百科全说陈允斌养生讲座2011.1.3-1.6笔记整理版(仅供参考祝君健康 篇一
湖南卫视百科全说陈允斌养生保健讲座2011.1.3-1.6笔记
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百科全说 陈允斌养生保健讲座2011.1.3-1.6笔记整理版
2011.1.3亚健康先别急着吃药以及生活中的美容误区
亚健康的几种表现：
（1）功能性改变，而不是器质性病变。（2）体征改变，但现有医学技术不能发现病理改变。 （3）生命质量差，长期处于低健康水平。（4）慢性疾病伴随的病变部位之外的不健康体
生活中的美容误区：
1、皮肤长斑-----单纯从皮肤祛斑。
2、脸黄-------用美白产品。
3、青春痘-----单纯清热、控油、擦祛痘产品。
一、皮肤长斑
如何区分雀斑、黄褐斑，下面我们就来学习一下她们的具体表现吧。
1、雀斑。陈老师认为皮肤长雀斑是先天形成的，晒太阳会更黑，对健康没有任何影响。
2、黄褐斑。黄褐斑不是雀斑引起的，长黄褐斑是身体内部出现了问题，颜色深，严重则为块状。产生黄褐斑的病因为肝肾 导致的气滞血瘀。 黄褐斑分为
1、气滞型。表现为颜色浅、长在颧骨附近、眼角、脸颊上，并且是对称着长的。
2、血瘀型：是深斑，铁锈色，长斑的范围广。
气滞型黄褐斑要理气，食疗方法为橘叶柠檬糖水。
制作步骤：
1、用干的柠檬片与橘叶一起煮，或者用新鲜的柠檬，当然如果你用新鲜的柠檬片的话那么就要先煮橘叶了。
2、起锅后加入少许红糖即可。 注意事项：
1、因理气功能很强，没长黄褐斑和没气滞的人不能随便喝橘叶柠檬糖水
2、胸闷爱叹气的人可以喝橘叶柠檬糖水！
3、经常喝柠檬糖水可以美白防晒
血瘀型黄褐斑的表现以及如何食疗，很多女性出现血瘀型黄褐斑多是子宫内有淤血，有炎症等，出现这样的症状要做好活血化淤。山楂甘草茶食疗血瘀型黄褐斑，方法：山楂30克，甘草6克，冷水下锅，水开后五分钟即可。山楂的功效有很多，祛斑，活血，化瘀，消积食。
另外，经常拍打手、多按摩或摩擦长斑的地方，有利于消除斑。
二、脸色蜡黄 原因为气血循环不畅，病根则为肝郁、脾虚。那么如何食疗呢？ 食疗方法：茯苓粥。可以去湿气补脾。方法：把茯苓打成粉末，每次一勺与大米一起煮 注意：
1、非常阴虚和干燥的人不能食用茯苓粥，其他人都可放心。
2、脸黄又有斑的人可吃。
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三、青春痘 病因为体内有湿，需要重点调理脾胃，如果脸上痘痘软，身体有热的症状，如果口臭属于肺胃湿热，那么如何食疗呢？下面我们就看一下具体方法吧。
1、年轻人：口臭、青春痘有浓头，要清湿热吃牛蒡，可治便秘。食疗方法：吃牛蒡。 牛蒡的做法有很多可以不去皮。凉拌，炖汤，热炒。
简单食疗方法：(1)、不去皮，切丝凉拌。 (2)、不去皮，切片晒干泡茶。
注意事项：1)、牛蒡含铁高，切面易氧化，食用时要先用烧开的米醋焯一下，就不发黑了。 2)、牛蒡很吃油，炖汤时应加入荤腥的东西。炖着吃可降血脂。
2、如何食疗湿热血淤型青春痘:胸，背，脸上的痘硬且痛，还发紫，属于血淤型青春痘方法：牛蒡藕节汤。做法：牛蒡不去皮与藕节同煮即可。藕节可止血、活血化淤，又可补血。
3、下巴及三角区长痘痘 30岁以上的大人很容易下巴长痘痘，这些症状属于脾，肾，胃寒，是气血不足的表现，要去寒湿，同样三角区长痘痘也是脾，肾，胃出现了问题。
食疗方法：当归生姜茶。做法：12克当归加入三大片生姜（带皮），当归要冷水下锅煮20分钟，这时再将生姜放入水中煮五分钟即可。注意事项：三角区长痘痘不能随便挤，否则会引起脑部的感染。
4、面色潮红 面色潮红：皮肤薄。阴虚，要滋阴。食疗方法：银耳羹
开启葡萄酒瓶的小技巧：把毛巾盖住葡萄酒瓶后，在一些杂志书本上也放上毛巾，从上向下轻轻摇、砸在下面的毛巾上几次，这样利用气体的惯性就把葡萄酒瓶盖顶出来了。
2011.1.4陈允斌老师讲解内容：生活中的治疗误区
生活中的治疗误区：
1、失眠------失眠要吃安眠药。2.咳嗽------咳嗽要喝止咳露。
3、婴儿湿疹------用激素类药膏。4.小孩感冒引起的发烧----发汗、冰敷、滥用药物。
一、失眠
现在越来越多的都市人都习惯性失眠，遇到这样的情况很多人都会选择吃安眠药，但是，简易食疗推广者陈允斌老师在做客百科全说栏目时却指出了吃安眠药治疗失眠是错误的方法，治标不治本，下面就让我们了解一下失眠的病根吧，只有这样才能对症下药。
