廚藝大賽活動方案 篇一
活動目的:
慶祝六一兒童節,培養同學們的`動手實踐能力,豐富同學們課餘生活,挖掘淮揚美食,弘揚飲食文化,打造快樂、祥和、幸福的童年生活。
參賽年級:
五、六年級
時間安排:
第十四周星期二下午第二節課開始(六年級)
第十四周星期四下午第二節課開始(五年級)
活動內容:
以班級為單位,在指定時間,現場完成二道菜的整個製作。
活動要求:
1.每班選出2名同學參賽,參賽作品為2道菜
2.色香味俱全,介紹菜名及菜的文化內涵和歷史,製作菜名卡。
3.參賽時只提供鍋、火、氣、刀具和盛菜的碟子、筷、勺等。
4.製作菜餚的所有材料和輔料自備
5.冷盤、拼盤不得參加評比。
廚藝比賽活動方案 篇二
一、活動主題:尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽
二、活動目的:
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動,希望可以鍛鍊社區居民的實踐能力和動手能力,培養居民對廚藝、對生活的興趣,豐富社區居民生活;同時加強社區居民對廚藝的瞭解,為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的社區居民提供展現自己的舞台;通過家鄉菜加強不同的社區居民之間的瞭解,知道各地的飲食習慣,以便更好的溝通;展示湘南社區居民的風範,弘揚社區居民的激情張力,以食會友;並希望借這次活動,可以鍛鍊居民的團隊能力,此外,在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識,讓社區居民的食得美味,食得營養的同時,可以學習一下廚藝。
三、活動時間、地點
預計3月23或24日(視報名情況而定,報名人數多就分兩天舉行),地點待定
四、參賽內容及要求
3或3人以下為一組,每組社區居民各自分工,每組必須有一名解説員負責比賽環節的設計主題解答與解説。選手自備材料及相應炊具。
五、任務安排
1、宣傳科負責海報的繪製和張貼;
2、部繪製報名表,評委名單,評委評分標準表;
3、組織科和負責組織前期報名;
4、社區居委會及文明督察部協助街道辦搞好賽後衞生。
六、活動過程
1、安排選手就位,維持現場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽,完成自己的參賽作品。
2、參賽作品完成後向評委彙報,由參賽選手將菜端給評委品評。
3、每組選出一名代表做講解員,主要負責介紹本組菜的特色,向評委拉票,然後評委再給出評分。
七、互動環節
1、居民可有秩序地參觀做菜的過程
2、現場對觀眾進行提問,隨機抽取幸運觀眾,答對者,予以獎勵,允許其品評一道菜餚。
八、注意事項
1、每組選手必須在20-25分鐘之內完成任務;
2、選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗;
3、參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全,以免引起不必要的意外事故;
3、參賽活動結束後要及時打掃衞生,保持場地乾淨。
九、評分標準
1、專業評定:儀表舉止專業,着裝整潔、器具操作規範、設計新穎,富有創意。(10分)
2、時間:做菜用時,安全操作。(10分)
3、材料:新鮮,色澤鮮美。(10分)
4、技術:刀工熟練,切菜工整。(10分)
5、色香味:具有一定的美學價值,味道可口。(20分)
6、營養價值:有利健康,搭配合理。(10分)
7、衞生:個人衞生,食品衞生,及賽後場地衞生。(10分)
