1.养殖环节
督促养殖主切实履行主体责任，落实养殖安全承诺制度和出栏保证制度。加强对养殖场（户）的监管，特别是外省调入暂养场（点），要完善生产档案记录，建立养殖场自检和主管部门监督抽检相结合的监管机制。
2.调运环节
严格实行福建省准调制度，对辖区范围内从事活畜禽调运的车辆实行备案制度，督促其建立收购贩运档案，详细记录牲畜来源、畜禽标识号、检疫证号、数量等信息。不定期会同有关部门排查牲畜交易场所、中下都边检站、入杭高速路口等重点区域。
3.屠宰环节
压实城区定点屠宰场的企业主体责任，督促其严格牲畜入厂查验，驻场官方兽医及检疫人员认真核对检疫证明、畜禽标识等，详细记录牲畜来源。督促屠宰场做好“瘦肉精”自检，切实开展肉品品质检验，驻场官方兽医及检疫人员对入场动物实行“日日抽检”制度，确保肉品质量安全。
4.病死畜禽无害化处理
一是进一步加强宣传随意丢弃病死猪的严重危害性；二是加强对病死猪集中无害化处理厂监督检查，查看是否按要求建立病死猪无害化收集、处理档案，无害化处理数量是否吻合。对报送的病死猪收集和处理的资料、照片、视频等相关材料认真审核把关；三是定期对病死猪无害化处理确认、登记进行督查，防止虚报病死猪数量、骗取补助资金的违法现象发生。对违法出售或丢弃病死猪的，一经发现，依照有关法律法规，严查到底；对情节严重、涉嫌构成犯罪的，依法及时移送公安机关。