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陈老师认为，失眠一天一个月都补不回来，造成失眠的病根多在心上，心神不宁容易失眠，同时交感神经问题也会导致失眠，所以治疗失眠应养心。
失眠的三种类型：
1、热痰扰乱心神的失眠。伴有胸闷、痰多、咳嗽。热痰型失眠在治疗时要着重化痰。食疗方法：杏仁露。做法：去超市购买中国甜杏仁（小的，白的，不要买成美国大杏仁），用杏仁加水打成汁，煮开了喝，或者加热一下饮用。
2、肝火扰乱心神的失眠。肝火型失眠：心烦意乱，梦多，口苦。食疗方法：玫瑰花茶，可降肝火、理气。做法：用玫瑰花泡水喝，注意不要加糖了。
3、阴虚火旺导致的失眠。有头晕、耳鸣现象。食疗方法：小麦糯米粥。做法：到杂粮店可买到，将小麦与糯米一比一的比例煮粥喝即可。补阴又补气。
4、亚失眠的症状：入睡慢、睡眠轻。造成亚失眠的原因：血虚、血不养心。食疗方法：桂圆莲子茶可补心补血。做法：桂圆与莲子2:1的比例，冷水下锅，水开后半小时即可，起锅加入适量红糖。
5、交感神经导致的失眠：喝少量红酒有助于治疗失眠。要放松自己，晚上少喝一点。 红酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。
咳嗽的原因有很多，五脏六腑都会引起咳嗽，陈允斌老师做客百科全说为我们解释了咳嗽的四种类型，下面我们就一起看看吧。
二、咳嗽的四种类型：陈老师提醒我们咳嗽不要随便止咳药。 1.风寒咳。风寒咳食疗方法：陈皮煮水。做法：用陈皮煮水喝即可。 2.风热咳。风热咳食疗方法：梨皮、白萝卜皮煮水。
3、小孩咳。小孩积食咳方法：山楂水、炒麦芽水、锅巴、烤焦的馒头片、烤全卖面包片。干锅巴（煮米的锅巴）可治疗因凉饭吃多而积食的症状。
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4、吸入烟尘引起的咳嗽。吸入灰尘引起的咳嗽可以自愈，如果咽喉出现炎症则可以简易食疗。食疗方法：鱼腥草水。
5、小孩湿疹。造成儿童湿疹的原因：吃奶的孩子会出现湿疹，是血液里有胎毒造成的婴儿湿疹。积食会加剧婴儿湿疹。
去除胎毒食疗方：豆浆煮鸭蛋。做法：怀孕八个月后开始食用，将生鸭蛋打入豆浆中一起煮食即可。可去胎毒、可去血热。
如果婴儿湿疹怎么办呢？下面就看陈允斌老师为我们推荐的简单小方法吧。
方法：金银花藤煮水泡澡（金银花藤又名忍冬藤可以在药店买到）1）用一大把金银花藤冷水下锅，水开后煮15分钟，把水倒出来。2）再加入水煮。一共煮三次，将三次煮好的水放一起，凉到适合的温度给孩子洗澡即可。注意：10岁以下的孩子建议用金银花藤泡澡不易长痱子。
6、儿童感冒引起发烧的相关问题
大人风寒感冒发烧要捂被子发汗。孩子调节体温能力差，因此孩子风寒感冒发烧不要多盖被子，要薄一点，不能捂汗，不能冰敷，同时小孩子发烧，可帮助身体“杀毒”，陈老师建议准妈妈们儿童感冒时不要过度保温，不要滥用抗生素和过度发汗。
造成儿童感冒的原因多半是儿童积食。
儿童积食会引起很多问题，如发烧，湿疹，下面我们就看看陈允斌老师在节目中为我们提供的消除积食小秘方吧。食疗方法：炒焦的大米煮粥。做法：将生的大米用铁锅炒至焦黄，煮粥喝可以消积食。对于爱吃肉的小孩子可以喝山楂水消积食。
2011.1.5陈允斌老师讲解内容：小症状潜伏大隐患
小症状潜伏大隐患：牙疼、痰多、经常出汗
一、牙疼 现在很多人都有牙疼的毛病，都说牙疼不是病，疼起来真要命，陈老师认为牙疼是肾虚的表现，先天体质影响牙齿的坚硬程度，下面就让我们看看牙疼的具体症状吧。 牙疼的症状：1.蛀牙。2.风火牙痛。3.实火牙痛。4.虚火牙痛。5.长智齿。
1、蛀牙引起的牙痛。对于有蛀牙的朋友，陈老师建议生活中要注意补钙、补肾。蛀牙引起的牙痛可嚼花椒，能够起到杀菌、杀虫的作用。肾不够好容易引起蛀牙，补肾可以吃蚕蛹，
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食疗方法：白酒煮花椒，含于口中杀菌消毒。
蛀牙患者在生活中注意补肾和补钙，节目中陈老师还为我们提供了一个补钙佳品，那就是莴苣，莴笋。下面我们就了解一下小食材的大功效吧。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。 莴苣的营养成分很多，包括蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。
2、风火牙痛。风火牙痛为长期的牙龈肿痛，有实火症状，多伴随口臭便秘。 食疗方法：喝牛蒡汁，将牛蒡切片打汁。