8、菜名:與主菜材料相關聯但又獨特有創意。(10分)
9、菜餚介紹:口齒伶俐,吐詞清晰。(10分)
滿分100分,最後由評委和隨機抽的居民投票的成績綜合給出總分。
十、獎項設置
一等獎1組,頒發證書;
二等獎2組,頒發證書;
三等獎3組,頒發證書。
因只是預計,所以獎項還有調動。預計推選一組參加區裏決賽。
十一、經費預算
打印資料費:5元
一次性碗筷:10元
其它費用:35元
總計50元。
以上就是年的廚藝大賽的策劃,希望各部門齊心協力,共同將本次活動舉辦好。
湘南社區
年月日
廚藝比賽活動方案 篇三
面對和諧安穩的生活,社區居民都希望在各個領域中展現出自己的才華。為了能讓出國留學在生活中更好的展現自己的風采,社區決定承辦此次活動,讓出國留學的多才多藝在社區居民內形成一道美麗的風景線。
一活動名稱
Show·Time廚神大賽
二、活動宗旨
弘揚飲食文化,展現社區居民風采
三、活動背景
為了進一步創造文明和諧的出國留學生活環境,豐富廣大社區居民的業餘文化生活,提高居民的動手能力和培養社區居民之間的團結協作精神,由社區第二屆“廚神大賽”將正式拉開序幕。
四、活動目的
(1)通過此次活動,宣傳飲食健康及飲食文化,在組織廚藝活動的同時讓社區居民學會健康飲食;
(2)通過此次活動,鍛鍊公司居民的動手能力,豐富社區居民的生活,營造良好的生活和學習氛圍。
五、活動時間、地點
活動報名時間:20年10月24日-11月1日
活動準備時間:20年11月3日
活動比賽時間:20年11月3日18:00正式開始
活動比賽地點:社區廣場
六、面向對象
社區全體居民
七、活動流程:
(1)報名工作
本次比賽以為單位,參賽居民在社區範圍內自行組隊,男女不限,每隊2人,人數在10以下的隊伍之間可以自由組合結隊。10月24日-11月1日期間請各隊以郵件形式發送社區出國留學報名,包括:隊員、菜名、原料、配料等,報名表見附件。
(2)裁判
將邀請社區各部門領導及大眾評審擔評委
(3)材料準備
請各代表隊自己準備所需材料,科將給每隊報銷費用70元(70元費用包括2道菜,其中要保證至少一葷)。
我們將為大家準備通用材料:油、鹽、醋、醬、醬油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、澱粉、香油、盤子、刀、漏勺等,如果還有其他需要請及時跟我們聯繫。
(4)活動決賽
1、相關工作人員提前一個小時到達比賽現場,並對比賽用的設備設施、原材料備料等進行檢查,確保比賽正常進行;
2、評審團提前十分鐘到達比賽現場,核對比賽選手資料及菜品介紹;
3、比賽選手提前20分鐘到達比賽現場,清潔雙手,整理着裝,做好比賽前的準備工作;
4、比賽正式開始後開始計時,每道菜以二十分鐘為上限;
5、菜品製作後,參賽選手應現場對菜品進行簡單介紹;
6、評審團綜合評分,並當場公示,並書面記錄其味型、特色、營養價值、加扣分依據等;
八、評分細則:
比賽實行百分制作品整體美觀:30分作品的味道:60分時間控制:10分
九、頒獎典禮
根據決賽成績,評出一等獎一名,二等獎兩名,三等獎三名及其他獎項若干,具體視報名情況另行郵件通知:
一等獎150元二等獎100元三等獎50元紀念獎若干。
由頒獎嘉賓對獲獎隊進行頒獎。
策劃單位:第一範文網社區
年月日
廚藝比賽活動方案 篇四
一、活動主題:
弘揚中華飲食文化,倡導健康飲食風尚
二、活動背景:
五月春暖花開,萬物復甦,正是養生健脾之季。在“創先爭優”的浪潮下,幹部的模範帶頭作用不僅是口頭,而應落實在行動上,通過本次“名師高徒”烹飪大賽,經過廚藝比拼,帶動全校健康飲食風潮。中華民族的飲食文化將跨長江越黃河,南北相聚一桌,共享飲食的美好盛宴。
