老年人健康知识讲座方案 篇一
一、系列活动背景：
为响应xx市政府居家养老活动的相关精神，体现出老有所养，老有所乐，把健康和快乐带到我们老年人的身边。我们居家养老服务中心在第三季度积极准备一系列老年文化节活动，及时有效的送出我们对社区老年人关爱和祝福，为构建和谐和谐社区做出我们的努力。
二、活动目的：
通过开展老年人活动，丰富广大老年人的晚年生活，展现老年人的风采，营造尊老、敬老、助老的和谐社区氛围。
三、系列活动内容
1、老年人营养讲座
时间：xx月份
地点：xx社区工作站
内容：向社区老年人讲授营养健康的养生知识。
2、上门提供服务
时间：xx月份
地点：老人家庭
内容：对特殊需要的老年人进行免费量血压、康复按摩活动
3、法律大讲堂：向社区老人讲授最基本的有关老人维权方面的知识
4、老年人文艺展示
时间：xx月份
地点：xx社区工作站
内容：老年人书法，绘画，摄影的展示，以及老年的棋牌比赛
5中秋节活动
时间：xx月底
地点：老人家中
内容：为社区孤寡老人和空巢老人送月饼，买些水果（香蕉和雪梨比较适合老年人食用）陪孤寡老人聊天；
时间：xx月份
地点：老人家中
内容：免费给居家养老服务客户增加一次服务次数
四、活动说明：
1、知识讲座活动将邀请街道办以及当地工作站有关领导参加如有可能可通知当地有关媒体参与。2、对孤寡老人情况、社区基本情况进行调查；安排活动情况表等，以便开展长期的结队帮扶活动。用爱心去温暖老人，用热情去拥抱晚霞。
五、活动注意事项
1、本项活动由居家养老服务中心各个分部具体负责，在活动中一定要服从各步骤活动小组组长的分工，确保安全。
2、一定要有足够的思想和心理准备，对待老人们一定要有足够的耐心；
3、在活动场所工作人员应尽量注意不要太喧哗；
4、活动过程中遇到什么不能解决的事情要立刻和负责人联系，活动过程中要时刻注意老人的安全，各部门负责人必须与社区工作站工作人员保持密切联系和沟通，建立有效合作。
老人健康教育知识讲座 篇二
1、老人白内障的症状
1.1暂时性近视许多原来没有近视的老人，突然出现近视，看书读报有困难。这是因为老年白内障初发时，晶状体凸度增加，屈光近点发生改变的缘故。
1.2单眼多视在白内障早期，晶状体部分混浊、部分透明，光线通过它投射到视网膜上的物像会产生双影或多影，因而产生单眼多视。
1.3眼前暗影白内障早期，晶状体的部分混浊位于瞳孔区，在眼前可以出现位置固定、形状不变的点状或片状阴影。
1.4色觉异常在白内障早期，由于晶状体吸收水分多而肿胀，其上皮细胞隙增大而填有微粒水滴，光线透过它时会发生折射而呈现彩色晕光。
1.5昼盲或夜盲若白内障晶状体混浊先在中央部开始，白天光强、瞳孔缩小时，光线进入眼内受阻，因而出现昼盲；如晶状体混浊位于周边部，晚上暗光进入赤道部视网膜受阻，而赤道部视网膜的杆状视细胞是专司液视觉的，因而会出现液盲现象。
2、什么是老年性白内障
老年性白内障即年龄相关性白内障，是指中老年开始发生的晶状体混浊，随着年龄增加，患病率明显增高。由于其主要发生于老年人，以往习惯称之为老年性白内障。本病的发生与环境、营养、代谢和遗传等多种因素有关。
3、老年性白内障的治疗
3.1药物治疗：包括含硫制、抗醌体制剂、醛糖还原酶抑制剂、维生素及能量合剂、天然提取物等，如法可利晴、谷胱甘肽、维生素C、仙诺林特、白内停等。可以进行局部或全身治疗。
3.2手术治疗：是治疗白内障的最基本、最有效的方法。目前主要采用白内障超声乳化联合人工晶体植入技术。
老人如何预防白内障
1、注意精神调摄:遇事泰然处之，心胸应宽广，保持情绪舒畅，要制怒。培养对养花、养鸟、养金鱼的兴趣来陶冶情操，多与年轻人交谈，能分散对不愉快事情的注意力，激起旺盛的生活热情，能起到阻止和延缓病情进展的作用。
