小年吃什么 篇一
小年吃什么：过小年要吃麻糖
据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日？吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。
小年吃什么：过小年要吃关东糖
关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人写的《燕京岁时记》中记载：清代祭灶，供品中就有“关东糖”、“糖饼”。关东糖在东北的农村、城市里，大街小巷、街市上，都有小贩叫卖：“大块糖，大块糖，又酥又香的大块糖。”乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。
小年吃什么：过小年要吃灶糖、糖瓜
灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。
小年吃什么：过小年要吃面食
而在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”，非常好吃，但很费工夫。男婚女嫁之时，胶东农村还用面做鸳鸯，象征爱情专一永恒。同时，人们特别留意看谁家的媳妇、或闺女做的面食花样好和多，赞誉为：心灵手巧。
面花的品种有面灯、巧饽饽、面老虎、小型人物、鱼等动物、花卉、江米人等，它和民俗结合在一起，如同民间剪纸那样普遍。而且家家户户还要相互赠送，我认为，这是在暗中比手艺，比谁能干。明清时期，这种面花多用于春节，元宵，清明，八月十五，小年等节日，后来，延伸至婚丧嫁娶等事项，再后来，为表仪式的隆重，这种代表着美好祝福的面花便越来越多的出现在各家的神龛前，供桌上，花样之多，令人目不暇接。
小年吃什么：过小年要吃的其他的食物
北方的人们大多讲究吃饺子，意为给灶王爷送行，某些地区还吃各种糕类和荞面；南方的人们大多吃年糕类的食品。晋东南地区，还流行吃炒玉米的习俗，民谚曰：二十三，不吃炒，大年七年级一锅倒”。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚，直至年底，举行结婚典礼的特别多。民谣又曰：岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房。除此之外还有吃灶糖的习俗，有的地方还要吃火烧、吃糖糕、油饼，喝豆腐汤的习俗。
此外，南方人过小年有吃汤圆的习俗，因小年当日要祭灶王爷，会准备一些斋品供奉灶王爷，以寄来年的风调雨顺。
小年夜优美散文 篇二
这一天早上，我很早就起了床。因为到了祭祀的日子了。
吃完早饭，姥姥领着我上街买麻糖去了。在回家的路上，我看见路人都有一袋麻糖在手里。我问姥姥：“为什么要吃麻糖呢？”姥姥告诉我，是用来祭灶的。“是不是灶王爷？”我迫不及待地问。她以微笑告诉我，是的。
回到家中姥姥让我们一家人围坐在餐桌旁，给我们讲起了祭灶的故事。
从前有个人，他做灶的记忆十分高超，人们称特为灶王。有一天，灶王突然病倒了。他的弟弟便想和父母分家。后来弟弟知道错了，向父母承认了错误，并把哥哥的画像贴在门口。有一天玉皇大帝把灶王的魂魄带上天去，并封他为灶王爷。
于是，灶王爷每年到了腊月二十三，都要上天向玉皇大帝禀告每家人的行为与品德。人们每年这一天，都要祭奠灶王爷让他上天后在玉帝面前说些好话，来年有个好收成。
听完故事，我才了结了过小年的含义是祭典灶王爷。于是，我们怀着一颗对灶王祭典的心，把麻糖放在了他的排位前……
到了夜晚，我听见楼下传来一震耳欲聋的鞭炮声。这如同雷鸣般的炮声，又使我联想起了灶王爷。
也许是出于对未来的。美好憧憬吧。我相信，在这个愉悦的生活环境中，人们会继续把洋溢着喜庆气氛的节日色彩传给下一代。让他们生活在拥有丰富的知识，与饱含着梦想的想象力之中。
北方小年有什么禁忌 篇三
糖瓜
祭灶是需要美食的。山西民谚有“糖瓜祭灶，新年来到。姑娘要花，小子要炮”。糖瓜祭灶君，是让他嘴巴甜一点“上天言好事”，嘴巴粘一点“少言人是非”。现在的糖瓜太甜又硬，老幼绝不敢啃，称美食有些牵强。河津祭灶的芝麻糖是可以尝的，酥脆甜香。晋东南将炒熟玉米粒用麦芽糖粘起来，冻成大块，也算得上土制点心了。
炒玉米
祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
小年夜由来 篇四
小年夜在不同的地方有不同的概念和日期，北方是腊月二十三，部分南方地区是腊月二十四，江浙沪地区把“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年夜。西南和北方部分少数民族地区是除夕，南京地区是正月十五，云南部分地区是正月十六。人们称为“小年”，意味着一年的结束。中国各地小年夜日期是不一样的。在历史上，年前有四个比较有重要意义的日子--冬至、拜灶神(十二月廿四日)、小年夜(除夕前一天)、大年夜(除夕)。