3、实火牙痛。牙齿松动的人，牙快“倒”了！这类人喜欢用冰敷。食疗方法：野蜂窝炖豆腐。炖好后吃豆腐喝汤。野蜂窝有小毒，可治风湿，要炖两个小时才行，可以到网上、卖蜂蜜处或卖草药处购买，每次用半个巴掌大的即可。
4、虚火牙痛。表现为隐痛、怕冷。受寒凉引起的，牙根隐隐作痛。生活中简单方法即可区分实火牙痛与虚火牙痛，喜欢用冰敷的为实火牙痛，不喜欢的为虚火牙痛。食疗方法：胡椒炖鸡蛋。做法：水开后打个荷包蛋，起锅时撒点胡椒。引火归元。
5、长智齿的牙痛。正常智齿不会痛，实火，虚火是造成智齿痛的原因，同时齿为肾知标，常拔牙伤肾气。很多智齿痛是由实火引起的，但是年轻人长智齿是由虚火引起的。
二、痰多
百病多由痰作祟，痰多是亚健康的重要特征，代表身体里有多余的水分和脂肪。 生活中痰多的人群：吸烟者，用噪多的人，交警等。
痰又分为急性痰和慢性痰，急性痰多为炎症，慢性痰多为体内有毒素。但是治疗痰也有所禁忌， 湖南卫视百科全说陈允斌养生保健讲座2011.1.3-1.6笔记
白痰。白痰多为寒痰，要化痰，陈皮具有化痰的功效，橘络可以通经络。方法：陈皮橘络茶。12克陈皮，三克橘络煮水喝即可。
黄痰。黄痰多为炎症。食疗方法：鱼腥草煮水。方法：用新鲜的鱼腥草，水开后煮几分钟起锅，喝水，吃鱼腥草。如果用干的鱼腥草，那么只要煮一分钟即可。
绿痰。多为化脓性炎症。食疗方法：橘叶炖猪肺。做法：1.将猪肺洗净。2.切成小块，冷水下锅。3.水开后改小火煮8分钟。4.加入一大把橘叶炖煮至熟。注意：炖煮时不要放任何调料。
三、经常出汗。汗血同源，出汗多伤血，伤元气，伤心。做桑拿汗蒸只适用于祛寒，如果频繁做则会伤元气，那么经常出汗又分哪些症状呢？下面我们就一起看看吧。
经常出汗症状：阴虚盗汗吧。睡觉出汗又称盗汗，是阴虚的表现。 1.半边身体出汗-----可能是中风前兆要赶紧就医。
2、睡觉出汗-------阴虚的表现。食疗方法：酸梅大枣汤。乌梅（用草木灰烟熏梅子制成，）在药店，超市均可买到。9个乌梅，3个大枣（掰开去核），煮10--15分钟，加入适量冰糖即可。
3、吃饭出汗、头部、头发爱出汗-----胃热的表现。有汗滴。食疗方法：罗汉果茶。做法：将罗汉果连核带皮压破后，冷水下锅，水开后煮20分钟后当茶喝，一个罗汉果可以煮3次。
4、前胸出汗------心虚的表现。心虚导致的前胸出汗食疗方法：莲子糯米粥。用料：莲子50克、糯米100克、白糖。制法：A、将莲子用温水浸泡，去心后，清水洗净。B、把糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。C、将煮锅涮净，放入莲子、糯米、清水适量，置于火上，煮成粥，加入白糖调味，即可食用。功效：补中气，清心养神，健脾和胃。
5、一动就出汗-----气虚的表现。食疗方法：黄芪大枣茶。方法：30克黄芪三煎三煮与6个掰开的大枣一起煮即可。
6、手脚心出汗-----肺里有积寒，心肺功能出了问题。食疗方法：每天晚上用2--3瓣大蒜，切碎放20分钟后再吃，同时还要注意补心。
7、不出汗的人------肺出了问题，需尽早就医
2011.1.6陈允斌老师讲解内容：小症状潜伏大隐患
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小症状潜伏大隐患：腹泻、尿频、经常口渴、眼睛干涩
一、腹泻。经常腹泻是肠道癌的前兆，不容忽视，我们一起看看经常腹泻的种类吧。 经常腹泻症状：
1、大便很稀，伴有肠鸣--------肠道有寒湿。食疗方法：生姜泡绿茶。带皮的姜切成丝，放入绿茶茶水中喝。
2、大便颜色黄色异常，气味重------肠道有湿热。食疗方法：凉拌马齿笕。注意：一定要吃生拌的马齿笕效果才好。
3、腹胀腹痛，但泻后好转，多伴随口臭------脾虚，有积食。食疗方法：胡萝卜山楂煮水。山楂谁，加个胡萝卜切成丁，一起煮后，可以吃，喝水。
4、吃了油腻的东西就上厕所-----脾虚。食疗方法：山药莲子粥。做法：山药一定要去药店或者超市买药用的淮山药。山药20克，莲子12个冷水下锅，煮一个小时即可
5、吃火锅的腹泻。祛湿热，补脾。
6、天亮前腹泻----脾肾虚（老年人居多）。要补脾、补肾。荔枝山药莲子粥。6个荔枝（吃的时候去核）、山药20克（买药用的淮山药）、12个莲子一起煮一个小时。莲子不好熟。
7、大便时干时稀，腹部窜痛，屁多-----肝气郁结，心情问题。此类成功男士居多。食疗方法：酸梅甘草汤。做法：12个乌梅，6克甘草，冷水下锅，水开后20分钟，放点冰糖即可。酸梅有引气归元的功效。
二、尿频的症状：
1、小便又清又多。是风寒感冒的前兆。用醪糟送服橘子皮。
