芹菜是一种具有特殊功效的蔬菜之一，其内部含有的物质可以为人体清热等方面带来好处，所以一直以来都是种植户非常喜爱的一种产品，目前在国内种植面积较为广泛，此外芹菜本身含有较多的维生素物质以及蛋白质，因此也在市场销售环节受到了欢迎，但是在芹菜种植时其种子栽培是一件技术活，只有良好的催芽技术以及管理措施才可以获得较好的收获，那么关于这方面我们要做好哪些操作呢？下面小编就带大家一起来学习一下吧！
首先在我们播种前一周左右，需要将种子晾晒24小时，然后这个期间每隔6小时更换一次水分，同时利用筷子或者手套来进行搅拌，将水面上漂浮的杂质去除就可以了！随后我们将种子捞出利用纱布进行包裹，然后放在冰箱内部保持一段时间，之后可以将种子摊开进行光照，也可以使用电风扇进行吹风，等待水分全部干燥后，保持足够的温度就可以了，这样处理后基本在一周内都可以完成发芽工作，对于我们的种植也会提高很多效率！
其次关于芹菜催芽的方法我们一般都会选择这几种来进行，第一种就是日常所见的清水催芽，这种方法就是在浸泡24小时后进行晾干，随后放在容器内保持一定的温度与湿度让其慢慢发芽，一般都会控制在18度左右，此外在发芽过程中还需要及时的进行翻动，以保证有更好的受光面，也会让出芽的更加整齐！
第二种就是利用低温方法进行出芽，让种子清洗干净后放在0度左右的环境下进行储存3~4天，随后放在18度左右的环境下进行催芽，基本可以快速提高芹菜发芽的速率，也可以让整体发芽较为整齐，为此我们也能够在中途使用一些药剂来进行浸泡种子的措施，这样与冷藏储存的方式是一样的道理！
第三种就是利用温度的差异来进行催芽，首先将种子放在16度左右的环境下，等待12个小时后把温度上升到23度左右，之后再次等待12个小时后，将温度恢复到原来的状态，这样连续的操作就可以让芹菜种子3天左右完成发芽工作！还有一种方法就是将种子放入布袋内进行浸泡，随后捞出放在深井的水面上方，这样利用低温潮湿的环境来进行水分吸收，等待24个小时以后放回到18度左右的条件下，这样基本就可以在48个小时内完成发芽工作！
目前来说芹菜的种植方法已经非常完善了，我们只需要在固定的方法上加以修改基本都能获得不错的产量，但需要结合当地的环境来进行因地制宜的操作，只有这样才可以让芹菜的品质更加有保证，此外要注意芹菜种子本身比较喜欢温度较低的环境，如果当地属于高温时期，就一定要注意芹菜的发芽情况，也让自身有更好的产量保证！