在宋代的时候为了节约时间，小年夜和拜灶神合并成小年夜，放在了农历十二月廿四。在清代的时候又发生了改变，因为农历十二月廿三日是满族祭祖的日子，因此清皇室规定，农历十二月廿三日是小年，随后逐渐推广。因此在北方地区的小年夜就变成了十二月廿三日、南方大部分地区变成了十二月廿四日，江浙沪一带保持原来的日子。
清朝的皇帝从雍正年间开始，每年腊月二十三在坤宁宫祀神，为了节省开支，皇帝顺便把灶王爷也拜了。以后王族、贝勒随之效仿，于腊月二十三祭灶，自此开始有了官民在不同日子过小年的分别。
在民间，小年有“官三民四船五”的传统，也就是说，官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。
北方在南宋以前都是政治中心，受官气影响较重，因此小年多为腊月二十三；相反，南方远离政治中心，小年便为腊月二十四；而沿湖、海的居民，则保留了船家的传统，小年定在腊月二十五。
而南京城区是一个比较特殊的地区，这是因为在明代朱棣篡夺皇位后，实行了暴政。当时的百姓在永乐元年正月十五举行灯会，心里纷纷怀念朱允炆时代的宽政，场面赛过过年。
因此在南京地区，元宵成了小年。
西南云贵川地区和部分北方回民地区把正月七年级作为大年夜，除夕就成了小年夜。
小年夜优美散文 篇五
小年是指农历腊月是29天的年份，而节日，腊月二十三或二十四，旧俗在这天祭灶、吃饺子。
据说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有"男不拜月，女不祭灶"的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。
另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。这不，下午，姥姥让妹妹到楼下拔草，我问妹妹为什么拔草。他说要"喂马"。我便又问："你家养马啦？"妹妹答：“没呀”我又问：“那喂什么马呀？”“我也不知道”妹妹答曰。我晕。她上来时给了我一些草，让我放到灶王爷的旁边。原来是为灶王升天的坐骑备料。到了晚上，我们（我、姥姥、妹妹）先下去给灶王爷“钱”，但钱烧完后，要放鞭炮。姥姥妹妹和我都不敢放。就在这时，哥哥大包小提的来了这可真是巧呀！哥哥走过来，我和妹妹掉头就跑，我本来胆子就小，而且，这鞭炮声又大，便到楼上去看。可惜的是，一等我们跑到楼上，鞭也放完了，真是不巧呀！一放完，姥姥他们也都上来了。
爸爸和姥姥到楼上包的饺子，所以情况也不怎么知道，那就说吃水饺吧！
一包完，姥姥便放进了锅里，而爸爸却要从楼上慢悠悠地端下包子来，所以比姥姥慢一步，再加上还要等我哥哥吃饭，所以吃得更完了，现在哥哥来了，我们就开动了。姥姥说妹妹在楼上才吃了几个包子，我吃惊不小，她7岁了。几个包子可是我三四岁时的饭量。于是爸爸叫妹妹再吃几个，妹妹一坐下便开口吃，用了5分钟才吃了1个包子，那是我已经快饱了。我们两个坐在一起吃饭，是鲜明的对比！
小年是一个令人兴奋的日子，不过还有更好的日子呢（过年）。别到时候乐疯了。
小年夜优美散文 篇六
一夜雪花纷飞，山峦瘦影换玉妆，今日小年，这场雪虽然给人们的出行带来不便，却让年味更加浓郁。
在我的家乡，小年夜是全家团聚一起祭拜灶神的日子，虽然有点迷信，但是，也是人们对来年美好生活的祈愿。记得小时候，每年的这天，我就不停地催促妈妈，赶快烙饼祭灶神，平时烙的饼子都会大一点，切开了分着吃，祭拜灶神用的饼子不能分开，所以就要烙得小一点，而且是一年十二个月，就烙十二个，逢有闰月就加一个，可能因为今天的饼子数量有限，所以，总觉得今天的饼子特别的香。（那时候家里人都叫我馋猫）一大早，妈妈就发面，为下午烙饼做准备，我就像跟屁虫似的，不停地追着妈妈问，面发好了没有？什么时候烙饼呀？家人都笑了，打趣道：“哎呀，这么馋嘴的丫头，长大了会是什么样啊！”我总是撇撇嘴说，先吃了再说，不管以后。
时光飞逝，转眼已近不惑之年，父母也已年近花甲，又逢小年，想起儿时，不禁一笑，如今的人，整日奔波忙碌着，已经不再把过小年，看得那么重要了。我是个怀旧的人，每年都会提前通知在外的家人，记得小年回家团聚，父母也会念叨孩子们，今天会不会回家。今天，我和妈妈当年一样，早早地做准备，一整天都在忙碌着，心里却乐开了花，期盼着一家人的团聚，围坐一起，吃着我烙的饼子，回忆着当年的馋嘴丫头，笑声不断。
小年夜，一个美好团圆的夜晚，一份和谐，一份心安，不觉心头一热，我们一直在追求的幸福生活，原来竟是如此简单。