2、小便长期异常：肾有问题。尿痛，尿急，尿不尽，尿道有炎症，有结石。喝鱼腥草水。用鲜鱼腥草煮水喝，金钱草一大把煮5分钟可慢慢的化结石。
2、夜尿多-----肾气虚。吃糯米糊。可固肾气。糯米打成粉，用糯米粉冷水下锅，搅成糊状，再加开水。糕、粉、汤圆都有助于补肾气。
3、小孩尿床------年龄超过2--3岁的孩子尿床为先天肾气不足，脾虚。偏方：豇（jiang）豆干炖黄牛肉。补脾。豇豆干（长豆角、干豆角），加2个陈皮，加盐、姜炖黄牛肉。
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经常口渴的问题，陈老师认为经常口渴的人易患糖尿病。下面我们就看一下经常口渴都有哪些症状吧。
三、经常口渴的症状：
1、长期口渴，并很爱喝水-----脾肾虚引起的，这样的人比较容易得糖尿病。补脾：每天吃一勺茯苓，补脾不伤胃。南瓜、牛蒡有助于预防糖尿病。
2、爱喝水，并且只爱喝热水------体内有寒症。生姜大枣汤：5片带皮的生姜，加6个大枣，先煮10分钟大枣后，再放姜后煮3分钟即可。
3、长期口渴，但喝水喝不多----痰湿。要去痰。喝荷叶陈皮水，还可以减肥。 4.口干舌燥又不爱喝水------体内有淤血。莲藕汤：多放藕节，活血化瘀。
减肥小方法：
1、甘草山楂茶，可活血化瘀，喝半个月。
2、荷叶陈皮茶，可化痰湿，喝半个月。这两种不能同时喝，要分开半个月喝。
四、眼睛干涩
1、长期眼睛干涩：肝肾阴虚，要补肝。枸杞菊花茶：枸杞多一些，菊花少放一些。
2、红眼病。有效治疗红眼病的方法：用高度白酒将棉布浸湿，敷与眼部一个小时，立竿见影减少疼痛。红眼病如果越严重，敷的最开始就越疼。一般敷三次就好了。
3、飞蚊症。有很多不同的症状，下面我们就一起来看看吧。 飞蚊症的症状：
1）从小到大眼前都有大小不变的黑点，先天的对健康不影响。 2）眼前突然很大团的黑点，像棉絮一样----有炎症。 3）黑点有向下流的感觉------眼底出血。
4）前有飘来飘去的黑点且逐渐增多----肝肾亏虚。太疲劳，要去脾湿。早餐喝小黑豆粥。
陈允斌简易食疗 篇二
陈允斌简易食疗
您扔掉的治病良药
1、葱根（中医叫葱须）
葱根的功效：散风寒，消炎，杀菌，预防感冒和支气管炎，通鼻塞。 治疗初期的感冒：葱根加葱白煮水，一日三次
凉拌葱根的方法：切下葱根清洗干净、用盐腌10分钟、加糖和醋腌一会
治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白整个切下，加几片生姜，一个陈皮煮水，水开后煮3-5分钟（上火、风热感冒不能放姜） 如何区分风热、风寒感冒：风热感冒：嗓子疼、痰是黄色；风寒感冒：嗓子不疼，较痒、痰是白色 2. 白萝卜皮
白萝卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮）
白萝卜皮主要作用于肺；胡萝卜主要作用于脾胃
胡萝卜皮的功效：帮助小孩开胃，助消化，化痰
胡萝卜和白萝卜不能混在一起吃
所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性，但不会改变食物本身的属性 3.梨子皮
梨子皮的功效：止腹泻，治疗风热咳嗽，
冰糖炖梨的方法：梨子去核加川贝、冰糖一起炖。适用于:肺燥咳嗽，阴虚火旺，老年人干咳无痰，川贝炖梨不适合给小孩子吃，一般人适合吃红酒煮梨
红酒煮梨做法：梨子去梗切块（不要去皮），放入锅中倒入红酒没过梨面，不要盖锅盖，用大火煮，水开后用小火煮10分钟就可以吃
红酒煮梨的功效：可以润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食
祛除水果表皮农药的方法：在清水中加入少量的面粉，将水果放入浸泡10分钟后洗净，不能用盐洗水果，盐有固浊的作用 4. 鸡蛋壳
鸡蛋壳吃法：先把鸡蛋壳洗干净，再在锅里煮10分钟，再用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用
吃蛋壳不会得结石
鸡蛋壳的功效：补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症，调理胃溃疡，连续吃一两周可以消除胃溃疡
蛋壳粉的用量：1岁小孩1克，2岁小孩2克，以此类推，10岁以上都用10克，成年人一次只能吃10克鸡蛋壳粉
吃鸡蛋的禁忌：鸡蛋烹煮时间过长，鸡蛋煎成焦黑会致癌，鸡蛋的最佳烹煮时间为三分钟，鸡蛋烹煮时间过短如糖心蛋，可能会致命。用米粥（最好是用糙米）煮鸡蛋用补中益气的功效。
