【第1篇】5月賓館管理述職報告範文
各位領導、各位同事：
大家好！
新的一年開始了，回顧xx年的工作，在賓館領導的正確指導和幫助下，有大家的團結合作和自身的不斷努力，能為圓滿完成賓館的各項工作感到有一些成就感，也為一些服務細節上沒能完美有些深深地遺憾和自責，存在的不足，需要我們不斷改進和完善，繼續發揚團隊精神，爭取在xx年有新的成績。下面把我一年來的工作述職
（一）執行崗位職責情況
(1)對上級領導下達的各項指令及客房事宜都能及時的負責計劃、組織、指揮及圓滿完成。
經營情況：全年實現客房營業總收入 萬元，與去年同期相比下降了 萬元。客房全年出租數 ，出租率 與去年同期相比下降了 。離賓館下達的營業指標（月均 萬）還有一定的差距，主要與濱海新區劃分大港區職能部門減少，商業往來減少，經商客人下榻賓館入住機會減少有。
會議接待情況：xx年會議室使用 場次，今年會議年終時比較多，我和部門員工對會議接待上下的功夫比較大，由於賓館的會議室只有四個，每一個會議的人數、台型佈置及時間上等要求都不一樣，營銷單子下達以後，我都仔細思考，和營銷人員及與會主管商量後都能達到大家的滿意為止，中三樓有時開一天的大型會議中午和晚上都要撤台擺台，我們經理基本都和員工一塊撤台擺台兼指揮。
在客房衞生服務方面：衞生質量xx年保持比較穩定，衞生質量是客房的生命線，部門的任何一個環節都不可以出現半點馬虎，客房一如既往的堅持“員工自查、班長檢查、經理抽查”的宗旨，客房有一段時間在缺員的狀況下，我及時進行了相應的調整，機動靈活的安排了班次情況，這種情況下，使客房衞生仍能保質保量，也更加提高了客房的團結協作精神。
在服務上，每一天的早班例會，都把前一天存在的問題和大家分析，從而督導員工遵守店紀店規，嚴格按照服務規範、標準和程序進行服務。
各位領導、老師：大家好！去年2月22日，我參加了學校中層幹部競選，在領導和老師們的信任和大力支持下，我成功競聘到副教導主任一職。任副教導主任一年多來，在學校領導的關心和老師們的鼎力配合下，我本着校鋭意進取、勤懇實幹、團結協作...
xx年，認真做好自撤縣設市系列活動的“”工作，努力完成工商聯相關工作，我服從縣委、縣政府工作大局。一、認真履職，勤政務實，圓滿完成各項工作任務（一）縣委督查室主任工作履職情況一年來，主要做了以下工作。
年，我分管安全綜治工作;財務、基建、勤工儉學工作;民辦教育、職業教育、現代教育技術工作。在局黨組的領導下，我和分管股室的同志一道，堅持以“三個代表”重要思想和黨的xx大精神為指針，內強素質，外塑形象，不斷提高執行力，較好地完...
在xx市發改局、科技局、雷州市委市政府的正確領導下，在全局幹部職工的支持、配合和努力工作下，我圍繞中心、服務大局，突出重點，務求實效，積極履行職責，主動創新工作思路，創新工作方式和方法，圓滿完成了各項工作任務。
尊敬的老師 親愛的同學： 大家好！ 很榮幸當選咱班的安全委員，也非常高興能有這次機會和大家分享在這一個月來的經驗和感受。時間如白駒過隙，轉眼間我們在一起已經一個多月了。
尊敬的各位領導同事們:xx年的鐘聲馬上到來，下面對一年來的工作學習情況進行彙報，請評議。我是##工程項目經理，我的職責是完成公司下達的各項任務和履行合同義務，監督合同執行，處理合同變更，把項目各方統一到項目目標和合同條款上來，...