2、加强用眼卫生，平时不用手揉眼，不用不洁手帕、毛巾擦眼、洗眼。用眼过度后应适当放松，久坐工作者应间隔1～2小时起身活动10～15分钟，举目远眺，或做眼保健操。要有充足的睡眠，及时恢复疲劳。
3、积极防治慢性病，包括眼部的疾患及全身性疾病。尤其是糖尿病最易并发白内障，要及时有效地控制血糖，防止病情的进一步发展。
5、吸烟易患白内障已被实践所证实，应及早戒烟。
老人白内障吃什么好
1、枸杞子:枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等营养物质，有明目之功，俗称“明眼子”。中医认为，枸杞子具有滋肝补肾、益精明目之功效。现代医学研究发现，枸杞子中的枸杞多糖和胡萝卜素能帮助机体清除自由基、抗氧化，维持晶状体的正常代谢，防止晶状体蛋白变性，减轻其混浊程度。
2、黑芝麻:黑芝麻为药食两用之品，具有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥的保健功效，被视为滋补圣品。肝开窍于目，视力的好与坏有赖于肝气之疏泄和肝血之营养。
3、玉米:玉米含有丰富的叶黄素和玉米黄质（胡萝卜素的一种），是强大的抗氧化剂，有预防老年性黄斑变性和白内障的作用。需要注意的是，只有黄玉米才有叶黄素和玉米黄质。
4、西兰花:西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。特别是西兰花含有胡萝卜素和大量维生素C，对维持晶状体的透明、预防白内障发生和发展颇有帮助。
老年人健康知识讲座方案 篇三
为协同推进健康中国和积极应对人口老龄化国家战略，宣传普及老年健康政策和科学知识，切实提高老年人健康素养和健康水平，根据岳阳市卫生健康委员会《关于转发组织开展20xx年全国老年健康宣传周活动文件的通知》（岳卫函〔20xx〕97号）文件精神，现就做好我区20xx年老年健康宣传周活动制定如下实施方案：
一、活动主题
改善老年营养，促进老年健康
二、活动时间
20xx年7月25日——20xx年7月31日
三、活动内容
（一）宣传老年健康政策
宣传推进健康中国建设和积极应对人口老龄化国家战略精神。包括：老年人健康管理、老年健康与医养结合、高血压患者健康管理、糖尿病患者健康管理、中医药健康管理等国家基本公共卫生服务政策及老年健康服务政策。
（二）宣传老年健康科普知识
结合老年人特点，通过老年健康教育科普视频等多种方式，宣传疫情防控、疫苗接种、中医养生保健、运动健身、老年常见病和慢性病防治、康复护理、心理健康、伤害预防、应急救助等科学知识。宣传“老年健康达人”事迹，发挥健康示范带动作用。
（三）宣传老年营养健康知识
参照《中国居民膳食指南（20xx）》中“一般老年人膳食指南”和“高龄老年人膳食指南”内容，通过老年人营养健康教育主题海报和科普视频等方式，广泛宣传老年营养健康知识，引导老年人形成营养健康的生活方式。
四、活动形式
1、开展宣传活动。充分发挥传统媒体和新媒体的优势，利用微信公众号、抖音等网络平台，开展语言生动、图文并茂、互动性强的宣传活动。通过制作宣传展板、播放电子宣传屏、张贴海报标语、发放科普手册等方式，向群众介绍老年健康科学知识和老年健康服务政策。
2、开展健康讲座。各医疗卫生机构特别是区人民医院要下到养老院、敬老院为老年人进行现场专家咨询、爱心义诊，并开展以“改善老年营养，促进老年健康”为主题的健康讲座。
3、基层医疗卫生机构要结合老年人健康管理等基本公共卫生服务项目，加大宣传力度，扩大知晓面，实现宣传活动进机构、进社区、进家庭。
五、工作要求