5、橘皮
吃橘子时应该连着橘络一起吃，避免上火
橘络的功效：能够疏通络脉辅助治疗慢性疾病和亚健康
橘络的吃法：直接用沸水冲泡，当茶喝
鲜橘皮的功效：消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味 食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘
治疗感冒初期的秘方：用细盐搓洗鲜橘皮，然后用面粉水洗净，切成小粒，用煮开甜酒水送服
治疗便秘、口臭的秘方：用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，除口臭
鲜橘皮会刺激脾胃
陈皮的功效：理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈皮对所有药材都有辅助作用，有减肥，祛湿气
陈皮的妙用：煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味；治疗高烧
退烧良方：1个陈皮+30克蚕砂（蚕的粪便）+30克竹茹（竹子青皮下的白杆，有去火功效）一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧
用沸水泡陈皮茶喝可以减肥，祛湿气，有通便作用
存放一年以上的陈皮才可以入药
橘子叶的功效：治疗产妇乳腺炎：橘子叶炖猪蹄可以预防或者治疗产妇乳腺炎
橘子叶炖猪蹄的做法：冷锅放入猪蹄，水开后加一大把橘子叶一起炖
橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽
橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料，以免影响药性
6、桂圆: 桂圆壳和桂圆核都是中药
桂圆壳的功效：祛风解毒、祛邪气，预防头晕、耳聋
桂圆核的功效：行气、散结、散肿志、祛下焦湿气、治疗疝气、湿疹
桂圆核治疗湿疹方法：桂圆核加水一起煮，煮30分钟后就可以喝了
三泡台（桂圆、枸杞、冰糖）有保健和延缓衰老的功效
桂圆保健方法：将整个桂圆（不要去壳）煮水或泡茶喝
生活中的饮食误区
1、胡椒是上火的调味料
吃胡椒不会上火，吃胡椒可以引火归原，降虚火
吃胡椒粉炖蛋可以引火归原，降虚火
2、味精不好，要吃鸡精
味精和鸡精都不好，可以用自己制作的蘑菇粉与黄豆粉作调料
3、泡菜含有亚硝酸盐，不可多吃
泡菜是不可或缺的营养品。泡菜里含有大量乳酸菌，有利于肠道健康，帮助肠道分解脂肪以及毒素，吃泡菜饭对一些病症有辅助治疗效果
泡菜制作独家秘方：
制作泡菜最好选用两面都没瓷釉的精陶坛子（用坛子制作泡菜有助于泡菜的发酵）
1、泡菜里不加一滴水，用的甜酒（把酒水倒出不要米）；2. 再加花椒20克，红糖20克； 3. 加入要泡制的菜 （第一次制作时应先加入冷辣椒和生姜和柿椒）；4，最后放入粗盐
吃完的豆腐乳罐头汁可用来制作泡菜
4、吃食物要掐头去尾: 吃食物不要掐头去尾，任何食物本身都是阴阳互补的
5、当归是女人的补品，男人不适合吃: 当归有补血活血的功能，男女都适合吃
6、阿胶是大补的好东西: 阿胶有止血补血的作用，但大多数人不适合吃，要谨慎进补，失月过多的人才适合
一般人要吃阿胶应用黄酒、胡椒配着吃，夏天不宜吃阿胶，女性经期千万不要吃阿胶
女性应该吃玫瑰花糖，比红糖保健效果更好。原材料：玫瑰花、红糖
玫瑰醋可以食用，养颜，可以敷面膜，有美白祛斑的功效。原材料：玫瑰花、白醋 解析补品和饮食的各种误区
补品吃对了是补药，吃错了是毒药 补品的误区：
1、人参是最佳的保健品，人参是药要谨遵医嘱
人参只适合虚弱的人食用，正常人慎用，常熬夜的人不能吃人参，人参是大补元气的，一定要在医生指导下食用。
人参的妙用：
当你参加考试、重要会议的时候，将一小片人参含在舌头下面有提神、提气、集中注意力的作用 2.西洋参（花旗参）大补
西洋参是清补的，以清热为主，补为辅；阴虚和内热重的人可以适当的信用西洋参 3.胖大海泡茶治咽炎
胖大海非常的寒凉会影响肾；肺热重，干咳、嗓子疼可以食用
说话太多、常熬夜会引起咽炎，罗汉果是治咽炎、化痰、止咳的最佳保健品，罗汉果非常的平和老少都
可以用
煮罗汉果的方法：把罗汉果用手掰碎，冷水下锅煮20分钟以上，当茶喝即可。 4.百合汉咳嗽
干咳或是带血丝咳才能用，风寒、有痰咳嗽禁用 5.天麻补脑
天麻不是补脑的，天麻炖鱼头可以治疗长期的头晕 家常便饭吃对了也是大补，喝粥喝对了也是大补 1.米汤-穷人的人参汤