三、活動目的:
為加強食堂與學生直接的聯繫,提高同學們的實際操作能力,也為同學們提供一個鍛鍊和自我展示的平台。通過廚藝比拼,讓來自不同地區的同學在此平台相互交流學習,最終譜成一曲美食盛宴的讚歌。
四、活動時間:
5月14日—年5月29日
五、主辦單位:
xx服務中心、廣西大學學生委員會
六、策劃承辦單位:
xx伙食管理委員會
七、活動內容:
1、“走進食堂”環節
2、“名師高徒”環節
3、“烹飪大賽”環節
前期準備
活動宣傳:
1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設置展板宣傳
2、在雨無聲、空谷、校會網站上設置廣告宣傳,在空谷及校會網站設置活動專題
3、運用“校園飲食報”宣傳
4、在6b小廣場及東一食堂前設置宣傳點,並派發宣傳單
5、申請利用崇左橋電子屏幕宣傳
報名方式:烹飪大賽為系列活動,參賽者同時參加以上子活動。
1、在校學生通過向本學院學院生活部報名,每學院限兩名參賽者(一名部門成員,一名大一學生),組成一支學院代表隊。(注:名單要按照以下方式發:主題:第三屆飲食文化節,學院、參賽名單(姓名、聯繫方式、年級、是否為部門成員),並且要在5月14日晚上10點前發到夥管會郵箱)
2、所有學院代表隊分成8組,2-3隊一組,分組隨機,每一組學生代表隊組合分配至8個食堂(南苑,春華苑,秋實苑,萃苑,東苑,碧湖苑,水塔餐廳,東三食堂),編號1-8組。
3、每食堂選派1-2名食堂師傅與相應學生代表隊組合合作,通過走進食堂熟悉食堂操作,“名師高徒”環節由食堂師傅向合作學生組合傳授做菜技巧,最終在烹飪大賽上8組代表隊進行廚藝比拼。
4、走進食堂
廚藝大賽活動方案 篇五
一、大賽主題和宗旨
為弘揚中華民族的傳統美食文化,為使同學們真正瞭解飲食內涵,學院第X屆科技文化藝術節決定開展以“我的生活我作主”為主題、體現“美食?文化?健康?和諧”的廚藝比賽活動,通過本次活動讓同學們更多的瞭解中華美食文化,增強同學們的動手能力,培養同學們發揚艱苦奮鬥的民族精神和時代精神。
二、承辦單位與協辦單位
食口技術與動物技術系承辦學院食堂伙食監督委員會協辦
三、報名事宜
1、報名地點:
食動系辦公室(聯繫人:張素豔老師,電話:xxx)
院學生會生活勞衞部處(聯繫人:伍華生,電話:xxx)
2、報名要求
(1)對象:全體在校生
(2)形式:廚藝1+2,即每組1個主廚+2個副廚
四、比賽時間和地點
11月25日(星期天),在舊籃球場
五、比賽環節
1、自我介紹----介紹參賽組選手(包括所要的參賽項目的名稱)
2、技能展示----選手按規定的要求做出符合色、香、味、形、器及營養搭配的協調一致的食物。
3、知識問答-----考察選手的心理素質和應變能力,包括對中華飲食文化的瞭解程度(中華飲食文化;食品營養及健康飲食;選擇安全食品注意事項;食物中毒及急救處理;食物的相剋原理;重大食品安全事件等,觀眾互動環節)
六、評分標準
根據食物的色、香、味、形、器及營養搭配的協調一致,及特色造型和創新工藝由評委評分,同時參考知識問答情況進行綜合評分。
七、獎項設置
1、設冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優秀獎若干名,頒發榮譽證書。
2、最佳造型獎、最佳特色獎、最佳創意獎各一名。第X屆科技文化藝術節組委會辦公室
廚藝比賽活動方案 篇六
一、大賽口號:博覽天下名菜,精彩盡在食博
二、活動單位
主辦單位:太原理工大學輕紡工程與美術學院
承辦單位:太原理工大學輕紡工程與美術學院團委學生會贊助單位
三、活動時間