一、思想政治忠誠於黨的事業，熱愛本質工作，認真遵守學校的規章制度，服從的安排，工作上兢兢業業，愛校如家，對學生以身作則，言傳身教。二、教學工作在教育教學工作中，我認真遵照《教學大綱》的要求，遵循美術教育原則，根據學校的實...
社區綜治述職報告我們朝陽社區為做好社區治安綜合治理工作，結合轄區實際情況，制定了綜合治理工作計劃，完善了各項組織機構和各項規章制度，責任分工明確，做到了工作有計劃、有落實、完成了上級安排的各項工作任務，現對照今年綜合治理...
【第2篇】賓館管理述職報告
各位領導、各位同事：
大家好！
新的一年開始了，回顧xx年的工作，在賓館領導的正確指導和幫助下，有大家的團結合作和自身的不斷努力，能為圓滿完成賓館的各項工作感到有一些成就感，也為一些服務細節上沒能完美有些深深地遺憾和自責，存在的不足，需要我們不斷改進和完善，繼續發揚團隊精神，爭取在xx年有新的成績。下面把我一年來的工作述職如下：
（一）執行崗位職責情況：
(1)對上級領導下達的各項指令及客房事宜都能及時的負責計劃、組織、指揮及圓滿完成。
經營情況：全年實現客房營業總收入 萬元，與去年同期相比下降了 萬元。客房全年出租數 ，出租率 與去年同期相比下降了 。離賓館下達的營業指標（月均 萬）還有一定的差距，主要與濱海新區劃分大港區職能部門減少，商業往來減少，經商客人下榻賓館入住機會減少有。
會議接待情況：xx年會議室使用 場次，今年會議年終時比較多，我和部門員工對會議接待上下的功夫比較大，由於賓館的會議室只有四個，每一個會議的人數、台型佈置及時間上等要求都不一樣，營銷單子下達以後，我都仔細思考，和營銷人員及與會主管商量後都能達到大家的滿意為止，中三樓有時開一天的大型會議中午和晚上都要撤台擺台，我們經理基本都和員工一塊撤台擺台兼指揮。
在客房衞生服務方面：衞生質量xx年保持比較穩定，衞生質量是客房的生命線，部門的任何一個環節都不可以出現半點馬虎，客房一如既往的堅持“員工自查、班長檢查、經理抽查”的宗旨，客房有一段時間在缺員的狀況下，我及時進行了相應的調整，機動靈活的安排了班次情況，這種情況下，使客房衞生仍能保質保量，也更加提高了客房的團結協作精神。
在服務上，每一天的早班例會，都把前一天存在的問題和大家分析，從而督導員工遵守店紀店規，嚴格按照服務規範、標準和程序進行服務。
【第3篇】賓館管理述職報告範文
各位領導、各位同事：
大家好！
新的一年開始了，回顧xx年的工作，在賓館領導的正確指導和幫助下，有大家的團結合作和自身的不斷努力，能為圓滿完成賓館的各項工作感到有一些成就感，也為一些服務細節上沒能完美有些深深地遺憾和自責，存在的不足，需要我們不斷改進和完善，繼續發揚團隊精神，爭取在xx年有新的成績。下面把我一年來的工作述職如下：
（一）執行崗位職責情況：
(1)對上級領導下達的各項指令及客房事宜都能及時的負責計劃、組織、指揮及圓滿完成。
經營情況：全年實現客房營業總收入 萬元，與去年同期相比下降了 萬元。客房全年出租數 ，出租率 與去年同期相比下降了 。離賓館下達的營業指標（月均 萬）還有一定的差距，主要與濱海新區劃分大港區職能部門減少，商業往來減少，經商客人下榻賓館入住機會減少有。
