The 篇一
3、pot of heat, put the chicken wings in small and medium heat, fried, side fried to turn the face, both sides fried to golden.
4、prepare cola and soy sauce, the cola poured into the pot.
5、pour soy sauce, add ginger, pepper are added together with boil.
6、after burning, turn a small fire for about 20 minutes, and adjust the fire to get the juice.
可乐鸡翅的做法 篇二
可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料制作而成的美食。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气。
食材：
主料：鸡翅500g 、可乐400ml、
辅料：葱适量、姜适量、干红辣椒适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量
做法：
1、将鸡翅洗净，中间用刀划几刀
2、将鸡翅入沸水中焯烫一下后捞出沥干
3、将鸡翅入锅中煎一下，至两面微黄
4、用少许油煸香葱姜蒜辣椒，加入鸡翅
5、烹入料酒
6、加入适量酱油
7、加入可乐及适量的水，煮开后转小火炖
8、待汤汁变为三分之一时，加入适量盐和鸡精
9、见汤汁收浓即可出锅
小贴士
1、鸡翅要慢火烧煮，才能发出香浓 的味道，而胶原蛋白等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
2、最后汤汁不要收的太干，因为可乐糖粉较高，收太干容易焦糊，口感也会变苦。
【营养价值】
鸡的。营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。
科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。
所以，想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜，最好减少吃鸡肉了！
【烹饪事项】
1、烹制鸡翅时，多用翅膀（翅尖斩下，供煮汤用）。宜烤、卤、烧、酱，如烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅；也可做汤用，如冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2、烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
3、翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
4、可乐鸡翅在烧制的过程中，要注意流汤。因为可乐烧久会变苦，因此烧制可乐鸡翅，最好在锅中还有1/4-1/3汤的时候收火，此时鸡翅入味且美味。
【注意事项】
鸡翅是注射部位，绝大多数人不知。
据介绍，由于激素可使鸡迅速生长，因此给鸡注射激素的现象很普遍。 给鸡等禽类注射的药物有很多种，其中皮下注射、静脉注射大都打在禽类的翅膀部位，而翅尖最容易沉积激素。
一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射，对人体危害相当大。
在小养殖场里，给鸡注射激素的现象很普遍。据介绍，一只鸡被注射时，大都在翅膀部位打针。
药物会产生一定的残留，大部分会存在于血液和肉中。因而在鸡翅中，激素残留严重。
烤翅店的老板很少能正面回答激素问题，但都强调自己店内的烤翅是从正规渠道进来的，不会有食用安全性方面的问题。
长期食用激素过量的食品，加上人体荷尔蒙分泌的影响，会加大患肿瘤的概率。相对来说，女性受影响可能比男性更大。
Material Science： 篇三
step
1、chicken wings with the flow of washing net, with a knife on the surface of the oblique cut two knife, easy tasty.
2、wings of boiled water, after the water to boil for 5 minutes, remove and wash water, dry surface.