眼下，我国北方小麦长势喜人，增产有望，市场行情向好。而在这即将丰收的时候，有些地方的农户，不等到小麦成熟，把已经长穗正在扬花灌浆的青杆小麦作为青储饲料卖给养殖场。经过调研，农户之所以这样做，有如下原因：
一是小麦收购价格偏低。近年来，随着农资、人力成本上涨，加之干旱、洪涝灾害频频发生，种植成本逐渐上涨。另一方面，小麦最低收购价格多年涨幅不大，2019、2020、2021年，小麦最低收购价格每斤分别为1.12、1.12、1.13元。粮食种植效益低下，农户种植收入与付出成本不对等，粮食最低收购价虽然能为农户进行兜底，但也处于亏损状态。按照今年国家最低收购指导价1.15元，每亩小麦按平均产量1000斤，亩产收益1150元，减去种植费用，净利润为600元左右。而农户把青禾小麦作为青储饲料卖掉，一般一亩地在1500元左右，这样算下来，综合收益要高于卖粮收益，这也是农户把青禾小麦卖作青储饲料的重要原因。
二是后期种植成本高。很多农户认为，从青禾到收割小麦还有一个多月的时间，这在管理上也是最困难最关键的时候，有浇水、打药、收割等环节，目前柴油、农药、人力等生产资料价格都在上涨，农资进店价格比去年同期涨幅20%-30%。一亩小麦后期管理成本，农药30元，浇水50元左右，小麦机械收割80元，需要付出不小的人力物力。而把青禾小麦直接作为青储饲料卖掉，能节省一大笔后期种植成本，还避免了收割完小麦后的秸秆处理难题。
三是自然灾害频发影响小麦产量。最近一段时间,全国多个省份遭遇大风、降温、降雨、冰雹等今年以来最猛烈强对流天气，其中，四川安岳县更是遭遇了1957年以来最强大风；今年热带风暴“鲶鱼”已造成菲律宾172人死亡、110人失踪、168.9万人受灾；今年1月和4月，巴西多轮强暴雨，突发洪水和山体滑坡已造成圣保罗州和里约热内卢州44人死亡；美国西部正经历1200年以来最为极端的干旱事件。这些不可抗性自然灾害会直接影响小麦的产量，再加上小麦生长后期可能出现的倒伏、病虫害等因素，不可预测性高，为了保险起见，很多农户趁现在把小麦直接当做青储卖掉以规避后期风险。
“粮食危机”是全球关注的一个话题，我国每年需要进口超过1亿吨粮食，加上今年2月俄乌战争爆发后，全球多个主要粮食产国如乌克兰、俄罗斯、白俄罗斯等，接连发布粮食出口禁令，俄乌所在的黑海地区是“世界粮仓”之一，两国的小麦出口量合计约占全球小麦出口量的30%，全球粮食价格一路走高。世界粮食计划署已经发出警告，2022年将是灾难性的饥饿之年，38个国家的4400万人在饥荒边缘徘徊。因此，保证粮食供给，稳定粮食产量是当前亟需关注的问题。为调动农民种粮收粮积极性，牢牢守住粮食安全的底线，建议从以下方面采取措施：
一是适当提高粮食最低收购价。建议根据当年的粮食生产形势、生产成本、市场供求等因素综合考虑，适当提高最低粮食收购价，补贴青储小麦与粮食差价，保护农民利益，提高农民种粮积极性，避免出现大面积青禾小麦被用作青储饲料现象的发生。
二是建议国家尽快出台政策，明确禁止青禾小麦做青储饲料行为。保证粮食安全是政府义不容辞的责任，必须抓紧研究、提前谋划，现在北方地区小麦陆续进入青储期，部分地区牛羊用饲料减少，需要其他形式的青储饲料补给，但是绝不能以牺牲粮食来解决。国家应该出台政策，禁止青禾小麦转做青储饲料行为，同时，取消小麦转为青储的粮食直接补贴。
三是做好科普宣传，理性引导农民。一方面受国际政治大环境影响，今年全球或将面临二战以来最大的粮食危机，粮食价格不可避免要上涨。另一方面小麦作为青储饲料本身并不合适，小麦做饲料的转化价值不如玉米，生物量也不如玉米高，养殖场用小麦作为青储饲料本身并不划算，只是特殊时期的权益之际。长江以北地区的主食还是以小麦为主，作为青储饲料势必导致小麦产量下降，影响粮食安全。必须大力宣传粮食安全的重要性，引导广大农民树立大局观，保持理性，切实提高农民收获粮食的积极性。
四是进一步优化惠农补贴。由于粮食作物生产周期长、风险大、成本高、收益低，所以更需要政府的支持和保护。随着种粮成本不断上升，当前的农业补贴水平难以有效发挥激励作用。建议进一步完善惠农补贴，推进农业保险产品升级创新，进一步创新健全农业保险的政策体系、制度体系、险种体系、基层服务体系和保费补贴分担办法，加大对主粮作物保险力度，提高农业应对自然灾害能力，为粮食安全提供有力保障。