會議接待情況：xx年會議室使用 場次，今年會議年終時比較多，我和部門員工對會議接待上下的功夫比較大，由於賓館的會議室只有四個，每一個會議的人數、台型佈置及時間上等要求都不一樣，營銷單子下達以後，我都仔細思考，和營銷人員及與會主管商量後都能達到大家的滿意為止，中三樓有時開一天的大型會議中午和晚上都要撤台擺台，我們經理基本都和員工一塊撤台擺台兼指揮。
在客房衞生服務方面：衞生質量xx年保持比較穩定，衞生質量是客房的生命線，部門的任何一個環節都不可以出現半點馬虎，客房一如既往的堅持“員工自查、班長檢查、經理抽查”的宗旨，客房有一段時間在缺員的狀況下，我及時進行了相應的調整，機動靈活的安排了班次情況，這種情況下，使客房衞生仍能保質保量，也更加提高了客房的團結協作精神。
在服務上，每一天的早班例會，都把前一天存在的問題和大家分析，從而督導員工遵守店紀店規，嚴格按照服務規範、標準和程序進行服務。
【第4篇】xxxx年5月賓館管理述職報告範文
各位領導、各位同事：
大家好！
新的一年開始了，回顧xx年的工作，在賓館領導的正確指導和幫助下，有大家的團結合作和自身的不斷努力，能為圓滿完成賓館的各項工作感到有一些成就感，也為一些服務細節上沒能完美有些深深地遺憾和自責，存在的不足，需要我們不斷改進和完善，繼續發揚團隊精神，爭取在xx年有新的成績。下面把我一年來的工作述職
（一）執行崗位職責情況
(1)對上級領導下達的各項指令及客房事宜都能及時的負責計劃、組織、指揮及圓滿完成。
經營情況：全年實現客房營業總收入 萬元，與去年同期相比下降了 萬元。客房全年出租數 ，出租率 與去年同期相比下降了 。離賓館下達的營業指標（月均 萬）還有一定的差距，主要與濱海新區劃分大港區職能部門減少，商業往來減少，經商客人下榻賓館入住機會減少有。
會議接待情況：xx年會議室使用 場次，今年會議年終時比較多，我和部門員工對會議接待上下的功夫比較大，由於賓館的會議室只有四個，每一個會議的人數、台型佈置及時間上等要求都不一樣，營銷單子下達以後，我都仔細思考，和營銷人員及與會主管商量後都能達到大家的滿意為止，中三樓有時開一天的大型會議中午和晚上都要撤台擺台，我們經理基本都和員工一塊撤台擺台兼指揮。
在客房衞生服務方面：衞生質量xx年保持比較穩定，衞生質量是客房的生命線，部門的任何一個環節都不可以出現半點馬虎，客房一如既往的堅持“員工自查、班長檢查、經理抽查”的宗旨，客房有一段時間在缺員的狀況下，我及時進行了相應的調整，機動靈活的安排了班次情況，這種情況下，使客房衞生仍能保質保量，也更加提高了客房的團結協作精神。
在服務上，每一天的早班例會，都把前一天存在的問題和大家分析，從而督導員工遵守店紀店規，嚴格按照服務規範、標準和程序進行服務。
各位領導、老師：大家好！去年2月22日，我參加了學校中層幹部競選，在領導和老師們的信任和大力支持下，我成功競聘到副教導主任一職。任副教導主任一年多來，在學校領導的關心和老師們的鼎力配合下，我本着校鋭意進取、勤懇實幹、團結協作...
xx年，認真做好自撤縣設市系列活動的“”工作，努力完成工商聯相關工作，我服從縣委、縣政府工作大局。一、認真履職，勤政務實，圓滿完成各項工作任務（一）縣委督查室主任工作履職情況一年來，主要做了以下工作。
年，我分管安全綜治工作;財務、基建、勤工儉學工作;民辦教育、職業教育、現代教育技術工作。在局黨組的領導下，我和分管股室的同志一道，堅持以“三個代表”重要思想和黨的xx大精神為指針，內強素質，外塑形象，不斷提高執行力，較好地完...
