相关后厨卫生管理制度的精选知识

安全管理制度篇一厨房里的不安全因素环节众多，从菜品的加工、制作、销售都存在着很多不安全因素。厨房管理应重视、警示、培养员工提高安全防范意识。1、所有在岗厨师上班期间不许追逐打闹，小心作业，避免摔伤、刀伤、烫...

验收管理制度篇一厨房原料验收管理是非常重要的一个环节，它关系到菜品质量和餐厅的经营利润，验收人员肩负着把好原料质量关、数量关的重任，所以要求验收人员必须严格按照菜品质量的要求认真负责的进行验货，坚决杜绝一切不...

目录第一篇：厨房管理制度第二篇：厨房管理制度第三篇：厨房管理制度第四篇：中餐厨房管理制度第五篇：ktv厨房管理制度更多相关范文正文第一篇：厨房管理制度厨房管理制度1、后厨所有人员上班不得迟到、早退，违者一次罚款10元，连续...

为进一步提升本单位的环境卫生管理水平，结合我局实际，制定本制度。一、卫生包干管理（一）卫生包干管理的范围。会议室、卫生间、楼层卫生、电梯、院落、大厅等公共区域卫生由市城投物业公司聘用专职保洁人员负责；办公室内卫...

卫生餐饮管理制度篇一一、食品和食品原料采购查验管理制度1、餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购...

厨房卫生的管理制度篇一一、卫生管理制度1、本单位法定代表人或负责人是食品卫生安全的第一责任人，对食品卫生安全负全面责任。2、主管厨房负责人及厨师长，对食品卫生负全面管理责任。并承担卫生管理职能。（1）组织从业人...

酒店卫生管理制度1一、目的为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。二、内容1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。2、每一级人员都对各...

卫生工具管理制度一．卫生工具使用现状:1.卫生工具无固定存放地点。2.卫生工具在使用后随意乱放和私藏卫生工具。3.卫生工具无人保养，损坏后无人维修浪费严重。4.卫生工具没有入库出库记录，对使用情况了解不清。5.对废弃...

章卫生管理篇一第五条餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的，不得从事餐饮业经营活动。第六条餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者兼职的食品卫生管理人...

卫生防疫管理制度篇一1、认真做好食品验收工作，不收、不做、不售腐败变质或有害有毒的食物，做到食品件件验收，并有专人负责，把好第一关。2、食物生熟分开，盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱均要做到生熟分开，生荤菜设专用盛器...

卫生管理制度篇一卫生间管理是企业管理水平和员工礼貌素质的综合体现，为树立良好的企业形象，创造一个干净、卫生的生活环境，特制定本制度。一。公司厂区卫生间由各车间负责人安排本车间员工定期清扫。生活区卫生间由综合...

厨房卫生的管理制度篇一一、卫生管理制度1、本单位法定代表人或负责人是食品卫生安全的第一责任人，对食品卫生安全负全面责任。2、主管厨房负责人及厨师长，对食品卫生负全面管理责任。并承担卫生管理职能。（1）组织从业人...

【导语】宾馆卫生管理制度(优选10篇)由本站会员“wjx119”整理投稿精心推荐，小编希望对你的学习工作能带来参考借鉴作用。【目录】篇1：宾馆卫生管理制度篇2：宾馆卫生管理制度篇3：宾馆卫生管理制度篇4：宾馆卫生管理制度篇5：...

厕所卫生管理制度篇一为了确保生态卫生厕所和沼气系统稳定安全的运转，防止沼液冲厕循环系统的堵塞，持续厕所的清洁卫生，特制定生态卫生厕所使用管理制度。1、管理人员要切实负起职责，加强管理。夏季高温期要开窗通风，雨天...

厨房制度1一、奖惩制度：1、不带工作帽进操作间，罚款1元/次;2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/次;3、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/次;4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除;5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚...

盘点管理制度篇一每月都要按要求对原材料、物品、餐具进行盘点，具体步骤如下：1：盘点时间：后厨原材料盘点：每月最后一天，晚餐闭餐后。物品、餐具盘点：每月26号早上8：30分。2：盘点表填写要求：（1）字迹清楚、工整，数字真实、准确；（2）严格...

厕所卫生管理制度篇1一、切实加强厕所管理，落实专人负责清洁卫生和设施维护工作。二、厕所每天打扫一次，确保地面、便槽、洗手池内无垃圾杂物。三、厕所每周进行二次大扫除，负责班级重点清理墙面、门窗灰尘、污垢等。四...

为加强单位内部管理，做到有章可循、依章办事、规范管理，增强职工责任感和服务意识，树立“院兴我荣、院衰我耻”的大局观，从而促进医院良性发展，制定本管理细则。一、财务管理（一）各科室所有收入须做到日清月结，及时存行入帐。...

卫生管理规章制度篇一一、维护学校环境卫生，确保师生身体健康，倡导“讲究卫生，人人有责”。二、学校组建由德育处负责，班主任及学生会成员参加的卫生工作领导小组，负责管理，指导学校的卫生工作。三、经常性地向学生进行健康...

厨房管理规章制度篇一1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。2、定期清洗抽油烟设备。3、工作台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。4、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、...

验收管理制度篇一厨房原料验收管理是非常重要的一个环节，它关系到菜品质量和餐厅的经营利润，验收人员肩负着把好原料质量关、数量关的重任，所以要求验收人员必须严格按照菜品质量的要求认真负责的进行验货，坚决杜绝一切不...

【导语】职业卫生管理制度优选(参考10份)由本站会员“chenbojie”整理投稿精心推荐，小编希望对你的学习工作能带来参考借鉴作用。【目录】篇1：职业卫生管理制度篇2：职业卫生管理制度篇3：职业卫生管理制度篇4：职业卫生管理...

目录第一篇：班级卫生管理制度第二篇：工厂卫生管理制度第三篇：休闲中心卫生管理制度第四篇：个人卫生管理制度第五篇：超市卫生管理制度更多相关范文正文第一篇：班级卫生管理制度涟源市工贸职业中专班级卫生管理制度为了创造一...

目录第一篇：公司卫生管理制度第二篇：公司卫生管理制度第三篇：公司卫生管理制度第四篇：公司卫生管理制度第五篇：公司卫生管理制度更多相关范文正文第一篇：公司卫生管理制度公司卫生管理制度一、总则1、为加强公司环境的卫生...

餐饮厨房卫生管理制度范例篇一为了加强酒店全方位卫生的有效管理，尽可能调动酒店员工守法积极性，提高员工自觉争取酒店卫生达标的卫生意识，结合酒店目前实际经营情况，特拟定本酒店内部卫生制度如下：一、卫生监督小组成员监...