1、加强周密部署。各医疗卫生机构要高度重视，周密部署，围绕“改善老年营养，促进老年健康”活动主题，明确活动要求，通过老年人喜闻乐见的形式开展各类宣传活动，确保活动取得实效。
2、丰富科普内容。各单位在宣传老年营养健康知识、老年健康政策和科学知识的同时，可以结合全国老龄工作委员会办公室《关于开展老年口腔健康促进行动的通知》（全国老龄办函〔2021〕32号）工作要求，开展老年口腔健康促进行动，并就高血压、糖尿病、阿尔茨海默病等老年多发病、常见病的预防与干预进行科普。
3、做好总结提升。各单位要认真梳理老年健康宣传周活动开展情况，形成活动总结（包括现场照片、视频、网络宣传链接等），于20xx年8月1日前报送至区卫健局老龄股。鼓励丰富各种图文、视频等宣传资料，区卫健局将择优推荐上报。
老人健康教育知识讲座 篇四
一：大便通畅
每天早晨排一次大便，从医学角度看，老人每天定时大便有助于排泄体内废物，使自己免受毒素荼毒，这便起到了保健效果。
宜多进食新鲜蔬菜、水果和多纤维素食品，能使大便通畅。切记不要随意采用泻药。
二：体重适宜
肥胖的最大危害是它会带来许多老年性疾病，容易发生高血压、冠心病、痛风、胆石症和胰腺炎等病。
另外，老年人体重超重还会增加脊柱和关节的负担；容易发生背痛、关节炎和关节变形等，所以老年人要避免老来“发福”，最理想的办法是控制饮食和体育锻炼。
三：坚持梳头
许多老年人头发日渐稀少甚至成了光脑袋，便不再梳头。其实，梳头中蕴涵着重要的养生意义。
首先，梳头是保护头发的好方法。反复梳头可产生生物电感应，刺激头皮末梢神经和毛细血管，促进血液循环，加快新陈代谢，从而减轻脱发，促生新发。
同时，梳头也是促进大脑运动的好方法，能够收到健脑安神的意外效果。
四：定时喝水
医学研究证明，水在维持生命活动正常运转以及防疾疗病方面的作用，丝毫不逊于蛋白质等营养要素，饮水量不足使许多人的神经肌肉状态不佳，肝与肾的功能降低，毒性物质增多而成为疾病的温床。
尤其是老年人，口渴感变得迟钝，等到口渴感出现时，体内缺水已相当严重，此时补水难免有“亡羊补牢”之憾，身体已经遭受的损失无法补救。
五：调养精神
研究证明，失落、孤独、气怒、悲观等不良情绪长期刺激个人，将导致其食欲减退、睡眠不好、免疫机能下降、老年性疾病加重，尤其是老年人最常见的心脑血管疾病。
因此，老年人一定要保持心态平衡，情绪稳定，待人接物应豁达大度，说话行事要光明磊落，想得开，少生气。
六：动静结合
老年人退、离休后，应每天坚持户外运动。但运动量要适度，不宜太剧烈，以散步、慢跑、打太极拳、练气功为好。同时，亦要有静坐静卧的时间，特别是在疲劳后，更应安静休息。
家务劳动可以说是一种运动与静养、脑力与体力相结合的最佳形式。家务劳动的内容丰富、机动灵活、可提可放、可轻可重，不同情况的老年人都可运用。
老年人健康知识讲座方案 篇五
生命无价，健康第一。为进一步提高居民健康观念和防病意识，提高中老年人自我保健意识，倡导科学合理健康的生活方式。为了让中老年朋友能拥有一个健康的身体，丰富他们的身体保健知识，将举办一场“中老年人春季保健知识讲座”，在镇区内营造“人人关注健康、享有健康、人人享受健康”的氛围。
一、讲座时间
20xx年5月3日上午9:00—11:00。
二、讲座地点
余东镇社区教育中心三楼多功能会议室
三、参加人员
镇区中老年居民
四、主讲内容
随着人们生活水平的不断提高，如何以健康的生活方式获得最佳的生活质量显得尤为重要。主要讲解春季中老年人常见病有哪些，心脑血管疾病、糖尿病等发病特点是什么，如何防治慢性支气管炎、冠心病、高血压、心脑血管等疾病，如何合理用药，日常生活中饮食应该注意哪些，日常生活中应该养成哪些生活习惯，如何改增强机体免疫功能，促进新陈代谢，如何改善畏寒的现象，促进病体康复，健康对每个家庭来说都是至关重要的，注重日常保健，活到百岁不是梦。今后镇区将经常性地举办适合中老年人的保健知识讲座，普及防病抗病知识，提高居民的生活质量。衷心地祝愿镇区每位中老年居民们都能够健康长，积极参与镇区建设，为镇区的和谐稳定增光添彩。