在xx市發改局、科技局、雷州市委市政府的正確領導下，在全局幹部職工的支持、配合和努力工作下，我圍繞中心、服務大局，突出重點，務求實效，積極履行職責，主動創新工作思路，創新工作方式和方法，圓滿完成了各項工作任務。
尊敬的老師 親愛的同學： 大家好！ 很榮幸當選咱班的安全委員，也非常高興能有這次機會和大家分享在這一個月來的經驗和感受。時間如白駒過隙，轉眼間我們在一起已經一個多月了。
尊敬的各位領導同事們:xx年的鐘聲馬上到來，下面對一年來的工作學習情況進行彙報，請評議。我是##工程項目經理，我的職責是完成公司下達的各項任務和履行合同義務，監督合同執行，處理合同變更，把項目各方統一到項目目標和合同條款上來，...
一、思想政治忠誠於黨的事業，熱愛本質工作，認真遵守學校的規章制度，服從的安排，工作上兢兢業業，愛校如家，對學生以身作則，言傳身教。二、教學工作在教育教學工作中，我認真遵照《教學大綱》的要求，遵循美術教育原則，根據學校的實...
社區綜治述職報告我們朝陽社區為做好社區治安綜合治理工作，結合轄區實際情況，制定了綜合治理工作計劃，完善了各項組織機構和各項規章制度，責任分工明確，做到了工作有計劃、有落實、完成了上級安排的各項工作任務，現對照今年綜合治理...
【第5篇】賓館管理實踐報告
賓館管理實踐報告範文
賓館管理實踐報告範文
酒店管理實習報告前言：
根據我院酒店管理專業的教學計劃，通過自己聯繫，我於2008年8月-2009年2月，在東莞美怡登酒店進行了為期7個月的專業實習，實習的崗位主要在餐飲部。通過本次實習，鞏固了所學的專業知識，尤其對餐飲部有了更加貼身和深切的感受，同時也對酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程有了瞭解，掌握了酒店管理服務工作的一些基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結合點。在實習過程中，也找到了自己的缺點與不足，查漏補缺，總結了一些經驗和教訓，為自己日後彌補不足指明瞭方向，使自己不斷的提高自身的價值，為以後自己就業奠定良好的基礎。
(一) 實習單位的介紹：
1.實習單位：美怡登酒店(miraton hotel)
東莞美怡登酒店(miraton hotel)位於常平鎮繁華的商務、購物和休閒、娛樂集一體的中心地段，擁有便捷的交通網絡，距常平火車站、麗都賽車場及中信常平高爾夫俱樂部僅需5至10分鐘車程，是按國際四星級標準建造的涉外商務度假酒店。與此同時，酒店已加入國際“金鑰匙”組織。酒店樓高23層，精緻典雅的裝潢美輪美喚，是新亞洲建築風格的完美體現酒店採用先進的紅外線智能化管理，設身處地地為賓客提供温馨而超前的服務!這裏有雅緻、時尚的客房，豪華風尚的club-mba夜總會，親切專業的服務，考究華麗的頂級配置，和豐盛的多國餐飲美食。
2.實習的部門：中餐廳
酒店的中餐廳位於酒店的二樓，有15間貴賓房、有同時可容納400人就餐的大廳、可容納180人的多功能宴會廳，有由名廚主理提供的正宗粵港菜式，併兼有川湘等多種風味的菜餚。可以提供就餐、宴會等多種服務，中餐廳已被授予“國家五鑽級酒家”稱號，同時也是國家餐飲協會會員。
(二) 實習的內容
1.熟悉菜式知識
由於自己以前沒有實際接觸過粵菜，對粵式菜餚不熟悉，於是剛開始部門就讓我熟悉點心知識和粵菜知識。如比較著名的點心：馬蹄糕、蝦餃、燒賣、河粉等;比較有名的菜餚有：乳豬、白灼蝦、火鳳凰、水晶雞、脆皮燒鵝以及各種燉湯和老火湯。這些都是顧客經常點的一些菜點，通過一段時間的學習，我對那些菜點都有了比較清晰的認識。
2.熟悉海鮮知識
出生於北方的我，本身就是個“汗鴨子”，那些海鮮以及做法更是一竅不通，於是那些部長就教我認識海鮮以及它們的做法，比如龍蝦、蘇眉、東星斑、桂花魚等的做法，又如哪些魚清蒸好吃，那些刺身好吃等，通過一段時間的學習，我都對它們有了一定的解了。
3.中餐的服務程序
從迎客——給客人拉椅讓座——鋪餐巾、撤筷子套——派毛巾——問茶斟茶——點菜——問酒水斟酒水——上菜——席間服務(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結賬——送客——翻枱清場——結束。雖然以上服務程序在課程中也學習過，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的`需求是不盡相同的，要想給客人個性化的服務，就不是那麼容易了。通過實習，我覺得只有在整體上掌握了基本服務程序的前提下才能給客人從細節上提供優質的服務。
