红花的选购 篇一
以花色红黄、鲜艳、干燥、质柔软者为佳。
红花的食用方法和功效： 篇二
用法用量：内服：煎汤，3-10克。养血和血宜少用；活血祛瘀宜多用。
提示：孕妇慎用、月经过多者忌用。
一、黑豆红花饮
材料：黑豆30克，红花6克，红糖30克。
做法：将黑豆、红花加清水适量，用武火煮沸4分钟后，再用文火煮至黑豆烂熟，去黑豆、红花，加红糖调味即成。
功效：活血化瘀，缓急止痛。
用法：每次服2杯，每日2次。
二、丹参红花粥
材料：粳米150克、丹参10克，红花6克、白砂糖25克
做法：
1、将丹参润透，切成薄片；
2、红花洗净，去杂质；
3、粳米淘洗干净；
4、将粳米与丹参、红花一同置于铝锅内，加入800毫升清水；
5、用武火烧沸，再改用文火煮35分钟至粥成，加入白糖调味即成。
功效：本品具有活血、化瘀、通络之功效，适于瘀阻心络型冠心病患者食用。
三、红花酒
材料：红花200克，低度酒1000毫升，红糖适量。
做法：红花洗净，晾干表面水分，与红糖同装入洁净的纱布袋内，封好袋口，放入酒坛中，加盖密封，浸泡7日即可饮用。
用法：每日1～2次，每次饮服20～30毫升。具有养血养肤，活血通经功能。
功效：适用于妇女血虚、血瘀、痛经等症。
四、丹参红花炖乌鸡
材料：乌骨鸡800克、丹参10克，红花6克，川贝母15克、味精3克，姜5克，大葱6克，盐5克，胡椒粉2克，料酒10克
做法：
1、将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪；
2、丹参润透，切成薄片；
3、川贝母去杂质，切成大颗粒；
4、红花去杂质，洗净；
5、姜拍松，葱切段；
6、将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内，加入2800毫升清水；
7、将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟；
8、加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
功效：丹参红花炖乌鸡具有滋阴、补肾、美容之功效，适于心律失常、心坚阴虚患者食用。
红花的食用方法 篇三
红花可同多种材料混合烹饪，做成养生美味，下面一起来看看红花的具体食用方法吧。
丹参红花粥
材料：粳米150克、丹参10克，红花6克、白砂糖25克
做法：将丹参润透，切成薄片；红花洗净，去杂质；粳米淘洗干净。然后将粳米与丹参、红花一同置于铝锅内，加入800毫升清水用武火烧沸，再改用文火煮35分钟至粥成，加入白糖调味即成。
功效：本品具有活血、化瘀、通络之功效，适于瘀阻心络型冠心病患者食用。
黑豆红花饮
材料：黑豆30克，红花6克，红糖30克。
做法：将黑豆、红花加清水适量，用武火煮沸4分钟后，再用文火煮至黑豆烂熟，去黑豆、红花，加红糖调味即成。每次服2杯，每日2次。
功效：活血化瘀，缓急止痛。
红花酒
材料：红花200克，低度酒1000毫升，红糖适量。
做法：红花洗净晾干，与红糖一同装入洁净的纱布袋内，封好袋口放入酒坛中，加盖密封，浸泡7日即可饮用。饮用宜每日1～2次，每次饮服20～30毫升。
功效：具有养血养肤、活血通经功能，适用于妇女血虚、血瘀、痛经等症。
红花鲶鱼
材料：净鲶鱼1条（约250克），川红花12克，黑大豆150克，陈皮1块，盐、黄酒各适量。
做法：将黑大豆拣净，入铁锅用中小火炒至豆皮裂开，洗净控干。陈皮洗净；川红花洗净，装纱布袋中。加水烧开，放入黑豆、陈皮、川红花、黄酒、鲶鱼，烧开后撇沫，改小火炖至黑豆酥烂，用盐调味即成。
功效：健脾补肾、活血祛斑、防黑眼圈。