老年人健康知识讲座方案 篇六
一、活动名称
关爱老人·传承美德—敬老院党日活动
二、活动目的
老人辛勤一生，为国为家无私奉献着自己的智慧和力量。老人退休之后为了能够颐养天年，共享天伦之乐时，却担忧给为生活奔波的子女增添负担，时常被冷落得不到子女更多的关爱，以至出现空穴老人的现象。为了弘扬“孝敬父母，尊敬长辈”的中华传统美德，同时为了让我们同学能够更好的去关爱老人、关心老人，温暖老人的心灵，使老人不再感到孤独和寂寞，同时搭起老人与青年一辈的沟通桥梁，所以福建师范大学应用科技学院学生第七党支部以“关爱老人·传承美德”为主题的党日活动，提倡大家以一颗感恩的心回报社会，继承和弘扬中华传统美德，使自己的人生多一些关怀，多一份精彩！
三、主办单位
福建师范大学应用科技学院学生第七党支部
四、活动组织
1、活动负责人：xxx、xxx；（团支委）xxx、xxx、xxx；（班委）xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx
2、活动地点：浦上老人公寓敬老院
3、活动时间：xx年04月15日
4、乘车方式：包车
五、活动对象
应用科技学院xx级网络工程专业全体同学
六、活动对象要求
1、福建师范大学应用科技学院学生第七党支部全体党员。
2、全体入党积分子和11级网工班内其他有意人员。
3、为人沉着稳重、沟通能力强、纪律性好。
七、活动内容策划
1、前期准备
（1）由学生党支部书记带头，团支部书记—xxx协作，班长—xxx和副班长—xxx积极配合协助工作，负责联系场地，征求浦上老人公寓敬老院同意我们班党日活动。学生党支部书记为党日活动的总负责人。
（2）学生党支部组织委员—xxx带头，团支部组织委员—xxx协作，学习委员—xxx和体育委员—xxx积极配合协助工作，负责统计参加活动的人数（最好能够组织班级60位同学全部参加）。xxx为党日活动组织组长，xxx、xxx、xxx为副组长；
（3）学生党支部宣传委员—xxx带头，团支部宣传委员—xxx协助，文娱委员—xxx积极配合协助工作，负责做好党日活动的宣传工作及宣传旗的订做。
（4）生活委员（男）xxx和生活委员（女）xxx，做好党日活动的经费预算，负责买水果和慰问品。
（5）大家自备干粮和饮水
2、活动流程
（1）早上8：00从北大门（师大学生公寓站）出发到达目的地。
（2）在去敬老院的路上，负责人可大体介绍一下将要进行活动的时间安排及注意事项。
（3）9：00—9：30到达目的地。全体成员有序进入敬老院。进入敬老院内后，组长（xxx）根据实际情况划分为不同小组，并为各小组选一小组长负责本组人员，各小组的任务由敬老院院长安排。
（4）主要活动内容是与老人说说话、聊聊天、捶捶背，倾听老人往日的故事，做些力所能及的事，并组织部分同学打扫敬老院院内卫生。
（5）16：00大家在敬老院门口集合，清点人数，合影留念
八、注意事项
全体党员佩戴校徽。遵守来回路上的纪律问题，规范活动言行举止，利用活动行为充分展示党员风采。
老人健康教育知识讲座 篇七
一、老人缺钙怎么办
1、选择钙剂应根据钙源，而不是凭产品的名称钙剂通常有两个名称：一个是商品名，也就是消费者通过广告了解的名称；另一个就是钙源的名称，即与医学和营养学有关的化学名称。因为钙源不同，钙剂的质量会大相径庭。
1.1无机钙类及其制剂：其水溶性小（但能在胃酸中溶解），含钙量高（40%），是所有药用钙盐中含钙量最高的一种。且价格低廉，是目前应用最广的补钙剂，但此类钙剂可引起嗳气、便秘等不良反应，胃酸缺乏者会影响其吸收，老年人选用时应注意。