4.酒水知識
在酒店裏，有很多的酒水，以前雖然在書本上學習了一些，但對他的瞭解並不是很深，自從來酒店以後，學習到了很多酒水方面的知識，有紅酒、洋酒、白酒等等，以及它們的斟發，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒裏可以加檸檬、雪碧、七喜等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業知識。
5.醬料的搭配
在酒店裏，很多菜餚都有相應的醬料，於是要對醬料有所熟悉，才能更好的服務於客人，如乳豬有乳
豬醬和砂糖，白切雞有蒜茸醬，小籠包應跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油等，這些都是我們在服務客人時應當知道的。
6.珍貴菜餚
以前從來不瞭解那些燕窩、魚翅、鮑魚、海蔘、魚肚等珍貴菜餚，也不懂得那些東西。只有來這裏以後，由於經常可以看見可人食用這些名貴菜品，於是就需要了解這些菜品，如它們的來源，它們的做法以及它們的功效等。為了增強業務知識，我就通過各種渠道去了解，如問領導，或去書店、網上查一些關於它們的知識。
7.服務細節
如從客人右邊斟酒;有醬料的，先上醬料，後上菜，醬料放其邊;開酒需證得客人的同意;上菜時，先將菜品順時針轉到主人或主賓的位置，然後報菜名;上雞魚等的時候，應遵循左頭右尾的原則;上菜時需要先請示客人，上齊菜品後，要向客人説明;不能説客人要幾碗飯，應該説給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對準客人;兩個煲不能放一塊;看菜單，備好相應的餐具;汽水不能説成是飲料;公更分更應朝上放。
8..開市以及收檔工作
在酒店一天開始營業的時候，首先就是做好開檔工作，做好開檔工作則是一天順利營業的保障，由於開檔工作的複雜性，就必須有大家的親密配合才能得以完成。在酒店裏，我們的開檔都是分工協作的，如有入家俬，打開水的;有盤點家俬的;有入枱布的;有備茶膽入茶葉的，有看台頂崗的;有疊毛巾、備飯、打冰的。同樣，在收檔的時候，也需要做好相應的工作，如收水煲，清洗固定資產、毛巾碟;掃地、抹轉盤;擺台等工作。
9.布草的盤點及清洗
由於我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的枱布、餐巾、毛巾等，這都需要專人負責盤點，之後送布草房，讓其清洗，然後再回收點數，我也曾做過一段時間，在這裏，我們和布草房有着直接的接觸，每天就由我來盤點布草，送布草，收布草，在此過程中，我也學到了關於布草的管理以及布草的分配和布草的流程等相關知識。
(三) 實習的收穫
雖然自己實習的是最基層的工作，但自己學到了很多的東西，因為酒店是一個特殊的行業，想做管理人員，就必須有一定的工作經驗，這都需要從基層做起，學習基層知識。我想，作為一個管理者，如果對基層不瞭解，他就不能做一個好的管理者。
1.對意志力的鍛鍊
記得剛來酒店的時候，由於自己從來沒有做過這個行業，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實習進展的不是很順利，經常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我説是：“你不是學酒店管理的嗎，連這個都不懂呀?”諸如此類的話語打擊着我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學習，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅信一點就是，正是因為我不懂，我才來這裏學習的，我是來學經驗，是來取經的。從這一次次的打擊中，我覺得我學會了堅強。或許，我應該感謝他們，正是他們給了我成長的機會。我覺得，從這次的實習中，我覺得我的意志更加堅強了，我相信，我受挫的能力也將增強，這也將是我人生的財富。
2.服務技能增強
在整個實習過程中，使得自己所學的專業知識得以實踐化，從以前的理論上走入了實際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺台還是為客人提供服務，技能都有了很大提高。如經常能遇到抽煙的客人，而在這時候看到顧客手上拿着一包煙，我就把煙缸送上去，他會非常高興，因為我已先聲奪人。再如，當我看見顧客倒茶水時，茶壺已傾斜的很厲害的時候，我馬上上前為其加水，這些都是實踐鍛煉出來的能。