米汤对感冒有好处有大补中气健脾胃，清肺气的作用。 煮米汤的方法：大米下锅煮5-8分钟，把汤沥出来，只喝汤。
大米汤与小米粥的区别：
小米粥是补肾，去胃热的适合冬天喝；小米汤加红糖适合产妇喝，是很好的补品
1、胡椒是上火的调味料
吃胡椒不会上火，吃胡椒可以引火归原，降虚火 吃胡椒粉炖蛋可以引火归原，降虚火
2、味精不好，要吃鸡精
味精和鸡精都不好，可以用自己制作的蘑菇粉与黄豆粉作调料
3、泡菜含有亚硝酸盐，不可多吃
泡菜是不可或缺的营养品。泡菜里含有大量乳酸菌，有利于肠道健康，帮助肠道分解脂肪以及毒素，吃泡菜饭对一些病症有辅助治疗效果 泡菜制作独家秘方：
制作泡菜最好选用两面都没瓷釉的精陶坛子（用坛子制作泡菜有助于泡菜的发酵）
1、泡菜里不加一滴水，用的甜酒（把酒水倒出不要米）；2. 再加花椒20克，红糖20克； 3. 加入要泡制的菜（第一次制作时应先加入冷辣椒和生姜和柿椒）；4，最后放入粗盐 吃完的豆腐乳罐头汁可用来制作泡菜
4、吃食物要掐头去尾: 吃食物不要掐头去尾，任何食物本身都是阴阳互补的 5. 当归是女人的补品，男人不适合吃: 当归有补血活血的功能，男女都适合吃
6、阿胶是大补的好东西: 阿胶有止血补血的作用，但大多数人不适合吃，要谨慎进补，失月过多的人才适合
一般人要吃阿胶应用黄酒、胡椒配着吃，夏天不宜吃阿胶，女性经期千万不要吃阿胶 女性应该吃玫瑰花糖，比红糖保健效果更好。原材料：玫瑰花、红糖
玫瑰醋可以食用，养颜，可以敷面膜，有美白祛斑的功效。原材料：玫瑰花、白醋 家常小菜让你全面调养
喝对了粥就是大补：陈皮粥-秋冬的着生粥
陈皮粥的做法：抓一把陈皮和大米一起熬粥，这样熬出来的粥很香，有浓浓的陈皮胃；陈皮粥可以预防秋冬季疾病，同时又补气和增强抵抗力的作用。 汤泡饭不利于消化，容易伤胃
几个小菜让你全面调养： 香菜
香菜的功效：1.开心阳、改善心脏功能、缓解心胸憋闷 2. 改善心脏的供血功能、通鼻窍 香菜用凉拌的方式功效最好，凉拌香菜需直接生拌不要水煮 香菜炒鹅蛋可以预防老年中风和心血管疾病
香菜炒鹅蛋的做法：鹅蛋打散放入切碎的香菜，加入少量盐和几滴白酒 芹菜的功效：
1、降血压
2、帮助肾脏排毒
3、
芹菜降血压是双向调节、低血压的人吃芹菜不会降血压 茴香菜
吃凉拌茴香菜有暖胃、补肾的功效 韭菜补肾阳但会引起胃热
凉拌茴香的方法：将茴香洗净切碎，加入豆瓣酱，早上吃凉拌茴香可以生发阳气，有养胃的作用 茴香炒菜和做饺子馅都没有凉拌的药效好 小茴香籽大补肾阳
用小茴香籽做菜可以当调料，做药有治疗长期慢性老胃病的效果
何香猪肚汤的做法：将一个完整的猪肚洗净，小茴香籽和生首鸟一起放入猪肚，用棉线缝好，冷水下锅，水开后转小火炖熟（
4、5十分钟），千万不要放调料，第星期1次，3-7个星期可根治 注意：不能用铁器，只能用砂锅 得胃病的两个因素：一是胃热二是胃寒 长期慢性老胃病的两个因素：肾的虚寒和肝火
茴香小妙用：茴香籽加粗盐放入布袋内，在微波炉里加热三分钟，哪冷疼敷哪 茴香粗盐包的功效：茴香补肾阳、治疗关节疼痛 银耳羹
银耳羹的功效：养颜美容（含90%以上的胶原蛋白），润肺、润肤、缓解皮肤干燥，干裂、预防嘴唇开裂，去斑，养胃阴（可以调理慢性胃炎、口臭），补心、补肾，减肥，养心，安神、改善睡眠 银耳+莲子有固塞的作用
银耳+枸杞适合大便干燥的人群
感冒咳嗽的时候不能喝银耳羹，感冒时不能喝鸡汤；感冒时不能吃任何补品 治感冒的小妙方：葱白豆豉汤（米汤+葱花+豆豉）
熬银耳羹的方法：把银耳撕成小朵睡前放在温水中泡一晚，早上起来放锅里煮开，加冰糖煮10分钟即可 紫菜汤
紫菜汤的功效：抗癌、化肿瘤、化痰 紫菜汤偏寒需要加虾皮和鸡蛋一起做汤喝
蚕蛹
作用：大补肾精，只要是肾虚都可以补。延缓衰老。 吃法：烤箱烤着吃，或炸着吃
水果可以是天然的补药
桑椹
功效：补心、补肾、养肝。治疗耳鸣、心悸、失眠、口干舌燥、口臭、血虚便秘的人可以多吃，小孩多吃增长智力。
做法：水开后下锅煮10分钟，也可以熬在粥里。或者泡酒。 特别提醒：拉肚子时停用。
猕猴桃（千岁果）
每天只能吃一个猕猴桃，猕猴桃一定要饭后吃可以助消化
猕猴桃的功效：解毒保肝、解酒毒、缓解酒后的不适；除胃热、解除肝胆湿热；微量元素和维生素含量高
脾胃虚寒的人：一天吃不超过一个，可以将猕猴桃煮着吃（猕猴桃不怕高温） 煲一碗汤补益全家
酒糟鸡（十全大补）
酒糟鸡有补五脏六腑、补气、补血的功效，适用于久病体虚、产妇、小孩
酒糟鸡的做法：将柴鸡（土鸡、走地鸡、肾虚可选乌鸡）切成块炸熟，炸好的鸡块加醪糟（甜酒）水煮开就起锅，连鸡带糟一起吃（做酒糟鸡不用放任何调料）