1.2有机钙类：如葡萄糖酸钙、磷酸钙、乳酸钙等，这些钙剂的水溶性好，但吸收率低，多与其他钙盐一起制成复方制剂应用，如多种钙片（别名：巧克力钙糖片，主要成分葡萄糖酸钙、磷酸氢钙等）、佳加钙（主要成分葡萄糖酸钙、氨基酸钙等）等。但葡萄糖酸钙中含有一定糖份，不利于老年人服用，尤其是糖尿病人。而L-苏糖酸钙是以维生素C为原料，采用L-苏糖酸根作为钙吸收和利用的载体，无须消耗大量胃酸，无须维生素D强化，增加了钙的吸收和利用。
1.3中药钙及其它类：如龙牡壮骨冲剂：是由龙骨、牡蛎、龟板等中药组成，并配以维生素D2，临床对老年人骨质疏松也有一定疗效。但这类钙剂的原料大多采用动物骨骼、海洋生物的`脊椎、贝壳等，碱性较强，对胃肠刺激大，如果这些生物受到污染，体内可蓄积大量重金属，若加工不当会影响人体健康。活性钙是用高温煅烧或电解方法将天然贝壳转化而成的。虽称天然生物钙，但其钙盐主要为氧化钙和氢氧化钙，这2种化合物水溶性差，碱性过强，对胃刺激性大，易引起恶心、呕吐等不良反应。活性钙的水溶性比这2种化合物好，但其吸收利用率仍不高，且大都含有超标的砷、铅、镉等有害元素，有一定毒性。其原料的饱和水溶性均为强碱性（pH值12以上），其不良反应和毒性也较大，老年人要慎用。
2、老年人选用钙剂，既要看重钙的含量，更要看重钙剂中添加的成分实际上，钙剂中添加的成分，极大程度地影响了钙的吸收和利用。尤其是维生素D，可以促进肠粘膜对钙、磷的吸收和增加肾小管对钙、磷的再吸收；同时，在甲状旁腺素的协同作用下，动员骨骼中的钙、磷游离入血，而增加血中钙、磷浓度，以增加肠粘膜对钙、磷的吸收。调节钙和磷的平衡，降低血中甲状旁腺素水平，活跃骨细胞分化以增加骨量。特别对于老年人，维生素D缺乏甚为常见，即使有充足的钙摄入，也不能被人体内很好的吸收，补充维生素D，对防治老年性骨质疏松尤为重要。
3、老年人补钙也并非一定要补维生素D，其实维生素D在体内是可以自行合成的，老年人并非都缺少。而过量的摄入维生素D会引起中毒，使人出现低热、烦躁、厌食、体重下降、肝脏肿大、肾脏损害、骨骼硬化等症状。过量服用维生素D，势必增加机体对钙、磷的吸收，由于血液中钙、磷过多，特别是骤然增加，就会增加尿中的钙、磷排泄，而尿中钙质增多，势必导致钙质的过剩和饱和，易于在体内发生沉淀。老年人由于体内血液循环相对缓慢，就容易发生尿路结石[3]。故老年人体内即使缺少维生素D，也须在医生指导下使用。
4、过量的高钙摄入，对老年人有害。研究发现，高钙补充可能导致肾结石、异位钙化、动脉粥样硬化等不良现象的发生。其改善的方法可以通过应用适量的维生素D3促进肠钙的吸收或减少钠盐和蛋白质的摄入，以降低钙的流失而达到治疗目的。近年来，多项研究均提出了高钙补充将会导致骨质疏松，髋部骨折的发生率明显上升。这应引起全社会尤其是我们临床医生的高度重视。临床上联合应用钙剂和维生素D3时应注意血钙的检测，这对提高临床疗效，减少并发症是非常重要的。
5、老年人科学补钙的同时，要多参加适当的锻炼。北京友谊医院骨科专家王志义主任医师介绍，造成中老年人骨质疏松除因钙、维生素D缺乏和激素水平下降等诸多因素外，其在神经系统调控下的肌肉质量也是决定骨强度的重要因素。研究发现钙与维生素D只能决定3%~10%的骨强度，而机械性因素即肌肉的负荷及牵张力对骨强度的影响可达40%。总之，老年人就补钙而言，不仅要有明确的目的，还要强调科学的补法，切忌滥补。面对琳琅满目的钙剂，应根据自己的实际情况合理选用。当然补钙也应该持之以恒，缺钙的症状一消失就停下来，结果只能是无功而返，从头开始。
二、老人补钙的饮食原则
1、补钙时莫忘吃醋
