場化運作的前提。國外酒店的產權明晰,法人治理結構合理,組織結構健全,管理嚴密,效率較高。而中國酒店業是脱胎於計劃經濟下的產物,產權模糊,國有資產所有者缺位的現象比較嚴重,法人治理結構不合理,代理成本過高。這些運行機制上的弊端帶來了管理上的疏漏和效率低下,直接導致了中國酒店業整體競爭力和效益低下。為了解決這些問題,我們應當認真學習國外的先進管理理念,按照現代企業制度的要求和做法,使酒店企業產權清晰,建立法人治理結構,將所有權與管理權相分離。

(三)建立起適合信息高速流通的現代酒店管理體制

現在信息產業高速發展,在各個領域起着重要作用,掌握信息就是掌握財富,酒店各方面要想跟上時代發展,不斷更新,吸引更多客源,必須掌握大量市場信息,適合信息高速流動的管理體制是其保證。為此,一定要選擇較為先進的酒店硬件設施,既提高了酒店的工作效率,又方便了客户的信息獲取。此外,還需給管理人員配備先進的對外聯繫設備,保證其更好更快的獲得信息,處理信息,給客户形成酒店能夠快速高效高質地提供服務的良好印象。

(四)注意職業化人才的培養

從長期來看,員工高流失率降低了酒店人力資源優勢,分散了核心資源,破壞了企業核心競爭力的培育,不利於酒店的長遠發展。同時,員工高流失率會不斷增大酒店的人力資源成本(比如:重複招聘、頻繁培訓新員工),加大酒店的生存壓力。關鍵的問題是由於不能組建穩定的員工隊伍,必然導致員工專業結構的失調和企業技術骨幹總量少的現象,制約了企業二次創業的有效開展。所以,酒店職業化人才的培養是個非常重要的問題。為此,可從特色性企業文化的塑造、提高員工的福利待遇、加強相互間的信息溝通等諸多方面構造一個良好的人才管理體系。

經濟全球化與區域經濟一體化的到來,要求酒店行業順應歷史的潮流,重新審視酒店業的管理戰略和規劃,在不斷的探索和學習中創造出更加豐富的酒店管理經驗,更好地滿足酒店消費者的需求,進而贏得顧客的忠誠,不斷擴大市場客源,最終才能在複雜的競爭環境中立於不敗之地。

四、明確好現時的市場定位後,建議萬豪酒店施行的措施

1、利用傳媒大眾推行一定的宣傳,以彌補過去宣傳層面的空白。更重視熟客、老主顧,市營部經常到與酒店有長期業務關係的公司走訪,還主動發掘新客户與潛在客户。

2、雖然近年物價不斷上漲,但萬豪酒店堅持服務質量不減的的基礎上,最大限度地縮減各種費用,將毛利合理控制在4%~5%的水平上,做好開源節流,壓低客房價格,餐飲部的價格也進一步降低,以合理的價格吸引回頭客。

3、擴展了中餐宴會廳,使其更氣派豪華,宴開80席,加上原來面積稍微小一點的另一箇中餐宴會廳,兩個場一起經營比較靈活,結婚、聚餐比較受歡迎。酒店的客房剛剛重新裝修,電視全部換成液晶,窗簾、地毯等等都全部翻新。

4、人性化管理留住好員工,工資不減反加,以適應經濟社會的變化。像基層的服務員,以前工資600元,現在已是800了。鹿茵預備春節過後會進一步上漲工資,並且按利潤來獎勵員工,提高大家的工作積極性,共同提高酒店營業額。

五、萬豪酒店業發展的現存問題

1、軟件服務相對滯後,與國際接軌程度低

國際上酒店管理理念已經逐漸將硬件弱化,更加註重管理。然而萬豪酒店的整體硬件雖然不錯,但軟件服務還是相對滯後,酒店還是粗放型管理,沒有和國際接軌。

2、人材缺乏,軟件服務有難度

目前,萬豪酒店不斷在硬件設施方面狠下功夫,在酒店"硬件"水平日趨接近的情況下,服務水平、員工素質等"軟件"成為酒店業競爭的焦點。然而酒店各層次人才的缺乏成為"內傷",非常缺乏酒店服務、管理、後勤方面的人才。

3、轉變競爭理念,轉向質量競爭

在萬豪酒店的規模增大、設施檔次提高的情況下,行業的競爭必定要轉向質量競爭,酒店將在預訂技術、服務技術、產品設計技術等方面下大工夫,酒店營銷的競爭將會體現在酒店提供產品的多樣性與有效性,而創建獨具特色的酒店文化也成為塑造酒店優勢品牌的一部分。

同時,還應清醒地意識到,面對如今如此龐大的市場,萬豪酒店更應關注的是對消費者的人文關懷而非消費者對價格的偏好。