酒糟鸡可以润肠、补气、补血、健脾胃、润肺、调节肝功能、调肾 正常人不能每天吃酒糟鸡，孕妇和体虚的人可以吃两三个星期 女人一辈子不应该离开醪糟（甜酒）
醪糟（甜酒）的功效：补肾、调节肝功能、对皮肤好、补血、发奶 痰湿体质的人要少吃醪糟（甜酒），吃醪糟前把酒气煮散，醪糟可以代替料酒 黄酒有补肾、补血的功效
女性用补脾、补血的中成药，要用温黄酒送服；男性用补肾的中成药要用淡盐水送服 羊肉甘蔗汤（冬季全家人的进补汤）
羊肉温补、容易生燥热，阴虚火旺的人不能吃
甘蔗可以生津止渴、除胃热、养胃阴、增加胃液、中和药性、解毒 羊肉甘蔗汤的做法：将甘蔗去皮切段，羊肉切块（带骨羊肉更好），下水氽一下，冷水下锅，水开后，放甘蔗转小火炖至羊肉熟，起锅前放点胡椒粉和盐就可才以喝了。 正确补水和减肥的方法
人体内的水在中医里叫做津液，是吃进去的营养物质与水通过脾肺肾运化后产生的营养液。
补水误区
每人每天要喝8杯水
水不是喝的越多越好，水喝多以后对你的脾和肾都是一个很大的负担。
要根据不同的体制来合理补水
人体内的水在中医里叫做津液，是吃进去的营养物质与水通过脾肺肾运化后产生的营养液。
补水不是大量饮水而是帮助身体生津。
那么怎样补好“水”呢？
1、猪油可以保护蔬菜中的维生素，锁住水分，猪肉还有润肺的效果。
2、炒素菜的时候后放盐可以更好的吸收素菜中纯天然的水。
3、吃好的蔬果如甘蔗、马蹄、猕猴桃、藕（藕粉）、葛根（葛根粉）来补水。（葛花可以解酒有“千杯不醉”的美称）
怎样将体内的坏“水”排出体外？
首先要判断自己的体内有没有坏水，体内有坏“水”有两种症状
水肿
水肿的三种类型：
1、风寒水肿（突发性脸肿）如早上突然脸肿。
治疗风寒水肿首先就是要祛风寒，如果有感冒要先治疗感冒。
2、脾湿水肿（下眼皮肿、全身肿）
治疗脾湿水肿的方法：冬瓜虾皮汤（注意放电加胡椒粉，冬瓜不要刮皮）
3、脾肾阳虚水肿（脚肿、腿肿）
一般中老年脾肾阳虚水肿的比较多一些
治疗脾肾阳虚水肿的方法：小茴香籽炖鳝鱼
体内有坏“水”的第二种症状：痰湿（肥胖）
痰湿实际上就是体内有一些垃圾和废物排不出去跟水混在一起比较粘稠，如果在血管里面就是我们通常说的血脂过高，如果是在皮肤下面那就是多余的脂肪甚至是结节这就是肥胖。
痰湿肥胖的症状：有痰、喝水都胖、身体沉重、心脏负担重、爱睡觉
治疗痰湿肥胖的方法：陈皮荷叶茶
将陈皮与荷叶煮10分钟每天当茶饮用就可以了
中医定义肥胖的类型：
1、气虚型肥胖
气虚的症状：爱出汗、一动就气喘吁吁、易疲劳
气虚型肥胖的症状：肉比较松软体重不重、体积大、爱出汗、容易感冒
气虚型肥胖的食疗方法：
1、黄芪粥
2、蚕豆
2、血瘀型肥胖
血瘀型肥胖的症状：肥胖、脸色暗沉、唇色深、比较难减肥、肉比较紧
治疗血瘀型肥胖的食物：山楂
山楂甘草茶：30克山楂加6克甘草 冷水下锅煮开10分钟可以饮用
注意：山楂不能大量滥用，它破血的作用特别强，如果天天过量饮用干山楂会造成失血过多即血虚，那么加了甘草之后即活血又不会让你
失血，即理气又不会让你散气。
治疗血瘀痰湿型肥胖的方法：
1、陈皮荷叶茶
2、山楂甘草茶 两种一起搭配饮用 特殊人群的食疗方法
熬夜：墨鱼汤 （滋阴养血佳品）
1、将干墨鱼放在水里泡发
2、然后冷水下锅炖
3、开锅后再炖20-30分钟，不加任何调料（包括盐）
小贴士：墨鱼骨头（海螵蛸）是一味中药，能够止血急救、治疗湿疹
注意：炖墨鱼汤时切记不要去骨，血热时骨头有固血的作用。
胆结石：金蛋羹 食材：鸡内金和鸡蛋
将鸡内金晒干碾成粉末和鸡蛋一起蒸鸡蛋羹
金蛋羹功效：消积食、助消化健脾胃，有主治疗胆结石、胆囊炎。
习惯性流鼻血食疗方法：素烧双茄（番茄炒茄子）
1、西红柿切片加盐腌制
2、将带皮茄子两面煎软
3、加西红柿和大蒜一起炒 女人生活中的补血配方
不同体质的人养生方法各不同，女人没事常补血是不对的； 煲汤的时候加点红枣，能起到解毒、调和脾胃的功效。 引起血液问题的四种类型：血虚要补血、血瘀要活血、血寒要暖血、血热要凉血 1.血虚：补血重点是调脾
血虚的症状
血虚的症状：脸色发白、没有血色、夏天怕热、冬天怕冷、心悸、头晕、失眠 血虚的食疗方法：当归黄芪茶
当归黄芪茶的做法：黄芪和当归的份量是5：1的比例，如黄芪30克、当归6克； 将黄芪和当归三煎三煮，然后将三次煮好的水倒在一起喝
当归黄芪茶中黄芪补气，当归补血，能达到补血补气同时进行
血虚的人每天可将煮好的当归黄芪茶当水喝，气血虚弱、久病初愈，老年人都可以喝；阴虚火旺，体质瘦弱的人尽量少喝当归黄芪茶，身体有大病的时候，不要喝当归黄芪茶，感冒期间不要吃黄芪 补血的时候用当归身煮蛋、保健的时候可用整只当归煮蛋，男女都可食用，有很好的补气作用 2. 血瘀