報名時間:20xx年4月5日-4月8日
準備時間:20xx年4月5日-8日
比賽時間:4月8日當日下午3:00-6:00
四、活動面向對象:太原理工大學輕紡工程與美術學院全體同學
五、活動地點:食堂一、二層
六、活動內容:
(1)自選菜製作根據自選菜的色、香、味、形、器、營養搭配6個方面進行評分。
(2)現場講解根據對自選菜的菜品選擇、用料選擇、製作工藝、營養價值、菜品淵源五個方面的講解進行評分。
(3)趣味飲食常識問答共4道趣味飲食常識問答題目。
七、大賽規則
1、將海選產生20個小組通過抽籤方式分為兩部分
2、比賽分為兩部分進行,每部分有10組,一組3人
3、每三人一個窗口,三人中包括一個大廚和兩個助手
4、大廚主要做炒菜,助手做涼拼
5、要掌握好時間(控制在15分鐘之內)
6、要求有特色,有創新,有立意
7、特色菜是一個加分環節,選手根據自己的水平自備原料
八、活動賽程
前期準備工作
1、召開部門會議本部門全體成員商定後,做出詳細的策劃書、報名表。
2、將初賽活動策劃書指導老師商量,並及時聯繫宣傳部和文娛部,分別負責處理宣傳問題(海報宣傳,記者採訪、攝影)以及比賽當天節目安排。同時,本部門全體成員到我院各班進行宣傳,並指導其正確填寫報名表。
3、上報主席團協商問題及詢問要求注意事項,並召開主要協助部門的部長會議。
4、初賽場地、時間和食堂負責人與校維權部商議。
5、對報名表進行篩選,確定選手分組情況。
6、給相關評委發送邀請函,並通知好主持人和節目組負責人做好準備。
7、前期工作結束。彙報完成情況並進行總結。
後期收尾工作
1、於4月8號之前將本院獲勝的兩組選手上報院生活部。(注:其作品和選手基本情況寫清楚上交)
2、活動收尾,做好後期宣傳工作並召開部門會。
3、對此次廚藝大賽做出總結,積累活動經驗,找出此次活動的缺點和不足。
廚藝大賽活動方案 篇七
一、活動主旨:
為慶祝20xx年元旦的到來,豐富教職工業餘文化生活,促進教師之間的相互聯繫與交流,展現城沙三小全體教職工的精神風貌,提倡熱愛工作,更加熱愛生活的理念。
二、活動主題:尋找舌尖上的美味——教師廚藝大賽
三、活動指導思想:
生活技能是一個人一生中必須要具備的基本能力,我們不僅要培養全面發展的學生,要求學生“學會生活、學會生存、規劃人生、享受人生”,也要求我們的教師首先要做到這些,才能引領全體學生全面發展,對學生的成長予以關注!
通過舉辦這次廚藝大賽,希望可以鍛鍊老師的實踐能力和動手能力,培養老師們對廚藝、對生活的興趣,豐富教職工業餘生活;同時加強教師對廚藝的瞭解,為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的老師提供展現自己的舞台;展示城沙三小教師風範,弘揚中青年教師的激情張力,以食會友;增強教師的團隊力與凝聚力。
四、活動時間12月31日(週四)下午3:30(暫定),如有變動另行通知
五、活動地點城沙三小教師食堂
六、人員分組安排:
組別 名單
第一組(語文1-3年級)
z
第二組(語文4-6年級)
z
第三組(數學)
z
第四組(英、科、綜合)
z
第五組(音體美)
z
七、參賽內容及要求
五個參賽組,每組選好組長,在微信羣中接龍上報菜名,規定每組提供4道菜餚,食材由食堂統一採購,需要的材料儘量和阿姨溝通一下。
八、任務安排
1、辦公室負責懸掛條幅、攝像、報道;
2、工會組織活動;
3、總務搞好食材採購、餐具配置和賽後衞生。
九、就餐形式自助就餐
十、注意事項
1、每組選手必須在20-25分鐘之內完成任務;
2、選手必須自己清洗、切好材料、準備盛菜的盤;
