大酒店人力资源部培训总结

尊敬的董事长、袁总、艳总、亲爱的员工朋友们:

大酒店人力资源部培训总结

下午好!

今天,我们怀着赤诚的热情和感恩的心,向董事长、袁总、艳总汇报500多名员工前期三个月的培训情况。2006年9月6日,我们欢聚一堂,组成了明城国际这个温暖的大家庭,从那一刻开始,我们都成为了一名自豪的明城人。从稚嫩到成熟,从懵懂到稳重,我们经过了培训的洗礼,现在我们充满信心,斗志昂扬,时刻准备着为明城国际大酒店的全新发展而努力。

一、军训与公共课培训,培养了员工的纪律意识和吃苦的精神,使所有员工认同了明城企业文化,自觉融为明城一员。

从9月6日开始,我们进行了10天的军训和7天公共课学习。为保证培训的计划性、有效性,人力资源部制定了统一的作息时间表和培训课程安排,从员工的思想教育入手,结合学员的实际情况,通过科学的管理方式,突出重在育人的根本目的。通过军训,学员们增强了团队观念,培养了吃苦耐劳的精神,磨练了意志品质,增强了身体素质,在服从性和纪律性方面得到了锻炼。

七天的公共课培训,我们着重针对员工的个人修养和服务意识方面进行培训。开设了如员工礼节礼貌、道德修养、职业道德、酒店安全知识、明城发展史及成本意识等方面的课程。通过公共课的学习,使广大学员,尤其是刚踏入酒店行业的学员,了解酒店,了解了作为酒店从业人员的素质要求,了解明城国际大酒店的企业文化精髓,为今后走上工作岗位,服务明城,实现我们争创一流五星级酒店的追求目标打下了坚实的基础。

二、专业课培训与丰富的娱乐生活,造就了一支高素质、战斗力强的员工队伍,增强了员工对企业的认同感和团队精神。

从9月26日开始,进入了专业课程培训阶段。这一阶段的培训分为专业知识理论培训和专业知识实操培训,目的在于为明城国际大酒店打造一支素质高、服务优、战斗力强的员工队伍。为此,各部门都制定了详细的培训计划,准备了大量的培训教案。人力资源部在组织好培训工作的同时,为了丰富员工的文娱生活,组织并举办了形式多样的文娱活动,如歌咏比赛、演讲比赛、拔河比赛、辩论比赛等,在丰富了员工生活,活跃了员工思维的同时,进一步培养了员工的团队意识,竞争意识和主人翁意识,并通过这一系列的活动,将明城国际大酒店的企业文化灌输到每一位员工的思想意识中去。

在专业课程培训阶段,人力资源部组织并参与了各部门的培训及考核工作,坚持每天对各部门培训员工进行培训效果抽查,以便随时掌握培训进度和效果。更重要的是,当我们看到有问题存在时,进行了及时、冷静的思考,并采取相应措施,不断的进行完善和提高,使抽查合格率有了很大的提高。

三、各部门实施有针对性的、形式多样的量化培训方式,极大地促进了员工培训的开展,保证培训效果达到理想状态。

现阶段,各部门针对不同岗位不同的要求,结合自己的现有情况和资源,制定了量化的、有针对性的、实用性强的培训计划,并按质按量的进行着培训工作:

房务部:为了使专业知识能更好的和实际相结合,采取了寓教于学的方式,将各分部串联一起进行了岗位实操模拟训练与案例分析,从很大程度上提高了员工的学习积极性,同时又巩固了所学的知识。前厅部学员还几次主动去其他五星级酒店观摩学习,感受五星服务的氛围和操作标准。

餐饮部:为了使培训工作开展的更加有序,更加有趣味性,在进行实操训练时配有背景音乐,营造了良好的较为真实的高雅经营氛围,培养了员工的文化修养,激发了学员的学习主动性。酒水部为了丰富自己的专业知识,利用休假时间自己组织去麦德龙超市参观,熟悉上百个品种的进口洋酒品牌。另外,为了更好巩固所学知识,还举办“托盘障碍接力赛”等活动,提高了学员的学习热情。

财务、康体、工程、保安等部门:除了实操模拟训练之外,还进行了大量的案例分析,让员工更深刻的认识到本职工作的重要性,培养他们在工作中一丝不苟的精神。

随着培训工作热火朝天的开展,12月2日人力资源部又适时策划了一场别开生面的“英语情景模拟大赛”,不仅让员工巩固了三个月来所学的公共知识、专业技能知识,更重要的是让员工把所学的东西有条理的串联了起来,主动去构想如何为客人提供优质的服务。

在三个月的培训即将结束之际,我们于12月5日至7日对全体学员进行了一次综合考评,在考评员工的同时,也是检查我们的培训效果。考评成绩是理想的,此次总参考人数为325人,其中90分以上的113人,优秀率为35%,80分以上为306人,合格率为94.2%。

房务部:优秀率:28%,合格率:88.4%

餐饮部:优秀率:40.6%,合格率:98..1%

康体部:优秀率:100%, 合格率:100%

财务部:优秀率:11.4%,合格率:91.4%

保安部:优秀率:32.5%,合格率:92.5%

四、人事培训工作中存在的问题及下阶段的工作安排和设想

在目前的培训过程中,仍然存在着些小问题,如:有部分员工无酒店工作经历,缺乏实战经验,特别是在处理突发疑难事件的应变能力方面有待加强;个别员工在语言表达能力和心里素质方面还存在不足,需要不断跟进培训。员工的思想素质参差不齐,因此,在认同明城企业文化并化为行为方面尚有欠缺。所有员工的学习主动性、刻苦性、对酒店管理严格的要求执行方面都存在不同程度的不足。如果不重视教育与要求,对酒店开业后的员工行为要求会产生不良影响。因此,思想素质教育与服务技能两手抓,将是人力资源部与各部门下阶段培训工作的重点。

培训管理工作虽然只是酒店企业人力资源管理的一部分,但其在酒店管理的过程中扮演了核心角色,并逐渐演变为酒店企业战略实施的重要一环;员工上岗后的一切对客服务表现,从很大程度上都取决于前期所接受的培训情况。

基于这种认识,接下来人力资源部的培训工作重点将从以下几个方面开展:

(一)、细化培训工作:

1、提高认识,全员重视培训工作

2、丰富培训内容,提倡体验式培训

3、划分培训对象,有针对性进行培训

(二)、制定长期的培训手册

(三)、组织开展质检工作,规范服务标准。

(四)、合理的控制人力资源成本,降低员工流动率,做到人尽其才。

培训管理工作就像是一根永远贯穿于服务质量的有力绳索,它决定着服务质量的根本。人力资源部秉承“精益求精,追求完美”的经营理念,全力以赴做好酒店的培训管理工作,进而为明城实业集团实现品牌扩张贡献自己的力量。