血瘀的症状：脸色暗沉、唇色深发乌发紫、身体局部疼痛 血瘀的人易得心血管疾病、易发胖 血瘀的食疗方法：桂圆核桃茶
桂圆核桃茶的做法：一份桂圆（有头晕症状最好不要去壳）加两份核桃冷水下锅，开锅后煮20分钟，每天把这个水当茶喝，把桂圆和核桃都吃下去
失眠、心神不宁、产妇贫血、痛经、血脂高的人可以喝桂圆核桃茶来治疗疾病 3. 血寒
血寒的症状：怕冷、肚子和腿会冷痛、手脚冰凉 血寒的食疗方法：生姜红枣茶
生姜红枣茶的做法：取五六个红枣与生姜片一起放入锅中汤的做法，把水煮沸，起锅前加红糖当茶饮。 生姜红枣茶最好早上喝不能超过中午、必须喝热的，喝生姜红枣茶的最佳时间：从立夏到入伏的头一天，第天都喝
生姜红枣茶的功效：治疗女性下巴长痘，治疗消化不良，风寒感冒，调和消化系统和呼吸系统的功能 4. 血热
血热症状：1. 身体发热、有出血现象、流鼻血、牙龈出血、尿血、咳血 2. 白头发、心烦气燥、情绪不稳定
血热的食疗方法：凉拦马齿苋
凉拦马齿苋的做法：用热水焯一下、加调料凉拌着吃
平时不宜生吃马齿苋汤的做法，治疗疾病时可以生吃马齿苋
马齿苋可以预防治疗小孩子的手中口病；治疗预防肠炎和痢疾引起的肚子痛；可以明目、治疗少白头。 上火的食疗方法 生活中的健康误区： ---上火就要吃清热去火的药 实火才可以吃清热去火的药
实火的症状：全身上下都热、爱出汗、非常渴、小便黄又少、大便干燥 虚火最常见的上火症状：80%的人上火都是虚火，虚火的引发原因之一是阴虚 ---阴虚的症状：手心脚心很热、晚上睡觉出汗、心情烦躁
虚火上浮的症状：口舌生疮、口腔溃疡、脸上长痘
虚火上浮的食疗方法：胡椒炖鸡蛋--引火归元
胡椒炖鸡蛋的做法：煮一个荷包蛋，撒完胡椒粉起锅就可以吃了
缓解口腔溃疡疼痛的方法：将干柿饼撒一小块，带上柿霜敷在溃疡处
治疗长期口腔溃疡的方法：3克细辛加点香油，敷在脚心用胶布贴牢，睡一整晚撒掉 气滞是引起上火的原因之一
气滞的症状：心胸和腹部有憋闷、腹痛和窜痛，喜欢叹气
气滞上火的食疗方法：玫瑰花茶、柠檬茶
气虚是引起上火的原因之一
气虚的症状：爱出汗、一动就气喘吁吁、爱疲劳 气虚的食疗方法：黄芪粥
黄芪粥的做法：30-60克黄芪三煎三煮，加大米煮粥
黄芪粥最好在早上喝连续喝一周可见效 气虚的人不适合过度运动，大量出汗、蒸桑拿 汗血同源，汗出多就相当于出血
气、血是人体的一对阴阳，阴阳平衡了就百病不生了 运动后不能马上洗澡，需要休息至少30分钟
饮食误区：做鱼去鳞
吃鱼的时候带着鱼鳞一起吃就不会上火
鱼鳞的烹调方法：先把鱼放进锅里两面都煎一下，然后再炖 做鱼的时候加上山楂、陈皮有益身体健康 鱼皮煎焦了以后会产生致癌物 饮食误区：腐乳吃多了致癌
腐乳是中国人的奶酪，腐乳的营养比豆腐好，腐乳上出现金黄色的毛是有益的，相当于我们生活中的抗生素
吃腐乳能够缓解轻微的肠胃不适 饮食误区：吃咸鸭蛋不健康 咸鸭蛋可以滋养肾阴
吃咸鸭蛋的益处：治疗肺躁咳嗽，治疗小孩积食
简便制作咸鸭蛋的方法：先用白酒把鸭蛋浸下，把鸭蛋两头沾上盐（喜欢口味咸一点的可以整个都沾上盐），用密闭容器把鸭蛋密封起来（两个星期咸鸭蛋就可以做好了，淹的时间越久蛋黄越油）
简易食疗陈允斌解析补品的食疗误区 篇三
简易食疗陈允斌
解析补品的各种误区
补品吃对了是补药，吃错了是毒药
补品的误区：
误区1. 人参是最佳的保健品，人参是药要谨遵医嘱
人参只适合虚弱的人食用，正常人慎用，常熬夜的人不能吃人参，人参是大补元气的，一定要在医生指导下食用。
人参的妙用：
当你参加考试、重要会议的时候，将一小片人参含在舌头下面有提神、提气、集中注意力的作用
误区2.西洋参（花旗参）大补
西洋参是清补的，以清热为主，补为辅；阴虚和内热重的人可以适当的信用西洋参
误区3.胖大海泡茶治咽炎
胖大海非常的寒凉会影响肾；肺热重，干咳、嗓子疼可以食用 说话太多、常熬夜会引起咽炎，罗汉果是治咽炎、化痰、止咳的最佳保健品，罗汉果非常的平和老少都可以用
煮罗汉果的方法：把罗汉果用手掰碎，冷水下锅煮20分钟以上，当茶喝即可。
误区4.百合治咳嗽
干咳或是带血丝咳才能用，风寒、有痰咳嗽禁用
误区5.天麻补脑
天麻不是补脑的，天麻炖鱼头可以治疗长期的头晕
家常便饭吃对了也是大补，喝粥喝对了也是大补
1、米汤-穷人的人参汤
米汤对感冒有好处有大补中气健脾胃，清肺气的作用。
煮米汤的方法：大米下锅煮5-8分钟，把汤沥出来，只喝汤。 大米汤与小米粥的区别：
小米粥是补肾，去胃热的适合冬天喝；小米汤加红糖适合产妇喝，是很好的补品