3、參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全,以免引起不必要的意外;
4、參賽活動結束後要配合及時打掃衞生,保持場地乾淨。
廚藝大賽活動方案 篇八
一、活動主題:
“酸甜苦辣,體味人生”大學生烹飪大賽
二、活動目的:
此次比賽是集娛樂、知識和技能共有的豐富型比賽,重點突出“烹飪文化”內涵和增加大學生之間的交流。旨在展示每個大學生的個人風採,豐富大學生的業餘生活。
三、活動時間、地點:
時間:8月7日(早上11點)
地點:大學生單身公寓樓
四、主辦單位:團委
五、比賽資料:
1、本次比賽菜式一葷一素,或者葷素結合兩道菜亦可,資料由參賽者自由發揮。
2、兩道菜色的操作時間共為20分鐘,完成後,由評委品嚐後立即進行評分。
(洗菜,切菜,材料準備不包括在操作時間內)
3、參賽用具、餐具由參賽者自行準備,材料也自行準備。
4、每道菜務必以一句詩歌或詞來命名,並做適當的解説。
六、比賽步驟:
1、總共分成四組:
A組:羅聯河、雷婕、謝綿坩
B組:吳德曉、葉珊珊、劉智宏
C組:連美妹、陳少劍、時鈺潔
紅色名字的為該組隊長,比賽之前,命名好隊名,以及口號
2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應配料(比賽成員11點前應先佈置要場地和準備好電磁爐等其他電器設備)
3、比賽材料以及相應配料由組員自行準備。
4、比賽當天四組成員分成2批,抽籤決定。地點暫於25#601、602.。比賽由評審開始計時:20分鐘內煮好菜式,20分鐘後,若還未完成烹飪,每延長10秒鐘扣除一分。比賽結束之後,由評審進行打分,依照得分評出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵獎。
5、之後分別領取獎品。比賽結束由成員一齊品嚐烹飪好的菜色暫定於25#601。
七、評分標準:
菜式的分數為100分,以“色,形,味,名”為原則打分,各佔25分。每道菜式的操作時間獨立計算,超時扣分,每10秒扣1分。
1、色:要求色澤鮮豔,悦目,有必須的觀賞性,能引人注目。
2、形:要求有必須的形態美,器皿乾淨,搭配賞心悦目。
3、味:要求五味調和,根據季節特點,結合養生觀念,有必須特點。請大家圍繞夏季養生主題(有地方特色的菜式,我們將請參賽隊伍做出介紹)
4、名:要求用於命名的詩,詞務必與菜式的色,形,味相稱,且資料健康,雅俗共賞。
(注:評分細則:去掉一個分,一個最低分,其餘所得分數平均就為該組分數。)
八、評審組成員:
盧衍傳及團委負責人、團委委員(已參加比賽的除外)
九、獎品設置:
團體冠軍、亞軍、季軍各一名;
個人幽默獎、形象獎、廚藝獎各一名。
廚藝大賽活動方案 篇九
活動目的:
慶祝六一兒童節,培養同學們的動手實踐能力,豐富同學們課餘生活,挖掘淮揚美食,弘揚飲食文化,打造快樂、祥和、幸福的童年生活。
參賽年級:
五、六年級
時間安排:
第十四周星期二下午第二節課開始(六年級)
第十四周星期四下午第二節課開始(五年級)
活動內容:
以班級為單位,在指定時間,現場完成二道菜的整個製作。
活動要求:
1、每班選出2名同學參賽,參賽作品為2道菜
2、色香味俱全,介紹菜名及菜的文化內涵和歷史,製作菜名卡。
3、參賽時只提供鍋、火、氣、刀具和盛菜的碟子、筷、勺等。
4、製作菜餚的所有材料和輔料自備
5、冷盤、拼盤不得參加評比。
廚藝大賽活動方案 篇十
一、活動主題:“我是父母的小幫手”。
二、活動目的:
1、讓學生通過廚藝比賽,進一步加強與父母之間的情感交流和溝通,體會到父母的辛苦,從而學會感恩父母。
2、培養學生的合作團隊意識,明白團結就是力量,增進同學之間的友誼。