因为醋与食物中的钙能产生化学反应，生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙。因此，提倡食物中加点醋，如常吃糖醋排骨、糖醋鱼等。
2、注意食物中钙磷的比例
钙在人体内的吸收和利用还常常受到其他成分的影响，对钙的吸收利用率影响较大的是钙磷的含量比例。当钙和磷的比例在1∶1—1∶5时，钙的吸收率最高。在食品中，钙磷之比在此范围内的要数水产品，所以，补钙应多吃些水产品为好。
3、宜在夜间补充钙质
因为夜间患者最需要钙，而且最容易吸收。由于夜间入睡后不进食物，但人体血液中仍需要一定数量的钙，这时只有从体内唯一含钙部分———骨骼中索取；另一方面，由于就寝时人体的含钙量较少，因此，临睡前摄取钙质能很快被吸收。可以睡前泡杯奶粉或喝杯牛奶。
4、多晒太阳
补钙还需多晒太阳多运动，为了更好地吸收钙质，我们还应该配合补钙做，些辅助工作。补钙时还应该注意补充维生素D。维生素D对于钙的吸收是有一些益处，因为钙的吸收依赖于足够的维生素D，维生素D大部分80％到90％是需要人体自身合成，通过晒太阳就可以获得维生素D。这是因为在人体皮肤中存在一种7-脱氢胆固醇，在太阳的紫外线照射下，这种物质转变成维生素D，再经过肝脏、肾脏，然后变成活性的维生素D，才能发挥它的效用。所以，尤其是老年人要注意多晒太阳，平均每天晒一个小时就可以了，而以9点到10点的阳光最适合人体的舒适度。
三、老年人补钙有哪些误区
补钙能治好骨质疏松。许多老年人错误地以为，人老了，骨头脆了，所以要吃钙片，来防治骨质疏松，其实不是这么回事。骨质疏松症是一种全身性的代谢性骨骼疾病，是人体衰老www本站uawen.本站cn的表现。女性在绝经以后5—10年，男性在65—70岁一般都会出现骨质疏松。无论是男性还是女性，一般在30—35岁左右达到一生中所获得的最高骨量，称为峰值骨量。此后，就开始骨丢失，特别是绝经后的女性，在绝经后1—10年，骨量丢失速率明显加快，男性不存在快速骨丢失期。由此可见，要想老来骨头硬朗，就得在35岁之前打好基础。底子厚了，到老年才剩得多。所以，老年人大量补钙并不能逆转骨量减少的趋势，也不可能治愈骨质疏松。
治骨质疏松不辨病因。骨质疏松主要分为两大类，即原发性的骨质疏松和继发性的骨质疏松。女性绝经期后出现的骨质疏松，老年男性出现的骨质疏松都属于原发性的骨质疏松；由某些疾病或某些诱因（如药物）而引起的骨质疏松则属于继发性的骨质疏松。不同类型的骨质疏松，治疗手段不一样，千万不能不加区分，一律补钙，否则会出现并发症。
钙补得越多越好。许多老人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其实不是这样。通常，年龄在60岁以上的老年人，每天需要摄入800毫克的钙，过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害老人健康。
四、老年人常吃以下五种食物补钙最好
1、牛奶
半斤牛奶含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。另外，长春骨伤医院专家在此提醒您：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。
3、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
4、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。除此以外，鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。