3.對飯店管理流程有了比較清晰的認識
在學校的時候，書本上的知識老是機械化的，而在自己的工作中，才能真正體會到各個部門之間的溝
通與協作，特別是對自己以前不怎麼熟悉的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認識，對以後自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助。因為自己主要就在餐飲部實習，所以對餐飲部更是有比較深刻的認識，無論是餐飲產品的銷售，還是菜單的設計，宴會的安排等，都積累了豐富的經驗。再有就是對於班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認識。
(四) 實習的體會
1.從學生變成了社會人
從國小到大學，學校、老師、同學伴隨自己成長了十幾年。在學校，大家都是學生，大都有着共同的語言，可以合作到一塊，而走出學校就不一樣了，自己不再面對的是單一的人羣，而是形形色色，不同年齡、不同國家、不同習俗的人了 ,在很多時候缺乏有效的溝通，而通過自己的實習，已經算是一個初入社會的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通，無論是同事,還是領導，或是客人，只有有了良好的溝通，才會順利的工作。也為自己以後步入社會進行社交活動積累了經驗。
2.微笑服務是一把金鑰匙
記得有一次，客人問我要一碗菜乾粥，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥，這已經蓋了印了。等我端到客人面前時，我微笑着説：“先生，這是給您的毛根粥”!客人然後説：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜乾粥!”這是我才明白我拿錯了，我連忙微笑着給客人道歉，這時客人笑這説;“算了，毛根粥就毛根粥吧!”我當時真正體會到了微笑的力量。
3.員工是企業文化的宣傳者
員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因為他們是與顧客的直接接觸者，顧客的一切需要都需要他們來為其提供，只有樹立好了員工這面旗子，才會贏得顧客，才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些常客的觀察，我覺得，就是服務員和他們建立了良好的友誼，他們一來，就知道其喝什麼茶，吃些什麼點心，知道其姓什麼，正是有了他們對顧客的瞭解，才樹立了企業良好的形象，使顧客覺得酒店有了家的感覺，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽度，才留住了顧客。
4.機械式管理，缺乏彈性
在酒店裏，遲到在不同的時間段都有嚴格的扣錢制度，比如上班不打卡扣三十塊，下班不打卡扣五十塊，一個月遲到三次以上沒有獎金等，我覺得酒店的這些制度都缺乏彈性，就拿上下班不打卡來説，其實你沒有遲到，也沒有早退，照樣上班了，而且每個部門都有登記，但就是因為沒有打卡還是要扣你的錢，這無疑對員工來説是不公平的，等於你這一天白給人家幹活了。這些我覺得也是他們缺乏以人為本的體現。
5.管理層人員素質不高
在酒店裏，經常可以聽到領導臭罵下屬的聲音，我覺得這是缺乏素養的表現，因為整體上管理層人員的素質不高，有很多員工都是因為受不了上級對自己嚴厲的呵斥，而選擇了辭工。他們不顧下屬的感受，只是站在自己的立場上考慮問題，從而傷害了員工的自尊。
6.培訓機制不完善
在中餐廳，我們服務員每個月都要參加培訓，每次培訓感覺不是重複就是無理頭，沒有相關的酒店員工手冊，就是領導制定什麼，我們就培訓什麼，缺乏層次感。而且培訓的不夠深入，只是一些服務技能的培訓，缺少對於員工素養以及職業道德的培訓，使得員工不明確自己人生的發展方向，有甚者説是混日子，沒有把員工的職業理想與酒店的發展結合起來，從而導致員工工作的盲目性，使之人員不斷流失。
總之，在實習期間，我始終按照學校的要求和酒店的管理制度嚴格要求自己，本着虛心學習，踏實肯幹的工作態度完成了專業實習。在此期間，曾被評為優秀員工一次。通過這短短七個月的實習，我受益匪淺，從中得到了許多經驗，這將是我以後步入社會的寶貴財富，酒店裏好的方面我將在以後的工作中加以借鑑，不良的將在工作中加以改進。我相信，通過不斷的修正自己，完善自己，在以後的工作中,我會迎難而上，迎接生活的挑戰，是自己更加的堅強。
【第6篇】賓館管理工作自查報告