3、做自己力所能及的事,減輕父母的負擔,培養實際動手的操作能力,培養學生獨立自主,自強、自立的精神。
4培養學生的創新精神和熱愛勞動的情感,豐富學生的課外知識,懂得一些基本的膳食搭配的營養知識,做到不挑食,不偏食,注意營養的多樣化,合理進食,促進身體的健康成長。
三、活動時間和地點:4月2號上午8點半 ,萬景生態農場私家廚房(環城南路上海財經大學浙江學院西門往南600米)
四、活動參與人員:四(5)班學生、班主任、任課老師和參與的家長。
五、活動過程:
1、學生分成若干小組,每組5—6人。每組選定一位同學和家長協調整個活動過程。
2、學生在家長的陪同下在前一天先購買食材和自己需要的調味品和飲品(不可飲酒)。
3、到達場地後各小組按照組長的分配,先洗菜,再切菜,最後炒菜,全程均由學生獨立完成,家長不動手,但可以做口頭指導。每個學生炒菜順序按照誰先洗好切好,誰先炒的原則。每樣菜炒好後的刷鍋洗灶均由家長幫忙完成。
4、各組學生完成炒菜任務後,家長上場,每個家庭出一個拿手葷菜。各組主食自行安排。
5、成果展示:所有美食均已經完成後,各組自評出“最美味菜餚”兩個(一個出自學生,一個出自家長)。
6、成果介紹:由獲獎者自己介紹自己的菜餚。它的菜名,選用了哪些食材,它的營養價值有哪些,以及它的寓意。
7、向每組獲勝者頒獎——獎狀一張,紅包一個。
8、返回各自的餐桌,開始享用美食。做到尊敬父母,尊敬老師,禮讓他人,文明用餐,不挑食,不搶食,不狼吞虎嚥。
9、結束活動,各組清理現場物品。
10、整個過程每位家長負責隨時拍照留影。
六、比賽的規則
1、各組每個學生炒一個素菜,家長炒一個葷菜,並在本組內介紹這個菜的名稱,選用了哪些食材,營養及寓意。
2、每組學生必須自己動手洗菜切菜炒菜,家長不伸手幫,但可以請家長口頭指導,以此來感恩父母,並體會父母的辛勞。
3、每組的幾位同學要分工協作,協商好各自所帶的物品。每組的同學一定要及時做好在共同做菜過程中的傳遞協調配合工作。比如,沒有輪到炒菜的就要添柴火,遞盤子等。
4、評分:老師和家長品嚐,並根據色、香、味、形、名,給予評分(另附評分表),每組選出“最美味菜餚”兩個,並且頒獎。
七、活動須知
1、每個參與的家庭各自負責自身安全,來回行車切記安全,自覺遵守交通規則,造成意外自己全權負責。
2、活動過程中切記用火安全,烹飪時使用菜刀安全,用油安全,牢記安全,避免傷害。
八、各小組組員分配
第一組:王聖茜(組長)、陳俊樺、王景、戴佩璇、洪怡靈 第二組:陳子謙(組長)、洪康遠、吳浩強、姚竣軒、付澤藝 第三組:楊澤凱(組長)、徐軒哲、陳博聞、翁哲凱、王濟安、傅昱祺 第四組:陳靜遠(組長)、胡昕雨、應語函、豐俊恆、張墨涵 第五組:黃菲兒(組長)、馮玥閣、吳嶽、方希羽、方奕涵 第六組:施如羽(組長)、盧添
一、諸葛雨佳、徐銘鮮、邵俊傑
九、評分標準:
1、色澤(20分)
甲等 菜品色澤鮮豔,能引起食慾,喚起胃口; 乙等 菜品色澤較好,較能引起食慾; 丙等 菜品色澤一般,較難引起食慾。
2、香味(20分)
甲等 菜品香味濃郁,令人產生食之而後快的衝動; 乙等 菜品香味較好,較能引起食慾; 丙等 菜品香味一般,較難引起食慾。
3、滋味(20分)
甲等 菜品味道鮮美,令人食而回味,欲罷不能; 乙等 菜品味道較好,吃起來較舒服; 丙等 菜品味道一般,吃起來沒什麼感覺。
4、外形(20分)
甲等 菜品外形特別,賞心悦目,食慾大增; 乙等 菜品外形較好,較能引起食慾; 丙等 菜品外形一般,較為隨意。
5、菜名(20分)
甲等 菜名意味深遠,很有內涵,引人遐想; 乙等 菜名較有文采,內涵稍嫌不足; 丙等 菜名較俗氣,缺乏內涵。