冬虫夏草的吃法 篇一
冬虫夏草炖水鸭
材料：冬虫夏草5克、水鸭1000克。
制法：水鸭去毛及内脏，洗净，将洗净的冬虫夏草放入鸭腹中，用牙签封好口，共入锅中，加生姜和水适量，炖四五个小时，炖好后加少许调味品，比如黄酒、葱白、精盐等即可。
中医师点评：本药膳味甘性温，可补肾润肺、延缓衰老。冬虫属阴，夏草属阳，具阴阳双补的作用，配合水鸭炖服，其食疗效果显著。水鸭肉味鲜甜且含脂肪少，富含蛋白质、钾等，具补阴虚、补而不燥的作用，十分适合入汤。本汤对治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽等有良好的辅助食疗效果。
冬虫夏草的功效 篇二
直接抗肿瘤作用
冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
提高细胞能量、抗疲劳
冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。
调节免疫系统功能
免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
调节肾脏功能
冬虫夏草能减轻慢性-病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。
调节造血功能
冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
调节血脂
冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。
调节心脏功能
冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。
调节肝脏功能
冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。
调节呼吸系统功能
冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。
冬虫夏草的作用： 篇三
1.与功效主治相关的。药理作用
(l)性激素样作用
（2）调节机体免疫功能
（3）平喘
（4）保护肾脏功能
（5）增强造血功能
（6）延缓衰老
2.其他药理作用
(l)对消化系统的影响
（2）对器官移植排斥反应的抑制作用
（3）对红斑狼疮的抑制作用
（4）降血糖
（5）抗肿瘤作用。
冬虫夏草的食用方法 篇四
1、冬虫夏草粉：
传统冬虫夏草吃法的利用率不到30%，冬虫夏草的有效成分大部分被浪费。利用专业破壁设备对冬虫夏草进行细胞级别破壁加工，得到超微虫草粉。每天只需吃1克纯冬虫夏草粉，可以抵传统吃法吃3-5克虫草。
2、泡虫草酒：
10克虫草泡1斤白酒，密封15天后每天早晚饮1小杯。
3、冬虫夏草鸭：
雄鸭1只，冬虫夏草5～10枚，葱姜食盐各适量，雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可（或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食）。此方用于补虚助阳。此方用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。
4、虫草鹌鹑：
妇幼保健药膳，冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪，再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。此方用于补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保剑
5、虫草花胶炖乳鸽：
女性滋补养颜食谱，冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，（花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。）生姜1片。乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。此方用于补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
6、虫草木耳炖乌龟：
防癌食疗，冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。
7、虫草苁蓉炖羊肉：
女性滋补养颜食谱，冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
8、虫草鸡精：