賓館管理工作自查報告
尊敬的各位領導，各位同事：
大家好！光陰似箭，時光如梭。轉眼間我擔任餐飲部經理一職到現在已迎接了兩個新年，在這段時間當中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。因為我必須做好每一件事，這樣才不辜負領導對我的信任。20**年餐飲部成功接待了所有任務。這和員工的共同努力，各部門的大力協作是分不開的。所以説團隊的力量是無窮的。我們細細盤點豐收的碩果，高高仰望來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應當掛文祕雜燴網起欣慰的笑容。
一、艱難中求發展，穩定中求利潤。
（1）正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新換代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓計劃，針對性培訓，服務現場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴格的規範操作服務程序來檢驗他們的服務意識和靈活應變能力，使員本文來源：公文工自覺增加組織紀律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和主人翁精神，規範服務操作流程，提高了服務質量，打造了一支過得硬的隊伍！使餐廳工作能夠正常運行。
（2）在飲食業不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調查的，經營分析，更新菜餚，調整價格，並通過各方渠道聯繫會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
二、艱難困苦，毅力不倒，永揚賓館美名。
在十一黃金週期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務之艱鉅讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部門的大力協作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終於工夫不負苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功準備了400多人的會議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱鉅的任務在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的認識。
在接待婚宴過程中，服務員將桌椅在樓層之間調整，很是辛苦，我們有這樣一羣以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人的財富。講到這裏我想到了全球排名第三的萬豪集團旗下的馬里奧特酒店的企業文化就是：“關照好你的.員工，他們將關照好你的顧客”。同時他們也強調留住人才。人才是企業的支柱，這一點我們的領導在一接館就體現的淋漓盡至。我也謹尊這一原則。
三、抓好管理，強化協調關係提高綜合接待能力。
（1）這一年我和楊經理完善了餐飲部的會議制度，包括年終總結季度總結每日服務員評估會每日檢討會每週例會班前會衞生檢查彙報會，由於制度的完善，會議質量的提高，上級的指令也得到了及時的落實並執行。
（2）加強協調關係，餐飲部服務員眾多，脾性各不相同，這就必須協調好他們之間的關係，強調協作性，交代領班在每週例會上必須反覆強調合作的重要性，如出現錯誤，不得相互推卸責任，要敢於承認錯誤，並相互幫助改正。經常相互關心，多發現對方的優點，事實證明這種做法是正確的。
（3）提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來，滿意而歸。並且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
四、展望20**，我信心百倍。
作為餐飲部經理，我會再接再厲，對每人服務員嚴抓培訓，讓每個服務員都能獨擋一面，讓他們明白：“天將降大任於斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時也讓他們理解“微笑是的武器”。爭取以全新的服務理念，服務陣容迎接奧運到來。
在此我祝各位領導，各位同事新年新氣象，新年新運道。